胡滨
- 作品数：38 被引量：148H指数：8
- 供职机构：三峡大学更多>>
- 发文基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目宜昌市科技攻关计划项目湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 液体深层发酵鸡腿菇菌丝体多糖分离提取研究被引量：14
- 2004年
- 进行了鸡腿菇深层发酵菌丝体多糖分离提取的工艺研究,确定了最佳工艺和参数,采用Sevag法脱蛋白去除大部分蛋白质和超声破壁等技术,将多糖与蛋白质等其它细胞成分分离,得多糖收率为1 92%。
- 胡滨张亚雄邵伟熊泽刘敏
- 关键词：鸡腿菇菌丝体多糖深层发酵
- 一种离子选择电极
- 一种离子选择电极，耐腐材料杆内设置有金属丝，耐腐材料杆两端镀有金属膜，金属膜与金属丝连通，金属膜外层喷镀有离子敏感膜。离子敏感膜厚度为5-50微米，离子敏感膜完全覆盖金属膜，耐腐材料杆为石英材料。本实用新型装置提高了离子...
- 胡滨
- 文献传递
- 鄂西地区几种畅销白酒中乙酸乙酯含量的测定被引量：4
- 2012年
- 建立毛细管气相色谱法,对鄂西地区几种畅销白酒中乙酸乙酯的含量进行测定。以乙酸正戊酯为内标物,采用AT.PEG-20M15m×0.25mm×0.33μm的极性石英毛细管柱,程序升温:起始柱温60℃,恒温1min,以3.5℃/min升温至150℃,恒温5min;进样口温度170℃;采用FID检测器,检测温度170℃进行测定。在加样回收率实验中,乙酸乙酯的回收率为99.41%。该方法快速、准确、灵敏,可用于白酒生产及成品检测中乙酸乙酯含量的测定。
- 熊泽邵伟胡滨仇敏凃志英胡正平
- 关键词：气相色谱法乙酸乙酯响应面法白酒
- 豆腐冰淇淋的研制被引量：5
- 2000年
- 本文介绍了利用豆腐为原料，经过酵母菌的发酵作用，将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸，然后再配以其他原料加工成风味独特的豆腐冰淇淋的工艺，制成的冰淇淋，营养丰富，又具保健功能，是豆制品的一个新品种。
- 邵伟胡滨刘敏
- 关键词：豆腐酵母发酵工艺参数
- 特色食品酢辣椒发酵过程中物质消长变化规律的研究被引量：9
- 2000年
- 在酢辣椒发酵过程中，通过对基料中有关物质含量的测定，来研究它们在发酵过程中的变化规律以及与酢辣椒风味形成的关系。
- 张亚雄胡滨邵伟
- 关键词：酢辣椒风味发酵过程食品
- 一种制备不变色食用块茎果汁速溶粉的方法
- 本发明提供一种制备不变色食用块茎果汁速溶粉的方法，将去皮食用块茎、水、食用酸味剂混合后，用榨汁机或食用块茎搓磨机加工制得食用块茎果肉渣及粉浆混合物；调节原料pH至0.5-5.0，得到不变色食用块茎果肉渣及不变色粉浆混合物...
- 胡滨
- 文献传递
- 瓶装油煎酢辣椒生产技术
- 2000年
- 胡滨邵伟张大春刘辉
- 关键词：瓶装生产技术
- 发酵型猴头菇保健醋的研制被引量：8
- 2001年
- 本文介绍了马铃薯为主要原料，经过猴头菇发 酵、酒精发酵和醋酸发酵等将原料中的有关物质转化成 食用菌保健醋中的有效成分，从而生产出猴头菇醋，这种 醋含有多种氨基酸及生物活性物质，有一定的保健功能。
- 邵伟胡滨刘世玲周缓
- 关键词：发酵食醋
- 生物与化学工程产业人才的工程设计能力培养被引量：4
- 2015年
- 工程设计是工程的核心。通过构建完备的工程设计内容体系、完善的工程设计课程体系、完整的工程设计实践环节、合适的工程设计评价体系和管理模式,提出了以"工程设计"为核心的工程教育培养模式,以适应社会对生物与化学工程产业人才的需求。
- 罗华军龚美珍胡滨龚大春邹坤
- 关键词：工程设计
- 果蔬发酵饮料的研制被引量：25
- 2004年
- 采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种进行单一果蔬汁及复合果蔬汁发酵制作果蔬乳酸发酵饮料及果蔬乳酸发酵型果冻。用不同的实验方案,确定最佳的工艺流程及配方。得到外观均一稳定,口感、风味独特的饮品。
- 张亚雄李伟胡滨甘聃阮浩周薇
- 关键词：保加利亚乳杆菌嗜热链球菌混合菌种果蔬汁乳酸发酵
