吴波
- 作品数：47 被引量：352H指数：10
- 供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划武汉市科技攻关计划项目湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 高效液相色谱定量分析发酵豆制品中大豆异黄酮和Monacolin K被引量：2
- 2008年
- 目的建立高效液相色谱定量分析发酵豆制品中大豆异黄酮和Monacolin K的方法。方法采用polaris C1(82.0mm×100mm,3μm),水(含0.3%H3PO4)、乙腈为流动相,梯度洗脱,流速:0.3ml/min,柱温50℃,测定波长(λ):大豆异黄酮260nm;Monacolin K为237nm。分析了发酵豆制品中大豆异黄酮和Monacolin K。结果在选定色谱条件下大豆异黄酮和Monacolin K其线性范围在0.2～45mg/L,样品加标回收率88.9%～101.1%,相对标准偏差为0.89%～3.19%.结论本方法精密度好,结果可靠.适合于发酵豆制品中大豆异黄酮和Monacolin K的定量分析。
- 吴波胡志雄张寒俊
- 关键词：高效液相色谱发酵豆制品大豆异黄酮
- 同步荧光法检测桑椹提取液中微量白藜芦醇含量被引量：4
- 2007年
- 建立了一种应用同步荧光法检测桑椹果汁中微量白藜芦醇的方法,系统研究了检测条件对白藜芦醇荧光强度的影响。回归方程:I(荧光强度)=19．70×C(浓度μg／ml)+13．98,相关系数r=0．9987。白藜芦醇的荧光强度与浓度在0～1．96×10-5mol／L范围内具有良好的线性关系,检测限为8．14×10-10mol／L。
- 张寒俊吴波
- 关键词：同步荧光光谱白藜芦醇
- 鱼鳞胶原蛋白的研究进展及应用被引量：9
- 2007年
- 综述了国内外有关鱼鳞胶原蛋白的研究及应用的最新进展,包括鱼鳞的组织结构、化学组成以及鱼鳞胶原蛋白的提取及研究等,并介绍了鱼鳞胶原蛋白在食品、生物医学、化妆品等领域的应用。
- 吴波陈运中
- 关键词：鱼鳞胶原蛋白
- 亚麻籽木脂素——开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷分析方法的研究被引量：11
- 2003年
- 综合有关文献资料,确定用高效液相色谱法和气相色谱/质谱联用法对亚麻籽木脂素—开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷(SDG)进行分析。
- 庞美霞吴波刘大川
- 关键词：高效液相色谱法
- 益生菌对樱桃谷肉鸭胴体和肌肉品质的影响被引量：6
- 2012年
- 为了研究益生菌对樱桃谷肉鸭胴体和肌肉品质的影响,研究采用单因子完全随机试验设计,将樱桃谷肉鸭250只随机分成5组,分别为对照组、抗生素组、益生菌Ⅰ组(枯草芽孢杆菌组)、益生菌Ⅱ组(地衣芽孢杆菌组)、益生菌Ⅲ组(混合益生菌组),测定胴体品质、肌肉营养成分和肌肉中氨基酸组成。结果表明:3个益生菌组对肉鸭胴体和肌肉品质均无不良影响(P>0.05);益生菌Ⅱ组和益生菌Ⅲ组鸭肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量高于对照组,增加了鸭肉的鲜味。
- 常超伍金娥王学东吴波文星邹泉刘华梅张敬明
- 关键词：益生菌樱桃谷肉鸭胴体品质肌肉品质氨基酸
- 白酒中痕量挥发性有机物的固相微萃取HS-SPME-GC-MC分析被引量：10
- 2006年
- 建立了顶空固相微萃取与毛细管气相色谱法(HS-SPME-GC-MC)测定白酒中痕量挥发性有机物的方法,采用粉状活性炭涂渍一定量的OV-101萃取头,对影响该SPME的参数条件进行了优化,用该方法从白酒中分离和鉴定出23个组分,并对其中14个组分进行了定量测定。结果表明:该方法简单快速、且无需使用大量溶剂提取,适合于白酒中的挥发性成分分析。
- 吴波张寒俊佘珠花
- 关键词：气相色谱-质谱固相微萃取白酒挥发性化合物
- 同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究被引量：5
- 2006年
- 建立了一种应用同步荧光检测红葡萄酒中白藜芦醇的新方法,系统研究了检测条件对白藜芦醇荧光强度的影响。该方法的回归方程为Int(荧光强度)=19.70×Conc(浓度μg/mL)+13.98,相关系数r2=0.9987。白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0mol/L～1.96×10-5mol/L的范围内具有良好的线性关系,检测限为8.14×10-10mol/L。
- 张寒俊吴波
- 关键词：同步荧光光谱白藜芦醇红葡萄酒
- 酱油中Monacolin K的高效液相色谱分析被引量：1
- 2008年
- 采用PolarisC18色谱柱(100×2.0mmid,3μm),水(含0.5%H3PO4)、乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.20mL/min,柱温50℃,测定波长(λ)237nm,分析了酱油中MonacolinK,结果显示,MonacolinK在0.2mg/L～5mg/L时显线性关系,加样平均回收率为90.7%,相对标准偏差0.93%～2.7%。
- 吴波张寒俊胡志雄
- 关键词：高效液相色谱酱油
- 花生红衣中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究被引量：64
- 2005年
- 对超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇、原花色素的工艺进行了研究。从5种常用试剂中选择出乙醇作为提取剂,并在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了白藜芦醇、原花色素的提取条件:料液比1:6,温度70℃,乙醇浓度60%,提取时间20min,pH3,提取次数1次;在最佳工艺条件下,白藜芦醇、原花色素的提取得率分别为0.036%、4.96%。
- 刘大川刘强吴波徐金发
- 关键词：白藜芦醇原花色素花生红衣
- 风味酱中肌苷、肌苷酸的高效液相色谱分析被引量：2
- 2007年
- 采用高效液相色谱对风味酱中的肌苷、肌苷酸进行定量分析。Polaris C_(18)-A色谱柱以水(含0.5%H_3PO_4)、异丙醇为流动相,梯度淋洗,检测波长248nm。结果表明,肌苷、肌苷酸分别在2mg/L～32mg/L呈线性关系,样品加样平均回收率分别为92.6%、95.7%,相对平均偏差1.4%～2.0%。
- 吴波张寒俊
- 关键词：高效液相色谱风味酱肌苷肌苷酸异丙醇
