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生成选

作品数：2 被引量：17H指数：1
供职机构：山东出入境检验检疫局更多>>
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文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
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作者

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传媒

  • 1篇渔业现代化

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
多磷酸盐在水产品加工中的使用安全性被引量：17
2007年
多磷酸盐在食品加工过程中具有保水、缓冲等一系列改善水产品特性的功能,被广泛应用在水产品加工行业中。研究表明,多磷酸盐的使用虽然能显著提高水产品的出成率,但过量使用会影响人体对营养物质的吸收。近期国际上出现的多磷酸盐预警已为我出口企业敲响警钟。
张明刘勇吕青焦宏强吕朋生成选
关键词：技术壁垒水产品加工
中国食品企业食品防护计划建立与实施研究
姜宗亮张铁军吕青秦红孔繁明应骏黄斌顾绍平李经津王雪红鲁超庞平陈晓宋殿亮生成选
近年来，中国发生的"苏丹红"、"孔雀石绿"等食品安全事件，特别是2008年发生的"饺子中毒"和"三鹿奶粉"事件，使中国出口食品成为世界有关国家关注的焦点.在许多人更多地关注"食品安全"的背景下，防止食品受到的蓄意污染或人...
关键词：
关键词：食品安全
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