姚卫蓉
- 作品数：227 被引量：1,388H指数：21
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 无患子总皂苷质控品的制备被引量：3
- 2013年
- 无患子皂苷具有较好的洗涤功能,因其天然、安全、无毒,可开发成食品工业用清洗剂,而目前尚未有市售高纯度无患子总皂苷。以制备无患子总皂苷质控品为目标,通过乙醇提取、石油醚除杂、正丁醇萃取、AB-8大孔树脂、MCI凝胶柱分离纯化得无患子总皂苷,此无患子总皂苷再经液质联用(HPLC/MS)、Libermann-Buehard反应、溶血反应定性,香草醛-冰醋酸比色法定量。Libermann-Buehard反应颜色由黄-红-紫-蓝,有溶血性。HPLC/MS分析鉴定主要为齐墩果酸型三萜皂苷,分别为Sapindoside B(882)、Sapindoside A(750)、Mukurozi-saponin E1(924)、Sapindoside L(924)、Mukurozi-saponin G(966)、Sapindoside M(966)。以齐墩果酸为标准品,通过香草醛-冰醋酸显色,皂苷元在550nm有最大吸收,进一步判定无患子总皂苷以齐墩果酸型皂苷为主,且用35%盐酸高温高压水解无患子总皂苷2h,皂苷元得率最高,通过换算可知,无患子总皂苷的纯度能够达到95.2%,可作为无患子总皂苷质控品。
- 伍恒张翠翁震徐德平汪何雅姚卫蓉
- 关键词：无患子皂苷大孔树脂
- 浸泡条件对整粒大豆嘌呤含量的影响被引量：4
- 2018年
- 大豆属于高嘌呤食品,为了降低整粒大豆的嘌呤含量,本研究采用不同条件浸泡大豆,高氯酸水解法提取大豆中的嘌呤及其化合物,并利用高效液相色谱来测定其含量,研究浸泡条件对整粒大豆中嘌呤及其化合物含量的影响。通过单因素和正交试验对工艺进行优化,结果表明:浸泡条件为氯化钙用量4%(g∶mL)、浸泡温度60℃、浸泡时间2.5 h,料液比1∶5(g∶mL)处理后,整粒大豆总嘌呤的去除效果最好,从1.645 mg·g^(-1)下降到1.199 mg·g^(-1)。浸泡法去除的主要是小分子量的嘌呤类物质,大分子量嘌呤类物质不易从大豆中溶出,此法处理后的大豆营养成分损失较小,且整体感官较好。
- 李越佳成玉梁郭亚辉姚卫蓉谢云飞钱和
- 关键词：大豆嘌呤浸泡条件
- 玻碳电极的石墨烯修饰研究及其电化学应用被引量：6
- 2015年
- 为了提高重金属镉的测定速度,本研究采用石墨烯（R-GO）对玻碳电极进行修饰,并应用于食品中镉的测定。采用滴涂法将氧化石墨烯修饰到玻碳电极表面,考察了电解质及p H、修饰剂用量、富集时间和富集电位对镉离子检测的影响,并优化了检测条件,建立了测定大米制品中镉的差分脉冲伏安分析法（DPV）。结果表明镉离子的溶出峰电流与其浓度在4×10-8-3×10-5g/L（r=0.9962）范围内呈良好的线性关系,检测限为3.0×10-9g/L。使用石墨烯修饰电极对镉含量为4.0×10-6g/L溶液平行测定6次的RSD为8.53%。将本法应用于大米样品中镉的检测可以得到平均回收率为96.25%-111.25%。石墨烯修饰玻碳电极体现出良好的稳定性、重现性,在裸玻碳电极检测的基础上降低了检出限,故本法是一种可靠、快捷、灵敏的检测方法,为快速监测食品中的镉元素提供技术支撑。
- 杨琰宁谢云飞姚卫蓉
- 关键词：石墨烯镉差分脉冲伏安法大米
- 酶解法脱除食品过敏原被引量：6
- 2011年
- 阐述了食品脱除过敏原的必要性。介绍了食品过敏原及食品过敏机制,重点综述了近几年酶解法在食品脱除过敏原中的应用研究,并针对当前酶解法在食品脱敏中出现的问题提出了几点建议。
- 毕井辉汪何雅钱和孙秀兰姚卫蓉
- 关键词：食物过敏酶解法
- 大米独特功能性及其产品开发
- 本文主要介绍了开发大米增值产品的关键点,即要抓住大米的独特功能性,并介绍了以大米为原料的各种增值产品.
- 姚卫蓉刘传宁
- 关键词：大米淀粉大米蛋白营养功能
- 文献传递
- 食品用塑料包装材料中双酚A和壬基苯酚的高效液相色谱-荧光法测定被引量：6
- 2020年
- 建立了食品用塑料包装材料中双酚A和壬基苯酚的高效液相色谱-荧光检测方法。考察了双酚A和壬基苯酚的最佳激发波长和发射波长、样品合适的萃取溶剂。样品以甲醇为萃取溶剂,温度50±5℃的条件下,超声60 min,浓缩后选用荧光激发波长225 nm,发射波长302 nm进行检测。双酚A和壬基苯酚在0.01~1.0 mg/L范围内线性良好,相关系数均大于0.999,方法检出限均为0.05 mg/kg。样品加标回收率在93.07%~107.54%之间,相对标准偏差(RSD)在1.9%~4.5%之间。所建立方法适用于食品用塑料包装材料中双酚A和壬基苯酚含量测定。
- 汪仕韬纪丽君龚珊夏宝林张维益殷晶晶姚卫蓉
- 关键词：食品包装双酚A壬基苯酚高效液相色谱-荧光法
- 产β-葡萄糖苷酶真菌诱变菌株快速筛选方法被引量：1
- 1999年
- 报道了一种快速筛选产β-葡萄糖管酶真菌诱变菌株的方法。该法利用ρNPG经β-葡萄糖苷酶水解，水解产物ρNP在碱性条件下显色的原理。采用自制的特殊初筛平皿.经一年多的实践应用表明此法具有简便、灵敏、筛子消耗量小、筛选效率高等优点。
- 姚卫蓉张永平
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶真菌诱变初筛
- 利用密度泛函理论研究六种多环芳烃的分子结构以及拉曼光谱被引量：6
- 2012年
- 利用DFT理论B3LYP/6-31+G(d,p)方法对六种PAHs分子进行理论计算,可以得到六种多环芳烃分子的分子构型信息,其中包括具体的键长、键角以及整个分子的长宽信息,从而为我们能够更加深入地理解稠环芳烃的大小与环糊精内腔的尺寸匹配效应对SERS增强效果的影响提供了理论依据;还利用Gaussview对这些分子的拉曼光谱给出具体的峰位,并对计算出的六种多环芳烃的拉曼光谱进行主要峰位的指认。通过与实验测得拉曼光谱的对应关系,从而对实验所得的拉曼光谱在理论上进行了有力的补充。
- Godelieve Mukamurezi谢云飞姚卫蓉赵冰
- 关键词：多环芳烃
- 表面增强拉曼光谱快速检测抗风湿类中成药中非法添加的美洛昔康被引量：1
- 2021年
- 为了有效防范中成药以及保健品中非法添加美洛昔康,开发了一种灵敏、便捷、准确的美洛昔康的检测方法。通过金属辅助的化学刻蚀制备银纳米枝晶修饰的硅纳米阵列(AgNDs/SiNWs)作为表面增强拉曼光谱的增强基底,目标物美洛昔康作为拉曼探针分子,通过优化制备条件以及检测条件,评价其拉曼增强效果、重现性、可重复利用性以及储存稳定性。选择HF-H2O2-H2O体系作为刻蚀液,采用两步法,刻蚀时间25 min,镀银时间120 s的刻蚀条件,将5μL美洛昔康滴加在AgNDs/SiNWs上进行拉曼检测,最低检测质量浓度为0.1μg/mL,其中,1160 cm-1处拉曼峰强度与美洛昔康质量浓度在0.1~25μg/mL线性关系较好(y=8.6887x+89.9459,R2=0.9923)。对市售抗风湿类中成药复方蚂蚁活络胶囊中的美洛昔康进行检测,样品未测出美洛昔康成分,即低于16.7μg/g,远低于一般非法添加量7.5 mg/g。加标回收率为80.0%~112.4%,验证了该方法在实际样品检测中的可行性。
- 龚娅军姚卫蓉谢云飞
- 关键词：表面增强拉曼光谱美洛昔康
- 多孔淀粉在粉末酱油中的应用
- 2005年
- 通过喷雾干燥制得粉末酱油,制备时分别加入不同量的 多孔淀粉和玉米原淀粉作为干燥助剂,发现在喷雾干燥 过程中多孔淀粉发挥了特有的保护和缓释作用,不仅使 喷雾干燥工艺过程简便化,而且制备得到粉末酱油的各 项性能均优于用原淀粉作为干燥助剂的粉末酱油。
- 姚卫蓉朱仁宏郑书铭钱和
