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赵丹丹

作品数：28 被引量：34H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇专利
  • 8篇期刊文章
  • 3篇学位论文

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 3篇经济管理
  • 2篇医药卫生
  • 1篇化学工程
  • 1篇文化科学

主题

  • 3篇脂肪酸
  • 3篇酶解
  • 3篇固定化
  • 3篇感官
  • 3篇感官评定
  • 3篇磁性载体
  • 2篇豆渣
  • 2篇压榨
  • 2篇油炸
  • 2篇油脂
  • 2篇玉米方便面
  • 2篇脂肪酸含量
  • 2篇植物
  • 2篇水解
  • 2篇水解条件
  • 2篇铁载体
  • 2篇脱胶
  • 2篇无机磷
  • 2篇磷脂酸
  • 2篇流化床反应器

机构

  • 28篇东北农业大学
  • 2篇国家大豆工程...
  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 28篇赵丹丹
  • 18篇于殿宇
  • 14篇江连洲
  • 14篇王立琦
  • 7篇梁宝生
  • 6篇孙丽雪
  • 5篇赵清霞
  • 5篇周爽
  • 5篇李俊
  • 4篇郑环宇
  • 3篇韩建春
  • 3篇朱秀清
  • 3篇王俊国
  • 3篇吴非
  • 3篇胡立志
  • 3篇刘天一
  • 3篇任悦
  • 3篇刘飞
  • 2篇陈伟兴
  • 2篇郑怀军

传媒

  • 2篇食品工业
  • 2篇中国油脂
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国乡镇企业...
  • 1篇黑龙江粮食

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2017
  • 5篇2016
  • 14篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2012
共 28 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一个牛α-actin基因的启动子及其应用
一个牛α-actin基因的启动子及其应用，属于遗传工程技术领域，其特征在于牛α-actin基因262bp启动子片段内部一段含有3个SRE正调控元件的170bp的核酸序列，将其使用不同引物进行PCR扩增，得到2个170bp...
严云勤佟慧丽李树峰胡倩赵丹丹李光鹏张伟伟
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超高压对风味蛋白酶酶解大豆分离蛋白中P34免疫活性的影响被引量：5
2015年
研究超高压对风味蛋白酶处理大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)中致敏原P34免疫活性的影响。并对脱敏后的SPI功能特性进行了研究。结果表明:超高压处理对风味蛋白酶消除SPI中致敏原P34具有促进作用,将消除P34致敏性的酶解时间由120 min缩短到了60 min。超高压联合风味蛋白酶酶解脱敏的SPI溶解性、黏度、保水性、吸油性、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性都比单纯酶酶解的SPI明显提高。
郑环宇邵红梅赵丹丹白小娟朱秀清韩建春刘天一
关键词：大豆致敏蛋白超高压酶解
一种用固定化脂质酰基转移酶对大豆毛油脱胶的方法
本发明是提供一种用固定化脂质酰基转移酶对大豆毛油脱胶的方法，为了解决大豆毛油精制过程中非水化磷脂不易脱除，游离磷脂酶存在价格昂贵，不易回收，催化水解条件苛刻、增加了不必要的成本等的问题，而提出的一种用海藻酸钙-壳聚糖固定...
于殿宇潘明喆杜华楠江连洲王立琦赵丹丹周爽梁宝生
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一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆的方法
本发明是一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆的方法，创新在于将蛋白酶固定于磁性载体制成磁性固定化酶并能够呈现出磁稳定态分布，进而使大豆粉末能与酶充分反应。以膨化大豆为原料，将粉碎的大豆预热到指定温度后，对大豆粉末进行喷雾加...
于殿宇江连洲赵丹丹王立琦李相昕孙丽雪许多现李俊
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湿豆渣面团质构特性与面包感官评价相关性分析被引量：2
2016年
为了明确湿豆渣面团的结构性能与面包的品质的相关性,对比研究了湿豆渣面团的TPA测试结果与面包的感官评定结果,探讨他们的相关性。结果表明,20种湿豆渣面团的TPA测试结果和面包感官评定结果都具有显著性差异。对湿豆渣面团TPA测定结果进行因子和主成分分析,得到2个主成分,累计方差贡献率为88.983%。对面团质构的物性仪TPA测试结果和面包感官评定结果进行相关性分析,TPA测定结果与感官评定结果之间存在显著（p〈0.05）或极显著（p〈0.01）的相关性（r=-0.794-0.679）。
赵丹丹刘欣王文华郑环宇朱秀清韩建春
关键词：面团面包TPA感官评定
黑龙江省发展家庭农场问题研究
随着经济社会的快速发展，原有的小农经营模式及生产方式逐渐显露出一些局限性，小农经营已经不能满足当下国家及人民对粮食的需求。在现阶段随着农村人口大量的向城市转移，农民工的大量流转，城镇化的不断完善，已经耕地的有序流转，使得...
赵丹丹
关键词：家庭农场农民意愿土地流转
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一种用金属离子促进水化脱磷的方法
本发明涉及一种用金属离子促进水化脱磷的方法。分别研究了Ca<Sup>2+</Sup>、Mg<Sup>2+</Sup>、Fe<Sup>3+</Sup>及Mn<Sup>2+</Sup>金属离子对其稳定性的影响。金属离子影响脂...
江连洲吴非李俊于殿宇王立琦赵丹丹赵清霞任悦张青
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一种混合型粗粮蛋糕加工的方法
本发明涉及一种蛋糕及其制作工艺领域，具体涉及一种混合型粗粮蛋糕加工的方法。为了解决蛋糕中高糖、低蛋白问题而提出的在蛋糕中添加粗粮的方法。以感官评定为指标，以原料、辅料、工艺为单因素进行试验，得出粗粮蛋糕加工最佳参数。它是...
于殿宇王立琦王玥时敏江连洲赵丹丹
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一种用于连续脱胶的流化床反应器
本发明公开了一种用于连续脱胶的流化床反应器。针对目前固定化酶脱胶中固定化酶分离效果差，脱胶条件不易控制、能耗高、不易实现连续化生产等问题，而设计用于植物油连续固定化酶法脱胶的装置。装置由加热器、泵、反应器、反应器加热装置...
江连洲于殿宇李万振王立琦李相昕葛洪如周爽赵丹丹
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我国中小企业管理层收购定价问题研究
自改革开放以来，中小国有企业改革一直是我国经济改革的主旋律。我国先后对中小国企进行了一系列由表及里、由财富分配到经营机制的改革。但是，这些改革的总体指导方针是在不触及产权变化基础上的“放让权力”。到了21世纪，特别是十六...
赵丹丹
关键词：中小企业管理层收购
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