赵东玲
- 作品数：28 被引量：122H指数：6
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划广西高校科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 糠醛对酿酒酵母GGSF16葡萄糖酒精发酵的影响被引量：2
- 2016年
- 研究了不同质量浓度糠醛对酿酒酵母GGSF16葡萄糖酒精发酵的影响，旨在为木质纤维素水解液酒精发酵提供参考和依据。以酵母浸出粉胨葡萄糖培养基替代木质纤维素水解液，调节糠醛质量浓度为0～2g/L之间七个不同梯度，基于曲线下面积法考察糠醛对葡萄糖酒精发酵的影响。结果表明，随着糠醛质量浓度的增加酒精发酵周期延长，乙醇产率逐渐降低，但最终酒精度并没有明显差别；当糠醛质量浓度为0时乙醇产率最高，为3．24g／（L·h）；发酵周期最短，为6．94h。
- 于志强伍时华赵东玲黄翠姬易弋
- 关键词：糠醛葡萄糖酒精发酵酵母曲线下面积
- 亚硫酸氢钠对酵母GJ2008高质量浓度蔗糖乙醇发酵的影响
- 2019年
- 探索不同质量浓度亚硫酸氢钠对酵母GJ2008高质量浓度蔗糖乙醇发酵的影响,旨在为甘蔗糖蜜高质量浓度乙醇发酵提供研究基础。用YPS培养基替代甘蔗糖蜜,调节亚硫酸氢钠质量浓度为0.00、0.16、0.49、1.14、1.63 g/L,以初始酵母数为5.15×10^7个/mL进行乙醇发酵,采用曲线下面积等方法对发酵过程进行分析。结果表明:亚硫酸氢钠抑制了酵母的活性,使总糖消耗速率变慢和乙醇产率降低;亚硫酸氢钠质量浓度越高,影响越大。当亚硫酸氢钠质量浓度为1.63 g/L时,与对照组相比最大总糖消耗速率降低了53.49%,发酵周期延长了37.50%,乙醇产率下降了33.86%。与果糖代谢相比葡萄糖代谢更易受到亚硫酸氢钠的抑制,且抑制程度随亚硫酸氢钠质量浓度的增大而增强。
- 杨丽峰伍时华赵东玲张健黄翠姬
- 关键词：亚硫酸氢钠曲线下面积
- 利用重叠PCR技术合成杂合抗菌肽基因CB-Tmp1
- 2012年
- 以Cecropin B与Tmp1为母本,设计了两条杂合抗菌肽。由于直接合成基因全序列费用比较高,为降低实验成本,实验采用重叠PCR法。将两条杂合抗菌肽基因序列总共分成7个部分,设计了6条重叠引物,利用重叠PCR法成功合成抗菌肽基因全序列,并构建了重组质粒pMD18-T1和pMD18-T2。经过测序验证,利用重叠PCR的方法扩增出来的基因序列与设计的序列完全相符。
- 黄祥娟易弋赵东玲黄翠姬伍时华
- 关键词：重叠PCRCECROPIN
- 酿造糯米酒优良根霉与酵母菌株的筛选被引量：5
- 2012年
- 为开展纯菌种液态曲糯米酒酿造工艺研究,对九种传统糯米酒曲进行优良菌种筛选试验。经液化力、糖化力测试选取3种酒曲,从中分离纯化出9株根霉,对其进行糖化试验,筛选出一株30℃糖化70h产总糖(354.0g/L)、葡萄糖(153g/L)最高的根霉E-2。经产酒精能力测试选取4种酒曲,从中分离纯化出10株酵母,对其进行发酵力试验,筛选出一株30℃发酵80h产酒精量最大,发酵效率(92.9%)最高的酵母Y-1Y。
- 郑江伍时华赵东玲易弋黄翠姬
- 关键词：糯米酒酒曲根霉菌酵母菌
- 通气量对酿酒酵母GGSF16高浓度乙醇发酵的影响被引量：8
- 2015年
- 在5 L发酵罐中,研究了以260 g/L葡萄糖为底物,不同通气量对酿酒酵母GGSF16高浓度乙醇发酵的影响。结果表明,与厌氧条件相比,通入适当的空气是高浓度乙醇发酵过程中重要的控制参数,能够缩短发酵时间,增加酵母细胞量,提高酵母细胞的存活率和乙醇耐受性。然而,乙醇产率与单位质量的酵母细胞消耗葡萄糖和生成乙醇的能力降低。最适通气量为80 m L/min,酵母细胞干重为14.16 g/L,发酵强度为3.93 g/(L·h),比厌氧分别提高104%和70.1%,终点乙醇浓度为117.9 g/L,乙醇产率为0.452 g/g(发酵效率87.8%)。
- 蒋凯伍时华赵东玲张健黄翠姬
- 关键词：酿酒酵母
- 响应面法优化高浓度木薯粉浆液化工艺提高滤液总糖收率被引量：2
- 2013年
- 为了提高高浓度木薯粉浆液化滤液总糖收率,应用单因素试验和响应面法对木薯粉浆液化工艺进行优化。用单因素实验对木薯粉浆液化工艺进行初步优化,结果表明液化温度、液化时间和液化pH对总糖收率均有显著影响。在此基础上,用响应面法优化,构建总糖收率的三元二次回归方程。通过对响应面图和等高线图进行分析得到回归拟合方程的决定性系数(R2Adj)为0.9998,表明响应面模型能够代替实验真实点对总糖收率进行预测。响应面优化结果表明,木薯粉浆液化最优工艺为:液化温度97℃,液化时间82min,液化pH5.80。在最优工艺条件下,总糖收率为94.13%,与响应面预测值非常接近,说明采用响应面法优化得到的液化工艺参数可靠。
- 刘光鹏伍时华赵东玲应玲云易弋黄翠姬
- 关键词：木薯粉
- 基于二次发酵糖代谢曲线下面积法对高浓度酒精发酵后期酵母发酵活力的评估被引量：4
- 2015年
- 在主发酵过程的36、42、48、54与60 h取样离心,得到酵母细胞并等量地接入新鲜发酵培养基中进行二次发酵。测定酵母在二次发酵过程中糖代谢曲线并用Graphpad Prism 5软件计算糖代谢曲线下面积(AUC)来定量地表示酵母的发酵活力大小(糖消耗越快,糖代谢曲线下面积值越小,说明酵母的发酵活力越强)。结果表明,主发酵36、42、48、54与60 h酵母糖代谢能力逐渐下降,二次发酵AUC值分别是5 051、5 437、5 912、6 757与7 489,说明随着时间的推移主发酵后期酵母细胞的发酵活力逐渐下降;二次发酵参数分析也表明,AUC能够定量地表示主发酵后期酵母细胞的发酵活力大小,细胞发酵活力越强,AUC值越小,反之亦然。
- 武文强伍时华赵东玲张健黄翠姬
- 关键词：高浓度酒精发酵二次发酵
- 霉菌复合菌株对糯米酒风味物质的影响被引量：5
- 2015年
- 为改善液态法酿造糯米酒口感淡寡的缺点,在传统法酿造的基础上,采取顺序接种,即先将鲁氏淀粉霉AYW12、米根霉8-3M按比例接种进行液化、糖化,并丰富芳香类化合物前体物质,最后接种酿酒酵母SJ4完成糯米酒发酵。采用气相色谱技术对糯米酒样品的风味物质进行检测,并对挥发性化合物进行主成分分析。结果表明,当选定酿酒酵母SJ4的接种量为每克糯米接种1×106个细胞,鲁氏淀粉霉AYW12、米根霉8-3M的接种比例为6:4(接种量为每毫升糯米种子培养基接种1×106个细胞)所得到的风味物质含量最优,感官评分最高。
- 王琨伍时华赵东玲黄翠姬易弋
- 关键词：糯米酒风味物质主成分分析
- 外部因素对酒精酵母GJ2008果糖与葡萄糖酒精发酵的影响被引量：6
- 2015年
- 在高体积分数乙醇胁迫下,考察糖比例、微通氧和温度等外部因素对果糖与葡萄糖利用及其差异性的影响,旨在为高浓度甘蔗汁发酵生产酒精提供参考和依据。用YPDF培养基模拟甘蔗汁,调节乙醇体积分数为11.2%,初始酵母数为1.40×108个/m L进行酒精发酵,测定发酵过程中果糖与葡萄糖质量分数,并采用曲线下面积法对果糖与葡萄糖代谢曲线进行分析。在高体积分数乙醇胁迫条件下,葡萄糖质量分数占初总糖质量分数40%及以上时,果糖代谢会严重地受到葡萄糖的代谢阻遏;微通氧可有效地缩小发酵后期果糖/葡萄糖利用差异性,提高乙醇产率61.70%;较低温度明显有利于发酵后期酵母数的维持;相比外源乙醇,糖的代谢更易受到内源乙醇的影响。酒精酵母GJ2008对葡萄糖有一定偏好性,然而此种偏好性不会受到外部因素的影响。对高体积分数甘蔗汁酒精发酵而言,发酵后期需保证微通氧和较低温环境,并应尽可能减少发酵后期葡萄糖的含量,从而去除葡萄糖对果糖的代谢调控作用。
- 左松伍时华张健赵东玲粱发剑黄翠姬
- 关键词：果糖葡萄糖酒精发酵
- 酿酒酵母子囊孢子单倍体形成和制备的研究被引量：9
- 2011年
- 实验研究了二倍体酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株GJ2008和GGFS16的孢子形成和分离条件,并获得了相应的单倍体细胞。实验结果表明,酿酒酵母GJ2008和GGFS16在McClary培养基上22℃培养7d,产孢率分别为91.46%和87.20%。在此条件下,以浓度为0.3g/L的蜗牛酶37℃水浴处理,孢子释放率分别为66.15%和67.35%。对获得的单倍体菌株进行发酵实验,并测定其酒精发酵性能,为融合实验做好铺垫。
- 龚熠伍时华易弋赵东玲黄翠姬
- 关键词：酿酒酵母子囊孢子单倍体产孢条件
