李雷刚
- 作品数：10 被引量：41H指数：4
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
- 糙米酵素发酵工艺条件的研究被引量：13
- 2008年
- 以糙米为原料,以淀粉酶活力为指标,研究发酵条件对糙米酵素淀粉酶活力的影响。结果表明:酵母用量为4%,发酵时间5h,发酵温度30℃时,淀粉酶活力最强。
- 李志江牛广财鹿保鑫李兴革左锋李雷刚
- 关键词：糙米发酵淀粉酶
- 天然低分子肝素制备及其硫酸化修饰条件的研究
- 低分子肝素作为一种重要的抗凝血药物,是由肝素经化学法、酶法或物理法降解或分离得到的分子量在3000～8000Da的糖氨聚糖片段。与传统的肝素相比,低分子肝素具有抗血栓作用强、出血副作用小、生物利用度高、血浆半衰期长等优点...
- 李雷刚
- 关键词：低分子肝素修饰生物活性
- 文献传递
- 乳铁蛋白分离技术研究进展
- 2009年
- 制备低成本高纯度的乳铁蛋白成为当前产业化过程中的一大难题。本文通过比较分析不同的分离方法，总结出各种方法的优缺点，并对新的分离方法及其应用前景进行了展望。
- 李雷刚张丽萍王锟
- 关键词：乳铁蛋白
- 苦瓜澄清饮料的开发及其质量评定模型的建立被引量：2
- 2008年
- 目的:研究开发一种苦瓜澄清汁饮料,并通过模糊数学处理建立一种饮料的质量评定模型,为生产实践提供技术参考。方法:主要采用感官评定与理化指标相结合对产品进行评定,通过综合指标的比较获得最佳的工艺参数。结果:经过综合指标的比较,得知NaCl用量7%,去苦脱涩15min,在95℃漂烫0·5min条件下获得最高综合指标。结论:建立的质量评定模型使感官指标的主观差别通过数学处理得到有效降低,从而可以对产品进行更客观的评价。
- 李雷刚曹荣安张丽萍
- 关键词：苦瓜饮料
- 苦瓜澄清饮料的开发及其质量评定模型的建立被引量：1
- 2008年
- 研究开发一种苦瓜澄清汁饮料,并通过模糊数学处理建立一种饮料的质量评定模型,为生产实践提供技术参考。主要采用感官评定与理化指标相结合对产品进行评定,通过综合指标的比较获得最佳的工艺参数。在NaCl用量7%、去苦脱涩15min、在95℃漂烫0.5min的条件下可获得最高综合指标。建立的质量评定模型使感官指标的主观差别通过数学处理得到有效降低,从而可以对产品进行更客观的评价。
- 李雷刚曹荣安张丽萍
- 关键词：苦瓜饮料
- 过氧化氢与亚硝酸降解猪肺肝素的技术比较分析
- 2010年
- 目的:研究用猪肺肝素制备低分子肝素的技术方法。方法:以猪肺提取的肝素为原料,分别用过氧化氢、亚硝酸等方法降解猪肺肝素,以制备低分子肝素。通过单因素及多因素组合实验比较并优化出最佳工艺方法。结果:采用亚硝酸降解猪肺肝素,得到的低分子肝素平均分子量为(4600±95)u,分子量小于8000u的比率为(89.95±1.2)%,回收率为(80±2.3)%;采用过氧化氢降解猪肺肝素,得到的低分子肝素平均分子量为(3800±65)u,分子量小于8000u的含量为(80±1.2)%,回收率为(73±0.6)%。结论:采用亚硝酸降解猪肺肝素制取低分子肝素,产率较高,但采用过氧化氢降解猪肺肝素,得到的低分子肝素分子量小于亚硝酸制备法,但回收率低于亚硝酸制备法。结论:工艺方法可行。
- 张丽萍李雷刚宋大巍马中苏
- 关键词：过氧化氢亚硝酸低分子肝素
- 亚硝酸降解法制备低分子肝素(LMWH)的工艺参数优化与确定被引量：8
- 2009年
- 目的:研究低分子肝素(LMWH)制备的最佳条件。方法:利用亚硝酸降解法,通过单因素试验与二次旋转回归组合试验,研究不同温度、时间、pH和亚硝酸浓度等条件下LMWH的相对分子质量大小、分布及与标准品相对分子质量之差。结果:在反应时间4h、温度25℃左右、亚硝酸浓度0.6%、pH2.6时,相对分子质量大小符合中国药典规定,相对分子质量小于8000的成分含量为89.95%。结论:利用亚硝酸降解肝素制备LMWH的方法可行。
- 张丽萍李雷刚马中苏
- 关键词：亚硝酸降解
- 亚硝酸降解法制备低分子肝素工艺的研究被引量：1
- 2012年
- 利用单因素试验、二次旋转正交组合试验、响应面分析等方法,对亚硝酸降解法制备低分子肝素的工艺参数进行了优化研究,得到最佳反应时间为4 h,温度25℃,亚硝酸质量分数0.6%,pH值2.6,在此条件下低分子肝素平均分子量为4600 Da±95 Da,分子量小于8000 Da的质量分数为89.95%。
- 刘妍妍李雷刚王新张丽萍
- 关键词：低分子肝素亚硝酸
- 发色剂在肉制品加工中的应用现状被引量：10
- 2009年
- 亚硝酸盐等传统肉制品发色剂易产生致癌物质,严重威胁着人类健康。开发新型发色剂成为肉制品加工业研究的重点。本文综述了新型发色剂的研究与应用现状,并对传统发色剂的替代品问题进行了探讨。
- 李雷刚王新张丽萍
- 关键词：亚硝酸盐发色剂
- 胰蛋白酶水解法提取肝素工艺参数的优化研究被引量：7
- 2008年
- 在单因素试验的基础上,利用三因素三水平试验设计结合响应面法对胰蛋白酶水解提取肝素的工艺参数进行优化研究。通过响应面分析建立了回归模型来分析各因素对肝素的提取率的影响,以及个因素间的相互作用。通过典型性分析得到优化肝素提取条件,优化后的工艺参数为:酶水解温度为55℃;酶水解时间2h;料液比1∶15,此条件下肝素得率理论值为211.34mg·kg-1,验证试验肝素得率为206.83mg·kg-1。
- 宋大巍李雷刚张丽萍
- 关键词：肝素响应曲面法胰蛋白酶水解
