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姚保知

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：合肥工业大学化学工程学院更多>>
发文基金：浙江大学校科研和教改项目更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇思维
  • 1篇思维方法
  • 1篇添加剂
  • 1篇教育
  • 1篇科技创新能力
  • 1篇科学思维
  • 1篇科学思维方法
  • 1篇化学教学
  • 1篇黄原胶
  • 1篇教学
  • 1篇教学改革
  • 1篇工科
  • 1篇工科教育
  • 1篇汉生胶

机构

  • 2篇合肥工业大学
  • 1篇天津商业大学

作者

  • 2篇姚保知
  • 1篇史成武
  • 1篇郭金岭
  • 1篇胡晓霞

传媒

  • 1篇合肥工业大学...
  • 1篇安徽化工

年份

  • 1篇2004
  • 1篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
工科化学教学与科技创新能力的培养被引量：3
2004年
文章论述在工科化学教学过程中,如何通过一些案例来分析说明先建立科学概念的重要性和选题在整个科技创新中的重要地位,强调化学与社会、经济、技术的联系,突出科学思维方法和创新能力的培养。
史成武胡晓霞姚保知
关键词：工科教育化学教学教学改革科技创新能力科学思维方法
食品添加剂—汉生胶的特征和应用被引量：2
1990年
<正> 汉生胶(又称黄原胶)是黄杆菌发酵而产生的混合多糖,其平均分子量约为2×10~6～5×10~8。汉生胶易溶于热水和冷水,其水溶液显中性。在低浓度时,溶液有高粘性,溶液粘度受温度、PH值变化的影响较小。汉生胶有较强的束水性;汉生胶能与半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖发生强烈的反应,故能增加该多糖溶液的粘度及胶凝作用。
何敬欣郭金岭姚保知
关键词：食品添加剂汉生胶黄原胶
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共1页<1>
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