莫静贤
- 作品数：19 被引量：32H指数：4
- 供职机构：天津医科大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- 醒酒饮的研制与保健效能观察被引量：1
- 1999年
- 本文阐述以中医药养生健身理论与现代营养科学理论为指导,采用卫生部规定的既是食品又是药品的葛根、佛手等经合理加工制成醒酒饮,经小鼠实验观察,具有醒酒耐缺氧的保健功能。
- 王宝亭焦振山莫静贤王笃圣
- 关键词：保健食品醒酒饮料
- 学龄前儿童氮平衡测定及蛋白质适宜摄入量探讨被引量：2
- 1990年
- 以发育正常,身体健康,蛋白质营养状况良好的4～7岁幼儿园寄宿儿童105人为对象,观察摄入不同量蛋白质膳食情况下的氮平衡,15批试验结果表明:摄入蛋白质g/MJ(x)与储存氮g/kg(y)之间有显著相关(r=0.6709,n=15,p<0.01),回归方程(?)=0.0198x-0.1042。正常儿童储存氮平均0.06g/kg,代入上式应摄入蛋白质8.29g/MJ,如每日摄入6.3MJ(1500kcal)时,蛋白质适宜摄入量应为52g。
- 庞文贞许尔怡李守勤车素萍莫静贤
- 关键词：学龄前儿童氮平衡蛋白质摄入量
- 天津市残疾儿童营养状况的综合评价
- 1995年
- 本文对１２８名残疾儿童进行了营养状况的综合评价，结果表明残童的食物结构不合理，１～６岁残童食物摄人种类少，数量低，质量差；７～１６岁残童，动物性食品、有色蔬莱供给少，从而导致残童热量、蛋白质、钙、铁、维生素Ａ、Ｂ２、Ｃ等多种营养素摄入严重不足，生长发育等多项指标与同龄健康儿童比较多为下等与中下等，维生素Ａ、Ｂ２缺乏症及缺铁性贫血的检出率较高。
- 车素萍莫静贤林淑英颜继英
- 关键词：残疾儿童营养状况综合评价
- 天津市263例儿童贫血状况的分析
- 1996年
- 本文对本市263例儿童进行血红蛋白(Hb)、红细胞游离原叶啉(FEP)及血清铁蛋白(SF)三项血液学指标测定,对各项指标的阳性率进行评价,结果发现铁缺乏者为34.20%,缺铁性贫血患病率为6.8%。年龄越小发病率越高,随着年龄增长,患病率亦逐渐下降。本文的评价方法,对缺铁性贫血诊断价值较大,简便易行。
- 莫静贤车素萍焦振山
- 关键词：儿童贫血病缺铁性贫血
- 强化锌食品对改善儿童锌营养状况效果观察被引量：5
- 1996年
- 本文介绍从某幼儿园随机抽取68名4-6岁健康儿童分为两组,对比观察强化锌食品的食用效果。实验后强化组血清锌、发锌含量上升,身高、体重增长值显著高于对照组。提示,适量的锌营养强化对儿童生长发育,改善锌营养状况有良好效果。
- 莫静贤车素萍王宝亭
- 关键词：锌强化食品学前儿童儿童食品营养
- 儿童营养食品的研究
- 王笃圣张胜利车素萍靳建明田晓华莫静贤
- 该研究的目的针对儿童少年营养问题，研制合理的营养食品，以调整儿童少年当前膳食营养结构，改善营养状况，共计研制补铁食品，补钙与核黄素食品，补维生素A、D食品，补赖氨酸食品等四类。通过对小学生与学前儿童进行70天食用观察，采...
- 关键词：
- 关键词：儿童食品食品加工工艺营养食品
- 高蛋白膳食对小鼠血清前白蛋白及其生育能力影响的研究
- 据临床观察,男性不育症患者血清前白蛋白的含量明显高于正常人水平。为探讨血清前白蛋白升高原因及其与不育症之间的关系,本文通过动物实验先甥观察高蛋白膳食因素造成的高血清前白蛋白能否对小鼠生育力产生不良影响。将昆明种雄性6周龄...
- 焦振山王笃圣莫静贤王永明马建滔侯娟李艳平
- 文献传递
- 强化维生素A食品对儿童血清VA变化的观察
- 1995年
- 对天津市4—6岁儿童64名,随机分两组,实验组每日食用强化VA600IU的加餐食品,对照组食用未强化的同样食品共计70d。实验前后血清VA含量及缺乏体征,显示实验组血清VA含量上升,缺乏体征减少,与对照组比较有显著差异,表明给儿童经常食用强化VA加餐食品是必要而安全的。
- 莫静贤王宝亭
- 关键词：维生素A膳食调查儿童血清
- 不同混合配比的主食食品血糖指数的比较
- 2003年
- 目的：探讨不同比例搭配主食的血糖指数，规范糖尿病膳食指导。方法：于65人次的健康成年男子中，分别给予不同混合配比的主食品，测定2h内血葡萄糖水平，计算血糖指数。结果：测定结果显示粗杂粮血糖指数低于细粮：非发酵食品血糖指数低于发酵食品。结论：建议糖尿病人选择粗杂粮，非发酵粮食做主食品。
- 焦振山俞鸣夏淳孟妮车素萍莫静贤王宝亭
- 关键词：食物搭配血糖指数血葡萄糖
- 强化糕点改善学前儿童营养状况的研究被引量：4
- 2000年
- 目的 :观察强化钙、锌、维生素 A、维生素 D的糕点对改善学前儿童营养状况及生长发育的效果。方法 :以 54名 5～ 6岁健康儿童为对象 ,分为强化组和对照组 ,于午睡后加餐 ,连续观察70 d,比较两组儿童的身高、体重、维生素 A缺乏症检出率及血清中总蛋白、白蛋白、钙、锌、维生素A的水平。结果 :强化组儿童的身高增长值高于对照组 ;血钙、血锌、血清维生素 A的水平较加餐前明显提高 ;维生素 A缺乏症检出率明显下降。结论 :强化钙、锌、维生素 A、维生素
- 吴蕴棠车素萍莫静贤
- 关键词：强化食品学前儿童营养状况
