张百超
- 作品数：35 被引量：176H指数：9
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- 热激处理对银杏种子贮藏期间浮水的影响(英文)被引量：5
- 1999年
- 本实验以银杏 （ Ｇｉｎｋｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．） 种子为研究对象， ５０℃热水为处理介质， 研究了不同热处理时间 （０５ｈ， １ｈ， １５ｈ２ｈ， ２５ｈ） 对常温贮藏期间银杏浮水的影响。对贮藏期间浮水率， Ｐ Ｇ和 Ｐ Ｅ活性等指标进行了测定。结果表明， 热激处理能有效地抑制银杏浮水， 且在本实验处理时间范围内， 抑制程度随热激处理时间延长而增加。
- 冯彤于新庞杰张百超
- 关键词：热激处理贮藏银杏种子
- 白果贮前漂白处理的保鲜效应及生理机制研究被引量：7
- 1999年
- 以海洋皇马铃型白果（GinkgobilobaL．）为对象，研究了石灰浸泡法、阳光曝晒法、热风干燥法、SO2熏蒸法、漂白粉液漂洗法等对贮藏效果及贮藏生理的影响；对贮藏期间白果细胞膜透性、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性、浮水率、硬化率、霉变率、失重率等进行了测定;结果表明：SO2熏蒸法最为合适。
- 冯彤于新庞杰张百超
- 关键词：白果漂白保鲜贮藏
- 柑桔果实商品化处理研究及应用
- 张百超李正国冯叙桥龚庆国庞杰
- 该课题通过测试柑桔果实生理生化的大量数据，创建了柑桔果实采后生理模式，为商品处理提供了科学依据。研究脐橙的适宜采收期、蜡液种类与涂蜡量及其抑菌效应，解决了果实商品处理的关键技术，首次在四川应用引进打蜡机处理146吨脐橙出...
- 关键词：
- 关键词：柑桔打蜡机脐橙
- 冷冲击处理对贮藏期间番茄果实硬度的影响被引量：5
- 1996年
- 本实验以绿熟期渝抗二号番茄（Ｖａｒ．ＣｏｍｍｕｎｅＢａｉｌｅｙ）为材料，０℃冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ．２ｈ，３ｈ，４ｈ）对贮法期间果实硬度的影响，并结合贮藏期间ＰＧ活性及前红素含量的变化情况，探讨了它们与硬度变化的相关关系，实验结果表明：冷冲击处理能有效地抑制番茄果实的软化速度；果实硬度与ＰＧ活性及前红素含量皆呈极显著线性负相关。
- 冯彤张百超陈秀伟
- 关键词：冷冲击处理番茄贮藏期果实硬度果实品质
- 梁山柚辐照脱苦的研究
- 1993年
- 用0.1,0.5,0.9,KGY^(60)Co—γ射线对梁山柚[Citrus grandis(L.)Osbcck)进行辐照脱苦试验。结果表明,各处理都有降低梁山柚苦味物质柚苷和抑制乙醇含量上升的效果。但以0.5KGY 处理的效果最好。辐射除导致 Vc 含量降低外,对果实品质无其它不良影响。
- 冯叙桥张百超黄毅邹长清雷励张有凤屈超荣唐诗平彭特龄
- 关键词：辐照脱涩
- 贮藏温度对锦橙采后生理生化的影响被引量：4
- 1990年
- 锦橙是我国栽培较多的柑桔品种之一。该品种适合的贮藏温度,以及贮藏温度对采后生理生化的影响少有研究。本试验设置-2、3、8、13℃这4种不同贮藏温度,其中-2℃为伤害温度,13℃为四川冬季柑桔常温贮藏的近似温度。 材料与方法 供试锦橙来源于重庆北碚,采收期为1986年11月14日。釆后2日内用防腐保鲜剂处理。
- 张百超李崇高
- 关键词：锦橙贮藏温度
- 柑桔果实贮藏生理模式的研究被引量：16
- 1991年
- 根据柑桔果实贮藏期中的生理变化,提出一个简明模式,以预测柑桔果实在贮藏中的生理变化,从而控制其生理失调病害。
- 张百超谭堂生
- 关键词：柑桔属果实贮藏生理
- 柑桔果实贮藏生理与控制实例
- 1993年
- 试验表明:柑桔果实贮藏中无呼吸高峰,呼吸强度呈缓慢下降趋势,温度与呼吸强度呈正相关,须注意贮藏场所的选择;乙烯对早熟兴津蜜桔起催色作用;乙醇、乙醛在贮藏果实中不断积累,表示果实在有氧呼吸的同时亦在进行缺氧呼吸,这些代谢物是果实衰老及生理病变的重要因素;用适合的温度、贮藏设施及新型保鲜剂ZPT或ZCPB综合处理,可克服腐烂与生理败坏。保持果实优质与延长供应期。
- 张百超冯叙桥庞杰谭兴和谭堂生陈楷军
- 关键词：柑桔贮藏生理
- 施保功抑制白果采后霉变的最适使用条件初探
- 1998年
- 以白果（ＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为材料，运用正交试验法，研究施保功在不同使用条件下的防霉效果通过实验，确定了ｐＨ值为影响施保功防霉效果的主要因素，并且根据不同的贮藏期限要求。
- 冯彤于新潘慧生潘慧生张百超
- 关键词：施保功白果贮藏霉变
- 冷冲击处理对贮藏期间番茄多聚半乳糖醛酸酶活性的影响被引量：4
- 1996年
- 本实验以绿熟期的渝抗二号番茄（ＶａｒＣｏｍｍｕｎｅｂａｉｌｅｙ）为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）活性的影响．结果表明：冷冲击处理能显著抑制ＰＧ活性，在本实验范围内，抑制程度随冷冲击时间的延长而增加。
- 冯彤张百超陈秀伟张平湖
- 关键词：冷冲击处理番茄贮藏
