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胡靖

作品数：7 被引量：26H指数：3
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
发文基金：四川省科技计划项目四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇饲料
  • 3篇酿造
  • 3篇酒糟
  • 3篇发酵
  • 2篇酿造方法
  • 2篇枇杷酒
  • 2篇微波处理
  • 2篇木霉
  • 2篇康氏木霉
  • 2篇家畜
  • 2篇家畜饲料
  • 2篇果酒
  • 2篇褐变
  • 2篇干型
  • 2篇氨化
  • 2篇氨化处理
  • 1篇蛋白饲料
  • 1篇酿造工艺
  • 1篇去核
  • 1篇酶促

机构

  • 7篇四川省食品发...
  • 1篇四川远鸿小角...

作者

  • 7篇胡靖
  • 7篇谢邦祥
  • 7篇张翼
  • 7篇何斌
  • 6篇余乾伟
  • 4篇黄情饮
  • 2篇杜鹏程
  • 1篇张颖

传媒

  • 3篇食品与发酵科...

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 3篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种利用酒糟制备家畜饲料的方法
本发明提供了一种利用酒糟制备家畜饲料的方法，该方法先将酒糟烘干，再依次进行微波处理和氨化处理，随后利用产朊假丝酵母、康氏木霉和乳酸菌对处理后的酒糟进行发酵，制备得到家畜饲料。本发明制备得到饲料具有较高蛋白含量，且能有效增...
余乾伟谢邦祥胡靖何斌杜鹏程张翼
一种干型枇杷酒及其酿造方法
本发明提供了一种干型枇杷酒的酿造方法，该方法利用Saccaromyces cerevisiae和Lactobacillus buchneri对洗净去梗去核的枇杷进行第一步发酵和第二级发酵，第一级发酵温度为18‑21℃，发...
谢邦祥何斌胡靖余乾伟黄情饮张翼
文献传递
果酒发酵中褐变机理及其控制的研究进展被引量：13
2013年
在果酒的发酵过程中,褐变现象导致了果酒的色泽、香味发生变化,降低了产品的感官特性,严重影响了果酒的品质,是果酒生产中长期存在的棘手问题。因此,探究果酒褐变的机理,并同时寻求能够有效控制果酒褐变的方法有着重要的意义。本文对近些年来该领域的研究情况进行了报道,并从果酒褐变的机理和褐变现象的控制两个方面作一综述,以期为果酒行业的发展提供有益参考。
胡靖谢邦祥何斌余乾伟黄情饮张翼
关键词：果酒酶促褐变非酶促褐变控制方法
混合菌固体发酵白酒酒糟生产菌体蛋白饲料的研究被引量：6
2014年
以白酒生产过程中产生的酒糟为主要原料,通过单一菌种筛选,筛选出具有较好的产粗蛋白能力的菌株,分别为黑曲霉A11、康氏木霉T8、白地霉G1,并通过混菌实验,初步确定各菌种的添加比例,经试验验证以2∶2∶3的比例为最佳,粗蛋白含量最高为29.6%。
余乾伟胡靖谢邦祥杜鹏程何斌张翼黄情饮
关键词：酒糟混菌固体发酵蛋白饲料
一种干型枇杷酒及其酿造方法
本发明提供了一种干型枇杷酒的酿造方法，该方法利用Saccaromyces cerevisiae和Lactobacillus buchneri对洗净去梗去核的枇杷进行第一步发酵和第二级发酵，第一级发酵温度为18-21℃，发...
谢邦祥何斌胡靖余乾伟黄情饮张翼
文献传递
黄肉猕猴桃果酒酿造工艺研究被引量：7
2015年
本文选用四川什邡地区所产的"金什1号"猕猴桃为原料,探讨了黄肉猕猴桃果酒的最佳酿造工艺。采用单因素试验和正交实验,考察p H、SO2添加量、发酵温度、酵母接种量对黄肉猕猴桃酒品质的影响。得出黄肉猕猴桃果酒的最佳酿造工艺参数为:发酵温度22℃,酵母接种量0.20g/L,SO2添加量60mg/L,p H 3.5。所得到的黄肉猕猴桃果酒色泽澄清透明,酒体醇厚,具有猕猴桃果香以及猕猴桃果酒特有的香气。
张翼胡靖张颖谢邦祥何斌
关键词：果酒酿造工艺
一种利用酒糟制备家畜饲料的方法
本发明提供了一种利用酒糟制备家畜饲料的方法，该方法先将酒糟烘干，再依次进行微波处理和氨化处理，随后利用产朊假丝酵母、康氏木霉和乳酸菌对处理后的酒糟进行发酵，制备得到家畜饲料。本发明制备得到饲料具有较高蛋白含量，且能有效增...
余乾伟谢邦祥胡靖何斌杜鹏程张翼
文献传递
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