刘秀奇
- 作品数：40 被引量：130H指数：6
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划吉林省教育厅科学技术研究项目建设部科学技术计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程理学更多>>
- 矿粉/EPDM新型吸油材料的制备及其吸油性被引量：4
- 2007年
- 以三元乙丙橡胶(EPDM)作为基体,矿物提取后的废弃物(矿粉)为填料,利用熔融共混的方法,制备出一种新型吸油复合材料,这类材料可以直接漂浮于含油废水表面使用。研究了填料和交联剂的用量对材料吸油率的影响。结果表明:当交联剂(DCP)质量分数为2%,矿粉质量分数为20%时,复合材料的吸油率达到最大值。同时,详细讨论了复合材料的吸油机理。此外,还研究了搅拌速度、温度以及pH值对吸油性能的影响,发现:室温下吸油率最大、提高搅拌速度能够使吸油率提高;环境的pH值对吸油率的影响不大。
- 刘秀奇张国李海东李桂荣王绍艳
- 关键词：熔融共混吸油率搅拌速度
- 聚氯乙烯/炭黑NTC型复合材料的电学性能
- 研究了聚氯乙烯/炭黑(PVC/CB)复合材料的电流电压特性以及电阻温度特性等主要电学性能，同时对电流时间特性和功率特性进行了探讨。实验结果表明，此复合材料具有明显的渗流效应、负温度系数(NTC)效应、非线性伏安特性。复合...
- 李茁实张国王新雷刘秀奇
- 关键词：聚氯乙烯炭黑伏安特性功率特性复合材料电学性能
- 文献传递
- 抗氧化剂之间相互作用对食用植物油氧化稳定性影响的研究进展被引量：2
- 2023年
- 由于含有丰富的不饱和脂肪酸,食用植物油在储存和热加工过程中会发生氧化变质。添加抗氧化剂是提高食用植物油氧化稳定性的有效措施,复配抗氧化剂可以提升抗氧化效果、降低抗氧化剂的成本等,且复配的抗氧化剂之间存在相互作用。文章综述了抗氧化剂之间相互作用的类型、机理、研究方法以及在食用植物油中应用的研究进展,为抗氧化剂在食用植物油中的深入研究提供参考。
- 唐欢郭咪咪刘秀奇段章群
- 关键词：食用植物油抗氧化剂相互作用
- 微波协同酶法提取玉米皮中的黄色素被引量：15
- 2012年
- 以玉米皮为原料,采用微波协同酶法提取玉米黄色素,并对其工艺进行优化。通过单因素试验和正交试验,确定微波协同酶法提取的最佳工艺条件为微波功率400W、微波辐射时间50s、料液比1:8(g/mL)、纤维素酶用量1.2%、酶解温度50℃、酶解时间90min、酶解体系pH5.5。
- 陈红崔海月刘秀奇樊红秀王大为
- 关键词：玉米皮黄色素微波纤维素酶
- 两亲性碳纳米管构筑活性保鲜膜对蓝莓货架期品质的影响
- 2025年
- 针对多壁碳纳米管(multi-walled carbon nanotubes, MWCNTs)固有疏水性制约其在食品包装应用的问题,该研究采用物理吸附-化学接枝协同改性法构建两亲性(hydroxypropyl methylcellulose/acid catalyzed oxidation-multi-walled carbon nanotubes, HPMC/AO-MWCNTs)复合体系,实现纳米材料在食品级高分子基体(derivative ternary tissue, DTT)表面的可控负载。制备出两亲性多壁碳纳米管基活性保鲜膜(hydroxypropyl hethylcellulose-carbon nanotube-based selfassembled layer-active packaging film, HM-CSA-AP),在3层组装时展现出最优性能:拉伸强度达68.44 MPa,较DTT层提升27.85%;阻氧率提高62%,水蒸气透过率下降64%,形成致密“迷宫效应”阻隔层。HM-CSA-AP中大肠杆菌和酵母菌菌落数与DTT相比,分别下降61.44%、64.37%,源于HPMC/AO-MWCNTs释放与物理穿刺的协同作用。在蓝莓保鲜试验中,HM-CSA-AP展现出卓越的货架品质维持能力:25℃储藏12 d后,果实硬度保持在3.86 N,为空白对照组的2倍左右;丙二醛含量(20.46 mmol/g)显著低于空白对照组(51.34 mmol/g)(P<0.05);维生素C含量(47.47 mg/100 g)为空白对照组的3倍左右。其保鲜机制包括:高阻氧特性抑制呼吸代谢,低透湿性延缓果胶酶活性,以及纳米管负载抗氧化剂的协同抑菌作用。该研究所构建的HM-CSA-AP体系在阻氧性和透湿特性方面协同优化,为环境友好型活性食品包装材料的开发提供了创新解决方案,在浆果类生鲜储运领域具有重要应用价值。
- 祖晶莹李宛凝乔晶姜晋孙健赵艳潘鹏远朴振铭刘秀奇
- 关键词：蓝莓保鲜货架品质
- 猪血精深加工及综合利用技术的研究
- 潘风光刘秀奇肇萍刘静波李洪山王重阳张鸣镝张杰刘婧赵娅娅林松毅庞勇邢贺钦郭娜王作昭王二雷卜秀娟宫新统张燕吴涵
- 以猪血细胞为原料,在超声波破碎细胞后,利用超声辅助技术,对Alcalase内切酶固定化,酶解猪血球蛋白的工艺条件进行了优化.最终工艺:当水与血细胞体积比为5:1,超声波功率为300W时,超声处理25min后,在功率为50...
- 关键词：
- 改性沸石/EPDM复合材料对水中六价铬离子的吸附研究被引量：2
- 2012年
- 以三元乙丙橡胶(EPDM)作为基体,酸改性沸石粉作为填料,利用熔融共混的方法,制备出一种可以吸附水中六价铬离子的复合材料。通过对比天然沸石、酸改性沸石和改性沸石/EPDM复合材料三者对水中六价铬离子的平衡吸附量,得出复合材料的吸附量要远远大于前两者。通过对复合材料吸附水中六价铬离子的过程进行Freundlich等温式的线性回归分析和数据拟合,确定该吸附过程符合Freundlich等温模式,并判断复合材料对水中六价铬离子是易于吸附的。
- 刘秀奇邢贺钦郑邦婞杨静于德华
- 关键词：三元乙丙橡胶改性沸石六价铬离子
- 罗耳阿太菌胞外多糖蛋白的脱除及其体外抗氧化活性被引量：2
- 2015年
- 比较罗耳阿太菌胞外多糖(Athelia rolfsii exopolysaccharides,AEPS)提取过程中蛋白脱除方法,并研究其体外抗氧化活性。以除蛋白率和多糖损失率为指标,对比Sevag法、TCA法、等电点法脱蛋白效果,确定最优脱除蛋白方法。以AEPS对Fe^(2+)的螯合能力和还原力,以及对DPPH、羟基自由基的清除能力4个抗氧化指标评估AEPS体外抗氧化活性。结果表明,AEPS最佳除蛋白方法为等电点法。调节发酵液p H为3.5,酸沉时间2 h,蛋白清除率为91.3%,多糖损失率仅为7.2%。与清除·OH相比,AEPS对DPPH具有较强清除效果,且浓度2.5 mg/m L时,对Fe^(2+)的螯合率为74.4%。
- 李鸿梅张桂弘魏明闵伟红高雅文刘秀奇
- 关键词：抗氧化活性
- 超声波辅助提取水溶性大豆多糖及纯化工艺被引量：29
- 2011年
- 以脱脂挤压豆渣为原料,对超声波辅助提取水溶性大豆多糖及纯化工艺进行研究。通过单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数为提取pH4.5、热水温度90℃、液料比20:1(mL/g)、超声波功率200W、超声波提取时间40min时,水溶性大豆多糖的得率为8.82%。纯化粗多糖的条件为Sevag试剂中氯仿与正丁醇体积比3:1、萃取3次,所得纯化多糖的回收率为60.30%。
- 陈红张波刘秀奇李红王大为
- 关键词：水溶性大豆多糖超声提取纯化
- 纳米保鲜型食品新鲜度指示材料的制备及其应用被引量：1
- 2024年
- 随着食品包装在食品品质安全中扮演越来越重要的角色,新鲜度指示材料已成为当下的研究热点。一方面可以阻隔微生物的进入,有效抑制微生物的滋生和繁殖,确保食品包装内部环境的稳定性,进而改变食品品质;另一方面,它可以监测并指示包装内部的环境变化反馈食品品质信息。本文以食品级高分子材料高直链玉米淀粉(HAMS)、聚乙烯醇(PVA)为主要原料,负载复合型pH指示剂MR-BB(甲基红与溴百里酚蓝混合物),利用超声分散法将高抑菌性的纳米二氧化钛(nano-TiO_(2))分散于其中,同时利用交联剂甘油、疏水剂尿素,构建高分子三维立体网状结构,优化其物化性质。用溶液聚合和流延成膜的方法制备具有p H响应性的纳米保鲜-食品新鲜度指示材料(AFIF)。综合各项基础性能可知,高直链玉米淀粉和PVA添加量的体积比为7∶3,甘油添加量为2%,尿素添加量为2%。构筑牛奶新鲜度下降的环境模型(二氧化碳气氛),通过数据对比和优化AFIF膜的p H响应性的灵敏度及其准确性,可知MR-BB最佳体积比为1∶2,最佳添加量为6%。对AFIF膜的抑菌性能以及对市售牛奶的保鲜性能进行分析,当nano-TiO_(2)的添加量为0.15 g时(每100 mL膜液),抑菌率可高达80%左右。实际应用结果表明,常温贮藏时,非抗菌型AFIF膜组在36 h后液态奶失去可食用价值,而AFIF膜包装的牛奶仍保持较好的品质,直到72 h,该组液态奶失去食用价值,此时AFIF膜对变质牛奶的检出时间为3 min 35 s,膜颜色由蓝绿色(初始)转变为深黄色,初始变色面积为10%(膜面积为9 cm^(2)),变色完成时间为33 min 31 s,色差值可达5.91。AFIF膜对市售液态牛乳具有明确的保鲜和新鲜度指示功能。
- 于东雯刘展旭白洪宾刘秀奇
- 关键词：保鲜新鲜度纳米二氧化钛
