张艳芬
- 作品数：26 被引量：137H指数：7
- 供职机构：南京农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 地衣多糖及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种具有抗凝血活性地衣多糖的制备方法，该方法以地衣为原料，采用微波水浸提法提取其粗多糖，并采用大孔树脂吸附等层析法进行富集、分离和纯化，获得了一种精制地衣多糖，并进而采取硫酸酯化对其进行结构修饰获得一种具有新...
- 王昱沣张艳芬叶红王莹周雅情邵江娟
- 文献传递
- 热处理对袋装草莓果保鲜效果的影响被引量：6
- 2004年
- 研究了袋装草莓果经 40℃热处理后在室温 ( 2 2± 2 )℃贮藏过程中呼吸强度和化学成分的变化。结果表明 ,热处理可降低草莓果贮藏期间的腐烂率和减少抗坏血酸、还原糖和有机酸含量的损失。以热处理 3 0min的效果最明显 。
- 耿胜荣张艳芬顾振新段颖陈培琦刘安虎邱永新
- 关键词：保鲜效果贮藏化学成分
- 红豆沙的加工新工艺及其最佳配方的试验研究被引量：13
- 2003年
- 通过试验研究了以红小豆为主要原料,砂糖、猪油、面粉等为辅料,适合工业化生产的制作豆沙的新工艺及其配方;并通过模糊数学的方法,经过感官评定试验,研究了消费者对产品的接受性。
- 姜梅张艳芬王善荣
- 关键词：豆沙红小豆感官评定
- 群体感应与农产品细菌病害防治新进展被引量：1
- 2009年
- 简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
- 曾东慧张艳芬边晓琳肖红梅周海莲丁玥孟帆王奎
- 关键词：信号分子细菌病害农产品生物防治
- 地衣多糖及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种具有抗凝血活性地衣多糖的制备方法，该方法以地衣为原料，采用微波水浸提法提取其粗多糖，并采用大孔树脂吸附等层析法进行富集、分离和纯化，获得了一种精制地衣多糖，并进而采取硫酸酯化对其进行结构修饰获得一种具有新...
- 王昱沣张艳芬叶红王莹周雅情邵江娟
- 自发气调对采后金针菇生理生化的影响被引量：8
- 2010年
- 在(2±1)℃、相对湿度95%的环境中,通过调节气调袋内氧气体积分数(1%、2%、3%、5%)来贮藏金针菇,定期检测呼吸强度、褐变度(BD)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)等生理生化指标,研究气调贮藏(modified atmosphere storage,MAS)对金针菇影响。结果表明体积分数3%低氧处理可以抑制金针菇的呼吸作用,维持较高的POD、SOD酶活性,抑制MDA含量的增加,减缓营养成分的损失,有助于延缓衰老,延长贮藏期。
- 边晓琳张艳芬冯莉肖红梅
- 关键词：金针菇自发气调采后生理
- 一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法
- 本发明公开了一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法。分别配制10<Sup>5</Sup>～10<Sup>8</Sup>CFU/mL葡萄有孢汉逊酵母菌悬液及季也蒙毕赤酵母菌悬液，按等浓度等体积复配成10<Sup>5</Sup...
- 肖红梅秦晓杰高梦姜梅屠康王晓霞杨蓉张艳芬
- 文献传递
- 荠菜中酚类物质与过氧化物酶作用底物研究被引量：2
- 2011年
- 针对荠菜在贮运保鲜过程中的变质问题,以与衰老密切相关的过氧化物酶(peroxidase,POD)为研究对象,运用紫外光谱扫描和高效液相色谱法分析荠菜中的酚类物质,并研究不同浓度的酚类物质对其中过氧化物酶活性的影响。结果表明:荠菜中酚类提取物的最大吸收波长为213nm,初步确定荠菜中的主要酚类物质是焦性没食子酸,POD的最适底物是绿原酸,酶促反应的最佳底物浓度为8mmol/L。
- 张艳芬蒋娟姜丽侯田莹郁志芳
- 关键词：荠菜酚类过氧化物酶
- 一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用25％纳米粉体，65％载体聚乙烯塑料，5％的偶联剂KH-570、4％的分散剂聚乙烯蜡和1％的抗氧化剂168经高速混匀后捏合挤出然后冷却得纳米母粒。聚乙烯塑料粒子...
- 肖红梅蔡子康张艳芬杨蓉司琳媛郭帅帅
- 文献传递
- 拮抗酵母挥发性单体桂皮醛对草莓采后灰霉病的防治被引量：5
- 2020年
- 为了解葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)挥发性有机物防治草莓果实采后病害的可能机理,研究了拮抗酵母挥发性单体桂皮醛对草莓灰霉病的抑制作用,结果显示62.5μL/L的桂皮醛熏蒸处理3 d对草莓灰霉病防治效果最好,能显著抑制草莓果实的病斑扩展(P<0.05)。不同剂量的桂皮醛都可以有效保持草莓颜色、可溶性固形物质量分数和可滴定酸质量分数,延缓品质的下降。以62.5μL/L桂皮醛熏蒸草莓不同时间,发现与对照组相比,桂皮醛处理总体上能明显提高草莓中过氧化氢酶、多酚氧化酶、抗坏血酸过氧化物酶和β-1,3-葡聚糖酶活力和FaCAT、FaPPO、FaAPX基因相对表达量,抑制超氧化物歧化酶活力下降,62.5μL/L桂皮醛处理组草莓在熏蒸过程中苯丙氨酸解氨酶活力先升高后下降,而FaPAL基因表达水平在熏蒸过程中逐渐下降,FaGLU基因表达在后期有上升趋势。这些结果表明,与对照组相比,桂皮醛熏蒸处理能够诱导相关抗性基因表达和酶活力升高,维持草莓品质,有效抑制草莓采后灰霉病的发生。
- 郭虹娜刘佳奚裕婷周姣姜毅汪江琦张艳芬肖红梅
- 关键词：桂皮醛草莓灰霉病诱导抗性基因表达
