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苏米亚

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇诱变
  • 1篇诱变育种
  • 1篇育种
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酵母菌种
  • 1篇菌种
  • 1篇核黄素

机构

  • 1篇天津轻工业学...

作者

  • 1篇苏米亚
  • 1篇肖冬光
  • 1篇丁满生

传媒

  • 1篇工业微生物

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食用营养酵母菌种的选育被引量：2
2003年
通过对面包酵母、假丝酵母、啤酒酵母和奶酒酵母等四种酵母的核黄素、自溶浸出物比率进行研究,选定了核黄素及自溶浸出物比率较高的奶酒酵母(MY-1)作为出发菌株。经连续3次EMS诱变,依次选育富含核黄素的腺嘌吟营养缺陷型菌株(M1-3)和腺嘌吟缺陷型的回复突变株(M2-8)。对所得的菌株进一步进行抗铵突变株的选育,最终得到富含核黄素的营养酵母突变株(M3-20),其核黄素含量与出发菌株相比提高了约215％。
丁满生苏米亚肖冬光
关键词：菌种选育核黄素诱变育种
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