谢如鹤
- 作品数：318 被引量：1,796H指数：20
- 供职机构：广州大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家社会科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：经济管理交通运输工程机械工程轻工技术与工程更多>>
- 我国食品冷链物流安全及其应对策略被引量：9
- 2014年
- 食品运送要求季节性强，运输控温要求高，不合理的运输以及操作不当容易造成食品安全事件。
- 谢如鹤
- 关键词：食品冷链物流安全食品安全事件季节性
- 生鲜食品物流安全问题调研分析被引量：5
- 2012年
- 加强生鲜食品物流安全管理必须运用预防性的、全面的、关注细节的管理方法。制定能够评价生鲜食品物流安全风险的指标体系则是有效的管理方法之一。
- 谢如鹤刘广海
- 关键词：食品物流安全管理指标体系预防性
- 不同物流环境下对龙眼品质变化的影响
- 2013年
- 在模拟实际的物流环境下,检测龙眼在不同条件下的干耗、硬度、pH值、含糖量四项指标的变化,揭示了温度与包装对龙眼品质的影响。研究表明:温度对龙眼硬度变化存在一定影响,温度越高,硬度降低越快;低温包装运输储存有利于维持龙眼正常的含糖量和酸碱度,减缓腐坏速度;干耗度是衡量龙眼运输质量的重要指标,控制在一定范围内,有利于保持龙眼的新鲜度。
- 谢如鹤刘伟坚陈嘉韵陈立驰郭嘉敏梅静怡何树煌
- 关键词：龙眼物流条件
- 连锁超市生鲜农产品配送路径优化的实证分析被引量：14
- 2018年
- 配送中心的重新选址和配送的路径优化是配送系统改善中的重要内容,通过这两项优化,可以缩短生鲜农产品的配送里程,提高配送效率,降低配送成本。以衡阳市香江百货连锁超市为例,对该超市的生鲜农产品的配送问题进行实证分析,利用节约里程法进行配送路径优化,使其配送里程缩短了58%,配送时效性增强,配送效率提高显著。
- 卢茗轩谢如鹤陈培荣
- 关键词：生鲜农产品配送路径节约里程法
- 一种低温复合相变蓄冷剂及其制备方法
- 本发明公开了一种低温复合相变蓄冷剂及其制备方法，所述低温复合相变蓄冷剂，以质量百分比计，由下列组分配比组成：氯化钠15～16.5％，丙三醇12.5％，水余量。低温复合相变蓄冷剂的制备方法，包括如下步骤：S1.按照质量百分...
- 谢如鹤刘广海李靖陶文博
- 文献传递
- 我国驮背运输运价优化研究被引量：6
- 2021年
- 以公铁联运为基础的驮背运输是一种兼具经济效益与社会效益的多式联运方式。结合驮背运输相关项目调查结果,基于公路运输、铁路集装箱及驮背运输货运成本,分析受不同因素影响的驮背运输在不同整车运价方案下的运价变化,计算驮背运输在不同利率、不同运距下载重量及运营里程的盈亏平衡点。研究表明,驮背运输在长距离货运中具有明显价格优势,推荐采用整车6号运价考虑利润率和运输里程的驮背运输定价方案。最后,以某线路开展驮背运输为例,考虑不同情况下的盈亏分析,提出定价方案和定价策略,为推动驮背运输可持续发展提供参考。
- 谢如鹤黄虹罗嵩喻佩云
- 关键词：驮背运输公铁联运运输成本盈亏平衡分析
- 冷链专用蓄冷托盘设计与控温运输性能测试被引量：10
- 2021年
- 目前蓄冷冷藏运输车普遍采用车体和蓄冷装置一体化设计,存在重心偏高、控温范围窄、蓄冷剂充注量与运输时间难以合理匹配等问题。基于此,该研究设计并建造一款集标准托盘、蓄冷槽、蓄冷盒等装置于一体的冷链专用蓄冷托盘。蓄冷托盘适用于包括仓储、运输装备在内的全程冷链环境,该设备采用分体式设计,运用时利用夜间低谷电充冷,相变材料(Phase Change Material,PCM)种类和质量可根据运输货物实际情况灵活搭配,从而达到按需蓄冷、灵活控温、降低重心、节能降耗等多重目标。试验结果表明,使用水凝胶为PCM,质量为100、200、300 kg时,车厢控温时间可达1~3 d,基本满足中短途冷藏运输需要。同时,循环通风可将车内平均温度由9.3、6.9、6.7℃降至5.7、4.6、3.3℃。在车厢温度均匀性方面,无循环通风时,车厢温度场水平分层严重,截面间最高温差分别为2.8、2.8、3.2℃,截面内最大温差4.2、4.1、6.6℃;循环通风后,截面间和截面内最大温差分别降至0.4、0.4、0.5℃和0.8、0.9、0.7℃,降幅分别为85.7%、85.7%、84.4%和81.0%、78.0%、89.4%。与传统蓄冷冷藏车(300 kg PCM)相比,温度绝对不均匀度系数由2.5下降至1.2,下降52.0%;车厢重心高度由1.46 m下降至0.77 m,下降47.3%。研究可为冷链节能低碳发展提供借鉴,为蓄冷冷藏运输装备拓展应用及优化设计提供参考。
- 刘广海马平川李庆庭梁铭华谢如鹤吴俊章
- 关键词：温度控制冷藏冷链温度场
- 消费者对猪肉供应链安全风险的关注程度和信息获取渠道分析——基于韶关市消费者的调查分析被引量：3
- 2008年
- 为了解消费者对猪肉供应链安全风险的关注程度和信息获取渠道,对韶关市不同人群随机发放问卷进行调查,结果表明,消费者对猪肉的总体安全问题普遍关注,但对猪肉供应链各环节的安全风险关注程度存在较大的差别;消费者获取猪肉供应链安全风险信息的来源虽多,但信息的主要渠道并不是消费者最信任的渠道;指出当前相关部门应改善信息宣传和沟通渠道,引导消费者全面关注猪肉供应链的安全风险问题。
- 林朝朋谢如鹤许晓春张祥华
- 关键词：消费者猪肉供应链信息获取渠道
- 广东省港口货物吞吐量预测及分析被引量：4
- 2012年
- 科学合理的港口货物吞吐量预测是港口主管部门进行正确决策和规划的重要内容,且港口货物吞吐量预测是港口规划及其可行性研究的重要组成部分。文中在趋势预测、二次指数平滑预测和灰色预测GM(1,1)模型三种单项预测基础之上,采用预测精度更高、可靠性更好的组合预测方法对广东省未来港口货物吞吐量进行科学预测,以及对广东省港口物流发展提出对策建议。
- 韦汉超谢如鹤
- 关键词：港口货物吞吐量组合预测灰色预测
- 物流管理应用型人才专业能力构成与培养路径研究被引量：10
- 2012年
- 本文通过对物流专业人才培养现状的分析,提出了物流管理专业应用型人才的培养定位及能力结构与知识体系,指出要从教育理念、专业设置、教学内容、教师队伍、教材建设等方面适应物流管理专业应用型人才的培养。
- 谢如鹤刘广海
- 关键词：物流管理应用型人才知识体系
