苏浩
- 作品数：5 被引量：34H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”东莞市高等院校科研机构科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 鲜肉制品低温冷却与冷冻保藏被引量：2
- 2008年
- 介绍了鲜肉制品低温冷却与冷冻保藏的重要性。主要论述了鲜肉制品的低温冷却和冷冻保藏的生产加工流程,并简要的介绍鲜肉制品保藏的几种方法。
- 苏浩李力
- 关键词：鲜肉冷却肉冷冻肉
- 豆渣中水溶性大豆多糖提取、结构鉴定及物性学研究
- 本文以豆渣为原料，分别采用醇沉法和膜分离技术提取、分离、纯化水溶性大豆多糖，试验得出采用醇沉法和膜分离技术提取水溶性大豆多糖提取率分别为28.8％和23.6％，并对膜分离提取的水溶性大豆多糖进行了微观结构和物性等分析。
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- 苏浩
- 关键词：豆渣膜分离醇沉法
- 文献传递
- 大豆水溶性膳食纤维的提取研究被引量：18
- 2008年
- 本文研究了常压和加压预处理条件下豆渣中水溶性膳食纤维(SDF)的提取工艺。研究表明常压下豆渣中水溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:2%六偏磷酸钠溶液、pH值6.5、料液比1:30、反应温度60℃、反应时间2h;加压预处理大大提高了可溶性纤维的提取率,最佳提取条件为:处理温度120℃、pH值5.7、处理时间3.5h。在此工作的基础上,采用膜分离技术和喷雾干燥等技术,并进行了中试生产,大大降低了成本,而且产品质量更好,从而使之具有非常良好的产业化应用前景。豆粕提取大豆蛋白之后所剩余的纤维适合于生产SDF,SDF提取得率超过了原料的43.0%。
- 吴晖侯萍苏浩赖富饶余以刚
- 关键词：豆渣水溶性膳食纤维
- 膜分离技术在水溶性大豆多糖提取中的应用被引量：10
- 2009年
- 以豆渣为原料提取了水溶性大豆多糖(SSPS),采用膜分离技术得到不同分子量的SSPS,并对其进行凝胶渗透色谱(GPC)检测。结果表明:23·55%大分子SSPS截留在0·5μm无机陶瓷膜外,平均分子量为2719kDa;1·16%SSPS截留在0·5μm无机陶瓷膜与10kDa有机膜之间,平均分子量393kDa;0·23%SSPS截留在10kDa有机膜与复合纳滤膜之间,平均分子量2·5kDa。通过膜分离技术可有效获得SSPS,并可对其分子量进行分级。
- 苏浩余以刚杨海燕吴晖周显宏
- 关键词：豆渣水溶性大豆多糖膜分离技术凝胶渗透色谱
- 豆渣水溶性大豆多糖的提取、鉴定及物性研究
- 苏浩
- 关键词：豆渣水溶性大豆多糖物性
