张广文
- 作品数：56 被引量：405H指数：10
- 供职机构：暨南大学理工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
- 扁窦形短指软珊瑚中的多羟基甾醇被引量：2
- 2003年
- 从采自海南三亚附近海域的扁窦形短指软珊瑚SinulariadepressaTixier＿Durivault中分离鉴定出2种多羟基甾醇化合物。通过光谱分析确定它们分别为胆甾＿7＿烯＿2β,3β,14α,20β,22α,25＿六羟基＿6＿酮,麦角甾＿24(28)＿烯＿3β,5α,6β＿三醇。前者属于昆虫蜕皮激素,又称蜕皮甾酮。蜕皮甾酮主要存在于陆地植物中,这是从扁窦形短指软珊瑚中分离到蜕皮甾酮的首次报道。
- 张广文马祥全苏镜娱曾陇梅
- 关键词：软珊瑚蜕皮甾酮多羟基甾醇
- 非水相脂肪酶催化合成L-抗坏血酸硬脂酸酯被引量：8
- 2010年
- 研究了非水介质中Novozym435脂肪酶催化合成L-抗坏血酸硬脂酸酯(L-AS)。脂肪酶用量固定为L-抗坏血酸质量的20%,底物L-抗坏血酸与硬脂酸的摩尔比限定为1:2,对影响脂肪酶催化的因素如溶剂、温度、溶剂量、反应时间、分子筛用量和摇床转速进行了研究。优化后的反应条件:在30mL叔丁醇中加入6.82mmolL-抗坏血酸,13.64mmol硬脂酸,0.24g脂肪酶和3.0g4A分子筛,摇床转速150r/min,反应在55℃水浴中进行48h。通过分离提纯,产品采用红外及质谱检测后确定为L-抗坏血酸硬脂酸酯,产率最高时达64.7%。脂肪酶重复使用5次,最低产率为61%。
- 晏日安姜新慧张广文黄才欢段翰英
- 关键词：非水介质脂肪酶催化
- 白鹃梅提取物的体外抗氧化活性及黄酮类化学成分的分离鉴定被引量：3
- 2016年
- 文中对白鹃梅不同溶剂萃取物进行体外抗氧化活性实验;在此基础上利用薄层层析、柱层析、高效液相色谱仪进行黄酮类物质的分离、纯化;质谱仪、核磁共振对所分离的化合物进行结构鉴定。实验结果显示:乙酸乙酯相萃取物的体外抗氧化活性相比其他相萃取物的活性大;从乙酸乙酯相萃取物中分离出3种黄酮类化合物,分别鉴定为——芹菜素(apigenin,化合物1)、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷(apigenin-7-O-β-D-glucopyranoside,化合物2)、芦丁(rutin,化合物3)。
- 朱玲玲张广文郑树秀邱瑞霞
- 大孔树脂分离纯化米团花黄色素的研究被引量：4
- 2010年
- 为寻找分离纯化米团花黄色素最佳工艺条件,对11种大孔树脂对米团花黄色素的静态吸附、解吸性能进行了比较研究,并确定了最佳吸附树脂D101对米团花黄色素动态吸附、解吸的最佳条件。结果表明：D101型大孔树脂分离纯化米团花黄色素的最佳工艺条件为：上样液浓度0.10~0.13 mg/mL,上样液pH 5,流速为1.5 mL/min;以60%（V/V）的乙醇洗脱,流速为3 mL/min。D101型大孔树脂的饱和吸附量为8.820 mg/g树脂,重复利用10次吸附量仍然很好。采用该工艺分离纯化得到的产品中米团花黄色素的含量为（1.9±0.0055）%,色价为27.93±0.80。
- 张俊杰李存芝李爱梅王淑霞欧仕益张广文
- 关键词：米团花黄色素大孔树脂分离纯化
- 正交试验优化超声波辅助乙醇法提取米团花黄色素工艺被引量：12
- 2013年
- 为优化超声波辅助法提取米团花中黄色素的工艺,采用单因素试验,通过与传统乙醇浸提法比较研究提取温度、提取时间、液固比和超声波功率4个因素对米团花黄色素提取率的影响。在此基础上利用正交试验法对超声波提取工艺进行优化,并确定超声波辅助法的最佳工艺条件:提取温度50℃、提取时间50min、液固比110:1、超声功率130W、提取次数为1次。与传统乙醇浸提法相比,提取率由92.85%提高到96.36%,且提取时间更短。
- 张广文李爱梅葛婧欧仕益
- 关键词：米团花黄色素超声波辅助正交试验
- 支架式教学法在食品化学实验教学中的应用被引量：2
- 2020年
- 食品化学是从化学的角度研究食品组成,在生产、加工、贮藏、运输、销售过程中发生的变化和这些变化对食品品质和安全性影响的一门科学。食品化学课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供支持,在食品专业的课程设置中起着承上启下的作用;实践教学为学生更好地理解理论知识,做到理论联系实践提供了重要支持,是课程中的一个重要环节。本文介绍"支架式教学法"在食品化学实验教学中的应用,通过构建支架、创设情景、引导学生由浅入深自主完成相关实验学习,不仅让学生掌握知识还能培养学生自主学习的意识,提升灵活运用知识解决实践问题的能力。
- 邱瑞霞黄才欢郑洁张广文
- 关键词：食品化学实验教学支架式教学法
- 米团花色素的毒理学研究被引量：9
- 2007年
- 采用热水提取，获得色价为1040U／mL的米团花色素，利用小鼠进行急性毒性（LD50）、微核试验、精子畸变和Ames试验等毒理学试验项目。结果表明：雌雄小鼠LD50〉21．5g/kgBW，属无毒级物质；2.50～10．0g／kg BW剂量的微核试验和精子畸变试验结果为阴性，受试物对体细胞和生殖细胞无诱变作用；Ames试验结果为阴性，受试物无直接或间接的致突变作用。
- 欧仕益朱易佳谭艳来张广文黄才欢黄俊明
- 关键词：米团花色素毒理学
- 米团花花中挥发性成分的GC-MS分析被引量：1
- 2014年
- 为了比较不同提取方法和不同试剂对米团花花中的挥发性成分的化学组成,采取水蒸气蒸馏法和超声波法对干米团花的挥发性成分进行提取,并采用GC-MS方法对提取的挥发性成分进行鉴定。结果是不同的方法和不同的试剂提取得到的成分和含量有一定的差异。水蒸气蒸馏法得到了4种挥发性成分,主要是酯类;利用超声波法提取时,乙醚萃取得到11种,二氯甲烷萃取得到21种,石油醚萃取得到15种,主要是烷类。
- 葛婧张广文邱瑞霞欧仕益
- 关键词：米团花挥发性成分水蒸气蒸馏法
- 南海短足软珊瑚Cladiella sp.的化学成分被引量：9
- 2003年
- 分析了采自海南三亚附近海域的短足软珊瑚Cladiellasp.的化学成分 ,从中分离出 5个化合物 ,经波谱分析及化学降解确定它们分别为 :N 正十六碳酰基 正十九碳 4(E) 烯鞘胺醇 ( 1 ) ,孕甾 1 ,2 0 二烯 3 酮( 2 ) ,孕甾 1 ,4,2 0 三烯 3 酮 ( 3 ) ,麦角甾 5 ,2 4( 2 8) 二烯 3 β 醇 ( 4 )和鲨肝醇 ( 5 )。其中化合物 1为新化合物。
- 张广文马祥全曾陇梅苏镜娱
- 关键词：神经酰胺
- 米团花色素提取前后的主要成分变化分析被引量：2
- 2012年
- 研究乙醇提取色素后花中主要成分的变化,为残渣的综合利用提供参考。结果表明,米团花中还原糖、蛋白质、粗纤维和灰分含量分别为11.35%、14.32%、25.47%和5.79%。提取色素(60%的乙醇)后,还原糖几乎全部被浸出,灰分含量显著下降,其中以钾、钙、磷下降最为明显;蛋白质和粗纤维因不溶于乙醇溶液而得到富集,含量显著升高,重金属含量符合国家饲料卫生标准,说明色素提取后的残渣可作为优质饲料。
- 吴清林梁涛张广文李宗新欧仕益
- 关键词：米团花残渣
