陆冬梅
- 作品数：18 被引量：101H指数：7
- 供职机构：云南大学化学科学与工程学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 絮凝剂在甘蔗糖厂中的应用进展被引量：4
- 2003年
- 本文介绍了无机絮凝剂、高分子合成有机絮凝剂、天然高分子絮凝剂、微生物絮凝剂的絮凝机 理以及在甘蔗糖厂应用情况,指出微生物絮凝剂将是糖用絮凝剂的发展方向。
- 陆冬梅杨连生
- 关键词：甘蔗糖厂无机絮凝剂有机絮凝剂微生物絮凝剂
- 南瓜淀粉制备脂肪模拟物的研究
- 2018年
- 利用酸水解南瓜淀粉制备脂肪模拟物。研究乙醇浓度、盐酸浓度、反应时间对南瓜淀粉水解物DE值的影响,并通过扫描电镜研究南瓜淀粉基脂肪模拟物的形貌。盐酸水解制备南瓜淀粉基脂肪模拟物的最佳工艺条件为:70%乙醇浓度、6.0%HCl浓度、反应时间5h,此时得到DE值4.24的脂肪模拟物,粒径集中分布于7～8μm之间。
- 陆冬梅
- 关键词：脂肪模拟物酸水解
- 双酶协同水解微波改性木薯淀粉的动力学研究被引量：8
- 2004年
- 研究了α 淀粉酶和葡萄糖苷酶协同水解微波改性木薯淀粉的动力学,在单一水解体系中,α 淀粉酶和葡萄糖苷酶对微波改性淀粉颗粒的降解遵循Michaelis Menten方程,葡萄糖苷酶的米氏常数Km=18 718mol/mL,最大反应初速度Vmax=0 745mol/(mL·min),α 淀粉酶的米氏常数Km=88 334mol/mL,最大反应初速度Vmax=1 039mol/(mL·min)。葡萄糖对反应体系具有竞争性抑制剂的作用,其抑制常数Ki=9 656×10-4mol/mL。双酶协同作用的水解效率比单酶作用的水解效率高。
- 陆冬梅杨连生
- 关键词：动力学Α-淀粉酶葡萄糖苷酶
- 壳聚糖处理亚硫酸法糖厂混合汁的试验研究及问题探讨被引量：13
- 2003年
- 本文就壳聚糖处理混合汁的提纯工艺进行了研究,认为壳聚糖与聚丙烯酰胺联合使用具有良好的脱色、除浊效果,并对壳聚糖在制糖工业的应用前景进行了评价。
- 陆冬梅杨连生
- 关键词：亚硫酸法混合汁提纯工艺制糖
- 微波处理及双酶协同微孔木薯淀粉的制备与机理研究
- 该文研究了微波处理及双酶协同微孔木薯淀粉的制备与机理.采用多种现代分析测试手段,对微波处理木薯淀粉及微孔木薯淀粉的结构特征进行了详细研究.在此基础上,系统研究了双酶的反应动力学,并对微孔木薯淀粉的孔结构进行了表征,同时利...
- 陆冬梅
- 关键词：微波处理
- 文献传递
- 水分对微波变性木薯淀粉晶体颗粒态的影响被引量：5
- 2005年
- 利用偏光显微镜研究了不同水分质量分数对微波变性木薯淀粉的影响,发现微波处理造成颗粒偏光十字的消失始于脐点,经过微波变性绝大多数颗粒偏光十字的亮度有所下降,偏光消失的程度与微波变性时原淀粉的水分质量分数成正比。当水分质量分数达到35.1%时,绝大多数颗粒的偏光消失,微波变性时原淀粉的水分临界点为30%。
- 陆冬梅杨连生
- 关键词：木薯淀粉水分微波处理颗粒态偏光显微镜晶体
- 微孔木薯淀粉吸附特性研究被引量：8
- 2005年
- 对微孔木薯淀粉吸附次甲基兰的特性进行了研究,发现微孔淀粉对次甲基兰的吸附遵循Langmuir吸附等温方程式,其吸附速率方程为:A=0.4228t0.243。淀粉颗粒表面ζ电位决定其对次甲基兰的饱和吸附量,ζ负电位增大,吸附量增加;当ζ正电位增大,则吸附量下降。
- 陆冬梅杨连生
- 壳聚糖处理亚硫酸法糖厂滤清汁的试验被引量：4
- 2005年
- 就壳聚糖与聚丙烯酰胺联合使用对滤清汁2次处理进行了研究,认为壳聚糖能够提高清汁质量,并对壳聚糖在制糖工业的应用前景进行了评价。
- 陆冬梅
- 关键词：壳聚糖聚丙烯酰胺蔗汁絮凝
- 水分对微波变性木薯淀粉颗粒物态性质的影响被引量：13
- 2005年
- 本文研究了不同水分含量对微波变性的影响,发现微波辐射导致淀粉颗粒内部产生的由内向外的瞬间膨胀压力使原木薯淀粉微孔孔径进一步增大而形成大小不同孔径的爆裂孔,脐点处的爆裂孔孔径最大,微波变性时原淀粉的水分含量应当小于35 %。孔结构的改变对提高淀粉的反应活性具有重要意义,微波处理的结果为酶的作用提供了通道。
- 陆冬梅杨连生
- 关键词：木薯淀粉水分
- 壳聚糖絮凝剂处理亚硫酸法糖厂混合汁的试验研究被引量：4
- 2003年
- 就壳聚糖处理混合汁的提纯工艺进行了研究,认为壳聚糖与聚丙烯酰胺联合使用具有良好的脱色、除浊效果,并对壳聚糖在制糖工业的应用前景进行了评价。
- 陆冬梅杨连生
- 关键词：絮凝剂亚硫酸法糖厂混合汁
