王岳鸿
- 作品数：15 被引量：50H指数：4
- 供职机构：河北农业大学海洋学院更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项国家公益性行业科研专项河北省科技厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 保鲜剂对海湾扇贝品质与ATP代谢物研究
- 2022年
- 目的:评价海湾扇贝(Argopectens irradias)在-1.6~0℃与4℃条件下,生物保鲜剂低温处理对扇贝品质影响及ATP相关代谢物变化。方法:通过实验组和空白组对照实验研究评价指标的变化趋势,探讨海湾扇贝感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮(TVBN)、Ca^(2+)-ATPase、K值、Ki值、Ka值等生化指标的变化。结果显示:海湾扇贝复合生物保鲜剂处理的冰温(-1.6~0℃)和4℃下保存,各指标好于对照组(P<0.05),ATP代谢途径为ATP→ADP→AMP→IMP→HxR→Hx,复合保鲜剂可有效抑制AMP→AdR→Ad转化。结论:复合生物保鲜剂处理下,IMP物质含量,提高了扇贝柱的品质和风味。
- 王岳鸿张忠涛
- 关键词：海湾扇贝生物保鲜感官品质ATP
- 一种贝类生物保鲜剂
- 一种贝类生物保鲜剂，属食品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题是提出一种贝类生物保鲜的方法。该保鲜剂配比如下：6％～8％甘氨酸、0.2％～0.5％维生素C、0.06％～0.08％山梨酸钾、1.0％～2％NaCl、生物制...
- 刘红英齐凤生高捷王岳鸿张辉李丽娜张观科王贞强
- 文献传递
- 毛蚶保活过程中ATP含量的变化被引量：5
- 2011年
- 以毛蚶为研究对象,分别在不同温度、不同贮藏方式的条件下进行饥饿无水保活实验,探讨其在此过程中ATP的变化。结果表明:在低温条件下充氧保湿贮藏方式保藏毛蚶,能量分解较少,ATP含量较高。通过研究保活毛蚶ATP的变化规律,为毛蚶保活方法及运输等提供参考。
- 张观科刘红英齐凤生王岳鸿
- 关键词：毛蚶保活ATP贮藏
- 一种中药漱口水的制备方法及抑菌效果
- 2020年
- 随着生活水平的日益提高,人们对于口腔卫生也愈发重视。清洁口腔的可选方法有多种:最常用的如牙膏,漱口水,口香糖也算众多方法的一种。本文首先简单说明目前主要的漱口水种类,然后介绍了一种以金银花、蒲公英为主要原料的中药漱口水的制备方法,从而制得一种具有较好抑菌效果的中药漱口水。
- 郑思远王岳鸿尹哲张奇王秋珍郭秀云邹师秋
- 关键词：漱口水中药超声波口感抑菌
- 贝类深加工产品的研究与开发
- 刘红英齐凤生肖立荣张辉李丽娜钟尉方王岳鸿申淑琦张海莲刘丽媛
- 针对中国贝类深加工技术还比较落后的现状，对贝类进行系列深加工产品研究，从而提高贝类产品的附加值，对促进贝类产品产业化的形成，具有极其重要的经济和社会意义。通过研究成果的实施，将基本改变贝类深加工技术工艺落后、深加工产品结...
- 关键词：
- 关键词：海洋食品
- 凡纳滨对虾高值化利用研究
- 齐凤生刘红英张辉李维国王岳鸿申淑琦李丽娜张海莲
- 课题研究以凡纳滨对虾为原料，采用魔芋葡甘聚糖、丙三醇和乳酸钠等水分活度降低剂复合使用使其水分活度由0.90-0.92降至0.75-0.77；采用天然防腐剂Nisin、ε-PL、双乙酸钠复合防腐保鲜的效果显著；确定了外源性...
- 关键词：
- 关键词：对虾调味料酶解工艺天然防腐剂
- 一种应用双水相体系分离制备虾青素的方法
- 本发明公开了一种应用双水相体系分离制备虾青素的方法，具体涉及生物工程技术领域，包括含有虾青素的生物原料、亲水性低分子有机溶剂、无机盐溶液和浓度为5％的HCl。本发明通过利用双水相体系从含虾青素的物料中分离制备虾青素沉淀，...
- 冯金华王岳鸿李利王小瑞
- 文献传递
- 一种贝类涂膜保鲜剂
- 一种贝类涂膜保鲜剂，属食品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题是提出一种贝类涂膜保鲜的方法。保鲜剂配比：1.0～2.0％壳聚糖、0.02％Nisin、0.2～0.5％维生素C、0.6～1％食用醋酸、0.02～0.06％...
- 刘红英齐凤生高捷王岳鸿张辉李丽娜张观科王贞强
- 文献传递
- 生物制药技术专业人才培养方案探索被引量：1
- 2010年
- 从生物制药技术专业的人才需求、人才培养中应该关注的问题、现阶段存在的问题及对策等方面探讨了生物制药技术专业人才培养方案的制定,为大专层次的生物制药技术专业人才培养提供了一定的参考。
- 钟尉方李代宗王岳鸿王家庆
- 关键词：生物制药技术
- 响应面法优化盐地碱蓬草总黄酮提取工艺研究被引量：32
- 2015年
- 以盐地碱蓬为原料,为优化盐地碱蓬中总黄酮的提取工艺,选择提取时间、提取温度、乙醇浓度、液料比为自变量,总黄酮含量作为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取量的影响。结果表明,响应面法优化所得的最佳工艺条件可靠,其最佳工艺条件为:提取时间46min、提取温度62℃、乙醇浓度64%、料液比1∶21。在此条件下提取盐地碱篷总黄酮含量为6.57mg·g-1。本结果与预测相近,可见响应面法优化盐地碱蓬草总黄酮提取工艺合理可行。
- 钟尉方王岳鸿刘红英
- 关键词：盐地碱蓬响应面法黄酮
