张宏伟
- 作品数：41 被引量：248H指数：9
- 供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目天津市自然科学基金国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 单增李斯特氏菌快速检测方法的建立被引量：7
- 2012年
- 建立单增李斯特氏菌的快速检测方法。针对单增李斯特氏菌vir R基因序列设计特异性引物及探针,建立等温扩增法,并利用免疫金标试纸条对结果进行检测。用10株单增李斯特氏菌、6株李斯特菌属菌株及其他食源性致病菌24株进行特异性试验;通过定量DNA、纯菌液计数进行灵敏度验证。结果表明建立方法具有较好的特异性;增菌液检测灵敏度为102cfu/test,DNA检测灵敏度为100pg/test。建立的单增李斯特氏菌的快速检测方法特异性较好、灵敏度高,适合于单增李斯特氏菌快速筛选检测。
- 刘旸张海英刘国红张宏伟张霞
- 关键词：单增李斯特氏菌
- 环介导等温扩增方法检测蜡样芽胞杆菌的试剂盒及方法
- 本发明公开了一种运用环介导恒温PCR技术检测食源性蜡样芽胞杆菌的方法，属于食品卫生领域，具体涉及一种运用环介导恒温PCR技术检测食源性蜡样芽胞杆菌的方法。其技术方案是以蜡样芽胞杆菌16S-23S间区为目的检测序列，设计涵...
- 郑文杰张宏伟刘伟张霞赵良娟张海滨张海英阎煜
- 文献传递
- PCR-免疫胶体金试纸条方法检测食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7被引量：10
- 2015年
- 目的建立PCR-免疫胶体金试纸条法快速检测食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7的分析方法。方法通过设计特异性引物建立肠出血性大肠杆菌O157:H7 PCR检测方法并使用免疫胶体金技术以及双抗体夹心法建立PCR产物快速检测试纸条并设计核酸检测展开液;将1株大肠杆菌O157:H7标准菌株和7株其他常见食源性致病菌作为试验菌株,用试验菌株检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的检测特异度,并比较PCR-免疫胶体金试纸条法和PCR-琼脂糖凝胶电泳法的检测敏感度。结果 PCR-免疫胶体金法具有良好的特异度,灵敏度比标准琼脂糖凝胶电泳法高100倍。结论本文建立的肠出血性大肠杆菌O157:H7检测PCR-免疫胶体金试纸条法特异度好,灵敏度高,价格低廉,适用于食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7的检测。
- 庞璐宋喆吴冬雪徐宝东张海英赵良娟刘培蔡国瑞李宗梦赵宏张宏伟
- 关键词：肠出血性大肠杆菌O157:H7聚合酶链反应免疫胶体金
- 食品中单增李斯特氏菌检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的建立被引量：3
- 2015年
- 目的建立食品中单核增生李斯特氏菌快速检测PCR-免疫胶体金试纸条法。方法通过设计特异性引物建立单增李斯特氏菌检测PCR方法并使用免疫胶体金技术建立PCR产物快速检测试纸条;用试验菌株检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的检测特异度与敏感度。使用新建方法对市售肉制品和乳制品中单核增生李斯特氏菌进行检测,验证该方法在食品检测中的可行性。结果 PCR-免疫胶体金法具有良好的特异度,敏感度比标准琼脂糖凝胶电泳法高100倍。采集乳品样品131份,阳性样品1份,检出率1.53%;肉制品224份,阳性样品4份,检测率1.79%。结论建立的单增李斯特氏菌检测PCR-免疫胶体金试纸条法特异度好,敏感度高,适用于食品中单增李斯特氏菌的检测。
- 庞璐宋喆吴冬雪张海英赵良娟刘培蔡国瑞李宗梦赵宏张宏伟
- 关键词：单增李斯特氏菌PCR免疫胶体金
- 辐照食品检测标准及检测方法研究进展被引量：17
- 2012年
- 介绍国内外辐照食品的检测标准和检测技术的原理、优缺点及研究进展,并对今后我国辐照食品检测技术的研究和发展进行了展望。
- 赵良娟张海滨曲鹏张宏伟张霞赵宏高旗利郑文杰
- 关键词：辐照食品
- LAMP法检测食品中凝固酶阳性葡萄球菌被引量：4
- 2011年
- 建立凝固酶阳性葡萄球菌环介导等温扩增方法(LAMP),运用在食品样品检测中,与实时荧光PCR方法及国家标准检测方法进行比较。以毒力因子——凝固酶的编码基因coa为目的基因设计引物,建立环介导等温扩增方法,对9株凝固酶阳性葡萄球菌和31株对照菌(均为凝固酶阴性)进行测试,并对5种共1 341份食品进行检测。建立的方法具有很好的特异性,检测灵敏度可达到1.8 CFU/100 g～2.5 CFU/100 g。
- 张宏伟刘伟侯丽萍郑文杰
- 关键词：LAMP
- 定量检测食品中榛果过敏原成分被引量：2
- 2010年
- 定量检测食品中过敏原榛果过敏蛋白,构建目的基因的标准品及标准曲线。以榛果的DNA为模板,针对油体蛋白基因设计引物进行PCR扩增,构建质粒,经鉴定测序,用荧光定量PCR制作标准曲线。成功克隆油体蛋白目的基因片段,并以此为标准制作出荧光定量PCR标准曲线,线性关系良好,灵敏度高,检测限低于10个拷贝,特异性强,准确可靠。成功建立荧光PCR方法定量检测食品中过敏原榛果成分,构建油体蛋白基因的标准品及标准曲线。
- 张霞张海英刘培吴冬雪张宏伟王硕
- 关键词：荧光定量PCR
- 免疫磁珠-PCR试纸条快速检测食品中牛源成分方法的建立被引量：3
- 2018年
- 建立食品中牛成分快速检测的免疫磁珠-PCR试纸条方法。免疫磁珠提取食品中核酸,设计牛特异性引物,建立牛成分快速检测的PCR-试纸条方法。验证方法的特异性、灵敏度和稳定性。该方法检测灵敏度0.01%,能够从食品中扩增出561 bp特异性DNA片段。建立的食品中牛成分检测的免疫磁珠-PCR试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是食品中牛成分检测的有效方法。
- 赵良娟李宗梦王淞张宏伟郑文杰
- 关键词：食品
- 肉及肉制品分子生物学鉴别技术研究进展被引量：13
- 2015年
- 2013年初随着欧洲"马肉丑闻"这一食品安全事件的发生,食品掺假这一全球性问题引发了公众对食品安全的担忧以及各国政府的关注。用于食品真伪鉴别的分子生物学技术包括经典的普通PCR技术、实时定量PCR技术,以及近年来逐步发展起来的分子指纹技术等。此外,基因芯片技术、多重PCR技术等可提高检测通量的新型技术近年来也得到了长足发展。随着分子生物学技术向着高灵敏度、高通量的方向发展的同时,用于样品初筛的具有较高灵敏度和准确度的现场快速检测方法和检测设备的开发也将成为未来食品真伪鉴别的研究热点之一。本文对分子生物学技术在肉及肉制品真伪鉴别的应用和研究进展进行了综述。
- 李宗梦赵良娟王永芳张宏伟
- 关键词：PCR实时定量PCR
- 乳品中坂崎肠杆菌污染情况的调查被引量：2
- 2005年
- 坂崎肠杆菌为革兰氏阴性杆菌,是肠杆菌科、肠杆菌属的一个种,由其引发的婴儿、新生儿脑膜炎、败血症和坏死性小肠结肠炎散发和爆发的病例在世界范围内多有报道,致死的病例可高达40%～80%.从调查病例的分析中,婴儿暧箱,孕妇产道,婴儿配方奶粉为可疑的感染源.2002年美国FDA从惠氏公司生产的婴儿配方奶粉中检出坂崎肠杆菌,2003年美国美赞臣公司自动召回一批检出极微量坂崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉后,配方奶粉中坂崎肠杆菌污染问题成为世界瞩目的焦点.
- 姚霞张宏伟侯丽萍赵宏罗茂凰高旗利张霞张海滨张海英
- 关键词：肠杆菌科污染情况婴儿配方奶粉乳品小肠结肠炎脑膜炎
