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超高效液相-三重四级杆串联质谱法测定蜂蜜中的吡咯里西啶类生物碱: 吡咯里西啶类生物碱(pyrrolizidine alkaloids,PAs)是自然界中广泛存在的天然生物碱。具有1,2位不饱和双键形成的烯丙醇酯结构PA具有强烈的肝毒性,PAs的体内代谢产物具有很强的亲电性,与组织中的亲...; 程莉王丹周爽张加玲赵云峰; 关键词：蜂蜜; 文献传递

海南黎族孕妇维生素A营养状况调查被引量：1: 2012年; 目的了解海南省黎族孕妇维生素A营养状况及其影响因素,为后续的营养干预措施提供科学理论依据。方法以海南黎族孕妇作为调查对象进行访谈式问卷调查,并测定孕妇的血清维生素A含量。结果不同孕期、不同年龄、经产妇和初产妇之间维生素A含量差异无统计学意义(P均>0.05);且维生素A不足发生率均无差异(P均>0.05)。结论海南黎族孕妇总体的营养状况差,血清维生素A不足发生率高。; 方桂红程莉易聪张帆; 关键词：黎族孕妇维生素A 营养状况

超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定蜂蜜中吡咯里西啶类生物碱被引量：9: 2014年; 建立了蜂蜜中5种吡咯里西啶类生物碱的超高效液相色谱-串联质谱测定方法.蜂蜜样品用50%甲醇超声提取,强阳离子交换固相萃取柱净化富集,超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱MRM模式检测,外标法定量.以Waters BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱分离,以含0.1%甲酸的乙腈和0.1%甲酸水溶液进行梯度洗脱.倒千里光碱、千里光宁、千里光菲啉和野百合碱在0.2—100.0μg·kg-1,克氏千里光宁在1.0—200.0μg·kg-1的浓度范围内各化合物线性关系良好,相关系数r均大于0.999,定量限在0.2—0.8μg·kg-1之间.在3个加标水平下,空白基质蜂蜜中的5种生物碱的平均回收率为82.0%—110.0%之间,相对标准偏差(RSD)小于12.5%.方法准确可靠,适合于蜂蜜中吡咯里西啶类生物碱的测定.; 程莉王丹周爽张加玲赵云峰; 关键词：蜂蜜

维生素A的生理功能及毒性研究进展被引量：19: 2012年; 维生素A是维持机体正常代谢的重要营养素,但其缺乏或过量均可产生危害。作者查阅了流行病学调查、实验研究等资料,对维生素A的生理功能进行总结归纳,发现维生素A对于维持正常的视觉功能,维持上皮细胞的正常生长和分化,提高机体免疫功能,抑制肿瘤生长,改善贫血状况均有着重要的生理功能。但过量摄入维生素A也会中毒。; 方桂红程莉; 关键词：维生素A 生理功能毒性

超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定土豆中α-茄碱与α-卡茄碱含量被引量：13: 2014年; 目的建立了超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定土豆以及薯片中α-茄碱与α-卡茄碱含量的方法。方法样品经5%乙酸溶液提取,Waters Oasis C18 SPE柱（600cc）净化后,采用Waters BEH HILIC 色谱柱（100mm×2.1mm,1.7μm）分离。流动相为乙腈∶水（含10mmol/L乙酸铵）=88∶12（V/V）,流速0.3ml/min。以waters Xevo TQ-S三重四级杆质谱仪在电喷雾正离子化（ESI＋）及MRM模式下定量。结果 α-茄碱在0.5～500ng/ml范围内呈线性相关。方法精密度良好（RSD〈10%,n=6）,回收率〉80%,α-茄碱和α-卡茄碱定量限分别为0.7和0.35μg/kg（S/N=10）。结论本方法快速简单,重现性好,灵敏度高,适合于土豆和薯片中α-茄碱和α-卡茄碱的检测。; 王丹丁颢程莉周爽赵云峰; 关键词：土豆植物毒素食品安全

尿酸和嘌呤在水和磷酸盐缓冲介质中溶解度的测定被引量：2: 2014年; 目的:测定尿酸和4种嘌呤(鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤)在水和磷酸盐缓冲介质中的溶解度,以期为嘌呤在体内的代谢及其终产物尿酸对心血管作用的研究提供参考。方法:在室温20℃下,将上述5种物质分别溶于蒸馏水及磷酸盐缓冲液(0.05 mol/L,p H=7.40)中制成饱和溶液,采用紫外分光光度法分别测定其浓度。结果:在水中的溶解度由高至低依次为腺嘌呤(66.15 mg/100 m L)、次黄嘌呤(39.95 mg/100 m L)、尿酸(6.23mg/100 m Ll)、黄嘌呤(1.14 mg/100 m L)和鸟嘌呤(0.17 mg/100 m L);在磷酸盐缓冲液中溶解度由高至低依次为尿酸(194.54 mg/100 m L)、腺嘌呤(65.22 mg/100 m L)、次黄嘌呤(29.27 mg/100 m L)、黄嘌呤(2.27 mg/100m L)和鸟嘌呤(<0.1 mg/100 m Ll)。结论:尿酸在磷酸盐缓冲液中的溶解度远远高于水中,是水中的32倍;腺嘌呤、次黄嘌呤和黄嘌呤在2种介质中的溶解度相近,鸟嘌呤在2种介质中均最难溶,甚至在磷酸盐介质中几乎不溶。; 程莉张加玲; 关键词：尿酸嘌呤溶解度紫外分光光度法

甲醛肟分光光度法测定生活饮用水中锰方法的改进被引量：3: 2013年; 锰是地壳中最丰富的元素之一,来源于自然环境和工业废水污染,是生活饮用水检测的常规指标,水中含微量锰时呈黄褐色,锰的氧化物逐渐在水管内壁沉积,可造成＂黑水＂现象。甲醛肟分光光度法（GB/T5750.6-2006）[1]是测定生活饮用水中锰的一种常用方法,此法仪器简单,操作方便,易于广泛应用。; 程莉魏小红张加玲; 关键词：锰分光光度法十六烷基三甲基溴化铵饮用水

在校大学生血脂等生化指标调查分析被引量：1: 2014年; 目的调查在校大学生血脂等生化指标状况。方法采用全自动生化分析仪对随机整群抽样的47名在校大学生的血清生化指标进行检测,并用SPSS 16.0统计软件分析结果。结果总计有17例生化指标异常,女生7人9项,男生10人17项,血清生化指标超出正常值范围的检出率依次为:总胆固醇(27.7%)、尿酸(12.8%)、甘油三酯(8.5%)、低密度脂蛋白(2.1%)以及低血糖(4.3%);总胆固醇合并甘油三酯异常的占总胆固醇异常的30.8%;女生血清高密度脂蛋白平均值高于男生(P<0.05)。结论大学生五项血脂生化指标异常人数占调查人数的36.2%,说明大学生的健康状况不容乐观,且男生较女生问题严重,应当引起社会、家庭及个人的足够重视。; 段定吉程莉张萍张加玲; 关键词：生化指标在校大学生血脂

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程莉