宋福香
- 作品数：11 被引量：28H指数：2
- 供职机构：新乡职业技术学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程文化科学医药卫生更多>>
- 新冠肺炎疫情下河南省粮食物流SWOT分析被引量：1
- 2022年
- 2020年,新冠肺炎病毒全球蔓延,今年国内疫情呈多点散发态势,疫情对我国粮食安全形成巨大冲击,只有大力发展智慧粮食物流,才是保障粮食安全和应对疫情最直接有效的手段。通过SWOT法分析了河南省疫情期间粮食物流的现状,提出了应对疫情的粮食物流保障举措及适合本省的粮食物流保障体系建设。
- 詹珺宋福香
- 关键词：疫情粮食物流SWOT分析
- 浅析中央厨房集中加工和营养素损失的关系被引量：2
- 2015年
- 中央厨房集中加工提高了烹饪原料的综合利用率,减少浪费,从而降低餐饮企业的各项成本。但因菜点存放的时间较长,会造成其自身营养素损失。
- 宋福香
- 关键词：菜点中央厨房营养素损失
- 一种测温炒勺
- 本实用新型公开了一种测温炒勺。本实用新型的技术方案要点为：一种测温炒勺，包括勺体和勺把，所述的勺体与勺把结合处内置有电子温度感应器，与电子温度感应器相连接的数字温度显示器镶嵌于勺把的内部。本实用新型结构合理、简单实用、美...
- 赵纪国井志胜宋福香王春生闪文房
- 文献传递
- 热处理过程中化工管道用L830管线钢焊接头组织和力学性能分析
- 2016年
- 根据管线钢的使用要求,采用热模拟技术、显微分析方案和力学性能测量手段,对热处理过程中化工管道用L830管线钢焊接接头的组织及力学性能的变化进行了研究。结果表明:焊接后L830管线钢母材的微观结构主要为铁素体和粒状贝氏体,在铁素体的晶界上分散的是粒状的贝氏体;焊接接头主要由针状铁素体和粒状贝氏体组成,热影响区为铁素体,但是形态不同,在粗晶区有准多边形和多边形之分,细晶区大部分由铁素体组成;焊缝区的硬度能够达到382 HV,焊接接头不仅具有较高的强度,还具有很好的韧性,能够满足化工管道用L830管线钢焊缝的力学性能要求。
- 宋福香刘心军
- 关键词：抗拉强度
- 油炸对鹅肉理化性质、质构与微观结构的影响被引量：17
- 2017年
- 为选择鹅肉合适的油炸条件,采用常规物化特性测定方法,研究油炸对鹅肉理化性质、质构与微观结构的影响。结果表明,随油炸温度升高、时间延长,油炸损失率逐渐增加,135℃油炸5 min比120℃油炸2.5 min的损失率增加了12.87%(P<0.05);p H值与剪切力的变化规律相似,呈现出了总体上升趋势,120℃与135℃油炸5 min时,剪切力值分别为40.432 N与55.783 N(P<0.05);油炸后,鹅肉L*值降低,a*值与b*值逐渐增加,135℃油炸5 min的a*值与b*值分别比油炸2.5 min的增加了27.85%与32.95%;油炸后鹅肉硬度、咀嚼性总体变大,弹性、凝聚力、黏性及恢复性总体变小。120℃油炸3.5 min时,肌束膜内出现少许颗粒,125℃油炸3.5 min时,肌束膜变形严重,部分溶解,至135℃油炸5 min时,肌细胞结构已十分模糊。130℃油炸3 min是鹅肉较好的油炸条件,在此条件下,鹅肉损失率为38.24%、剪切力值为41.897 N、色泽金黄、质构特性良好。
- 宋福香计红芳江开欣张令文王方马汉军
- 关键词：鹅肉油炸理化性质微观结构
- 构建河南省沿黄经济带水资源生态补偿机制对策研究被引量：4
- 2019年
- 通过对沿黄经济带水资源生态现状的分析,在对国内外流域生态补偿的实践经验及相关问题进行梳理的基础上,提出从完善流域生态补偿机制及相关法律法规,健全融资机制及配套制度体系,建立全程自动监测控制体系、节水评价体系等方面,构建和完善河南沿黄经济带水资源生态补偿机制。
- 苗江山宋福香王建增赵祥
- 关键词：沿黄经济带水资源生态补偿机制
- 如何提高《烹饪化学》教学方法的探讨被引量：2
- 2016年
- 烹饪化学是食品院校一门重要的基础课程,多学科融合的特点决定了其理论教学的难度。在烹饪化学理论教学中,结合其学科特点,优化教学内容、借助多媒体教学手段、细化教学模块、重点内容详细讲解等多种教学措施提高教学质量,进行教学改革探讨。
- 宋福香
- 关键词：烹饪化学教学方法
- 循环冷却水的水质稳定性处理被引量：2
- 2009年
- 节约用水的最大潜力是节约工业冷却用水,而循环冷却水是节约水源的一条重要途径。但循环冷却水结垢、腐蚀现象严重,容易滋生菌藻,以致影响设备的传热效率,降低工效,缩短设备的使用寿命,因此,对循环冷却水进行水质稳定性处理是必不可少的,并在工业生产中得到应用,起到了节约用水、降低成本的作用,保证了长期安全可靠的生产,取得了良好的经济效益和社会效益。
- 宋福香
- 关键词：循环冷却水水质稳定水质处理
- 浅析化学变化对现代食品的影响
- 2013年
- 随着生活水平的提高，现代人对生活品质的要求越来越高，对食品不仅要求色、香、味、形、质及安全、营养的要求也提出了新的标准，还要求平衡膳食。只有掌握食品成分在加工过程中的变化规律，才能适应当前食品发展的需要。
- 宋福香
- 关键词：化学反应复分解酶促褐变
- 校企合作在化工专业发展中的重要性
- 2012年
- 技工院校应充分地认清化工专业的发展机遇,切实找到自身与企业需求之间的差距,找准目标,结合企业的需求,不断更新教学思路,及时的调整更新课程,学校应打造精品专业,强化主体专业,精细新型专业,走校企合作之路,加快发展步伐,在发展中完善,在改革中前进,实现学校和企业的完美对接。
- 宋福香
- 关键词：校企合作化工专业社会需求区域经济
