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安徽省1999～2003年化妆品卫生质量分析与评价被引量：1: 2004年; 目的　评价我省化妆品卫生质量现况 ,为进一步开展化妆品监督监测工作提供参考。方法　依据《化妆品卫生规范》 ,对 1999～ 2 0 0 3年安徽省化妆品样品进行监测分析。结果　我省化妆品卫生监测合格率呈波浪式逐年上升趋势 ,但 2 0 0 3年有较大回落。结论　化妆品卫生监测力度应加大、能力需提高、方法要改进。; 张钧张慧玲袁华玲; 关键词：化妆品

市售生食水产品污染副溶血性弧菌的病原学分析被引量：5: 2013年; 目的通过对2011～2012年合肥市售生食水产品中分离的副溶血性弧菌血清型、毒力基因和耐药性的研究,了解生食海产品污染的副溶血性弧菌的病原学特征。方法按GB/T4789.7-2008方法进行分离鉴定,用PCR技术检测不耐热溶血素(tlh)基因、耐热直接溶血素基因(tdh)和耐热直接溶血素相关溶血素基因(trh)。药敏试验采用K-B法。结果两年检获的65株副溶血性弧菌分属11个血清群,以O2(41.54%)、O1(12.31%)、O3(12.31%)群为主。65株菌均不携带tdh和trh毒力基因,tlh基因全部阳性。药敏结果显示,65株菌对15种抗生素显示出较高的青霉素(100.0%)和氨苄西林(95.4%)耐药性。结论近年来合肥市售生食水产品中污染的副溶血性弧菌以O2血清型为主,tdh基因和trh基因均为阴性。; 袁媛孙永张钧李春撒楠栗薇薇胡万富; 关键词：副溶血性弧菌血清群耐药性

临床分离34株志贺氏菌菌群分布及耐药性分析被引量：3: 2014年; 目的了解安徽省近期临床分离志贺氏菌群分布、耐药情况及产生耐药的主要机制,为全省细菌性痢疾的防治工作提供参考资料。方法应用血清凝集法检测志贺氏菌的血清型,K-B法检测志贺氏菌对17种抗生素的敏感性,双纸片扩散法检测超广谱β-内酰胺酶（ESBLs）,PCR法检测ESBL耐药基因型。结果分离的34株菌全部是福氏志贺氏菌,其中2a、1a、4c、4a和X变种分别占47.1%、26.5%、17.6%、2.9%和5.9%;34株菌对氨苄青霉素、四环素、氯霉素和磺胺甲基异恶唑/甲氧氨苄嘧啶的耐药率分别为：100%、97.1%、97.1%和91.2%,对哌拉西林/三唑巴坦和美罗培南的耐药率分别为：29.4%和0.0%;47.1%的志贺氏菌产ESBLs;TEM、SHV、CTX-M-2、CTX-M-14和CTX-M-15检出率分别为：26.5%、0.0%、0.0%、17.6%和26.5%。结论本次分离的志贺氏菌以福氏2a型为主,对常用抗生素耐药情况较严重,其耐药机制主要是产生TEM型和CTX-M-14,15型ESBLs。; 李春孙永张钧胡万富; 关键词：志贺氏菌血清型耐药超广谱Β-内酰胺酶

食品中蜡样芽孢杆菌的分离鉴定与分型被引量：3: 2015年; 目的探索蜡样芽孢杆菌最新、最简便的鉴定方法,比较蜡样芽孢杆菌生化分型与分子分型的优劣。方法使用VITECK-2-compact、根状上生长试验和蛋白质毒素结晶试验鉴定蜡样芽孢杆菌,采用单盒生化鉴定管进行生化分型,ERIC-PCR进行分子分型。结果 VITECK-2-compact、根状上生长试验和蛋白质毒素结晶试验可以准确鉴定出蜡样芽孢杆菌。生化分型除去不能分型的4株菌外,其余48株菌总共分为7个型,以2型、8型和9型为主,分别占30.8%、15.4%和19.2%,分子分型52株菌总共分为43个型。结论 VITECK-2-compact补充根状上生长试验和蛋白质毒素结晶试验可以简便准确的鉴定蜡样芽孢杆菌。生化分型与分子分型基本吻合,分子分型要比生化分型精确。; 李春撒楠胡万富孙永张钧; 关键词：蜡样芽孢杆菌分子分型

安徽省省级卫生直管餐饮单位食具卫生监测结果与分析被引量：1: 2005年; 目的分析安徽省省级卫生直管餐饮单位食具卫生监测结果,探索保障食具卫生安全的有效措施。方法依据中华人民共和国国家标准GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》,对1999～2003年安徽省级直管单位食具样品进行监测分析。结果安徽省级直管单位的食具消毒合格率近年来由95.81%上升到99.16%,达到平均97.01%的较高水平。结论在对餐饮单位卫生直管过程中,已取得保障食具卫生安全的一些成功经验,如从业人员卫生和法律意识的建立,卫生知识培训以及消毒设施和方法的选用等。这些经验可在全省范围内推广。; 张钧; 关键词：食具消毒

安徽省2007～2008年志贺氏菌流行株菌型分布及脉冲场分子分型被引量：1: 2009年; 目的了解安徽省志贺氏菌的流行菌型,并建立脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型方法,为菌痢防控提供理论基础。方法对22株志贺氏菌进行血清分型、药物敏感试验和PFGE试验。结果22株志贺氏菌血清分型:B群19株,占总数86.5%;C群1株,占总数的4.5%;D群2株,占总数的9.0%。成功建立了菌痢的PFGE分子分型方法,并将我省22株流行株分为若干带型。试验结果进一步作聚类分析。结论安徽省菌痢流行株以福氏为主;安徽省PFGE分子分型方法和初步带型数据库对提高细菌检测水平有一定意义。; 胡守奎胡万富陆美娟撒楠袁媛张钧; 关键词：志贺氏菌流行株脉冲场分子分型

安徽省1999～2003年食品卫生监测与评价: 2004年; 目的　分析、评价 1 999～ 2 0 0 3年安徽省食品卫生样品的监测结果 ,为保障我省人民食品卫生安全提供参考依据。方法　依据中华人民共和国国家标准GB4 789- 94和GB/T5 0 0 9- 96 ,对 1 999～ 2 0 0 3年安徽省食品卫生样品进行监测分析。结果　我省食品卫生样品监测合格率有逐年升高的趋势 ,但各类食品合格率有较大差异 ,总体水平仍有待进一步提高。结论　为进一步保障食品卫生 ,食品卫生实验室的检测能力需进一步加强。; 张钧张慧玲袁华玲; 关键词：食品卫生合格率

安徽省2011年食源性致病菌监测结果分析被引量：2: 2013年; 由食品污染引起的疾病是当今世界上公共卫生问题之一。食源性致病菌是食物中毒和食源性疾病暴发的重要因素，是食品安全的重要风险隐患。开展食源性致病菌监测可以主动和早期发现并采取干预措施，系统收集食品污染资料，为风险评估提供科学依据。; 袁媛张钧胡万富撒楠栗薇薇李春胡守奎; 关键词：食品食源性致病菌食品污染食品安全

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张钧