吴岳
- 作品数：15 被引量：13H指数：2
- 供职机构：沧州医学高等专科学校更多>>
- 发文基金：河北省思想政治工作研究课题河北省高等教育学会高等教育科学研究课题沧州市社会科学发展研究课题更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 深入探索思政教育模式不断提升学生管理水平被引量：1
- 2014年
- 随着时代的发展，思政教育环境的不断变化，高职院校为更好地适应新的思政教育大环境，结合高职院校学生的思想特点，从思政教育工作的视角创新学生管理模式，在加强思政教育的同时又促进了学生管理，最终达到双赢的目的。
- 崔鹏张金耀吴岳
- 关键词：思政教育学生管理
- 全豆营养馒头的成分测定与评价被引量：1
- 2022年
- 为评价熟豆豆浆与小麦富强粉混合加工而成的全豆营养馒头的营养情况,本研究分别检测全豆营养馒头和传统小麦粉馒头(标准粉馒头、富强粉馒头)的基本营养成分、氨基酸组成、氨基酸质量、脂肪酸组成及维生素和矿物质含量等,并通过方差分析和LSD检验方法进行对比分析。结果表明:全豆营养馒头的碳水化合物含量显著低于传统小麦粉馒头;全豆营养馒头中脂肪、膳食纤维、灰分、氨基酸总和、8种必需氨基酸总和、氨基酸评分、脂肪酸种类、3种脂肪酸(SFA、MUFA、PUFA)总量、人体必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)、维生素E、钙、钾、锌及钠含量均显著高于传统小麦粉馒头;全豆营养馒头的蛋白质、核黄素、磷、镁、铁、硫胺素和烟酸含量均显著高于富强粉馒头;全豆营养馒头较传统小麦粉馒头还增加了大豆异黄酮成分。因此,全豆营养馒头较传统小麦粉馒头的营养成分更全面,不仅可以作为我国居民更营养健康的主食,还可以改善居民的膳食结构,更符合健康饮食的需求。
- 张娟张中兴朱凤林闫瑞霞张巍何雪娟吴岳
- 关键词：营养成分健康
- 一种思政宣传橱窗
- 本实用新型公开了一种思政宣传橱窗，包括遮雨棚、支撑柱和展示橱窗，所述支撑柱设置于展示橱窗两侧，所述遮雨棚固定于支撑柱顶部，所述遮雨棚底部设有LED照明灯，所述LED照明灯一侧设有光敏传感器和红外传感器，所述支撑柱上设有U...
- 魏峰刘娟吴岳唐亮王娇郭强强
- 文献传递
- 医学美容技术专业顶岗实习过程精细化与网络化有效结合机制研究被引量：1
- 2019年
- 顶岗实习是高职教育教学过程的重要组成部分,是学生职业能力形成的关键环节,也是深化“工学结合”人才培养模式改革,体现“教学过程的实践性、开放性和职业性”,强化学生职业道德和职业素质教育的良好途经,实现学校与企业深度合作达到“双主体育人”的目的。
- 郭巍刘明清吴岳徐晓东蔡成功
- 关键词：顶岗实习信息化过程管理
- 全豆豆浆对油炸食品所用面糊中丙烯酰胺产生量的影响
- 2021年
- 采用不同配方制备面糊,包裹鸡胸肉后进行油炸,检测面糊中丙烯酰胺的含量,并在面糊配方中添加不同量的全豆豆浆,探讨全豆豆浆对面糊中丙烯酰胺产生量的影响。结果显示:添加淀粉会增加丙烯酰胺的生成,添加鸡蛋可小幅度降低面糊中丙烯酰胺的产生。添加全豆豆浆能有效降低面糊中丙烯酰胺的产生,且随着全豆豆浆添加量的增加,丙烯酰胺的产生量先升高后降低,当面糊中面粉、玉米淀粉和大豆的质量比为5.26∶1.74∶1时,丙烯酰胺的含量最高。同时,在面糊配方中加入全豆豆浆后,油炸食品口感更加酥脆,表面色泽金黄,有淡淡的豆香味,感官方面更佳。因此,在油炸食品所用面糊中少量添加全豆豆浆,不仅可以增强其安全性,还能提升感官性状。
- 唐雯李彦国何雪娟吴岳
- 关键词：油炸食品面糊丙烯酰胺
- 全豆蛋糕的加工工艺研究被引量：3
- 2019年
- 制作特浓全豆豆浆,并以特浓全豆豆浆为原料制作全豆蛋糕。以感官评分作为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定全豆蛋糕的最佳配方为特浓全豆豆浆60 g、鸡蛋100 g、蔗糖25 g、食用油20 g、低筋面粉60 g。按此工艺制作的全豆蛋糕,内部组织细腻,松软可口,有豆香味,同时大豆与面粉的组合实现了蛋白质互补,大豆中富含的膳食纤维、维生素和矿物质全面提升了全豆蛋糕的营养价值。因此,该全豆蛋糕兼具营养价值高,加工工艺简单和成本低等优点,具有较好的市场推广价值。
- 唐雯吴岳许蕊张中兴
- 关键词：感官评价营养价值
- 加强思想政治教育工作，凸显医学校园文化特色
- 2014年
- 对于医学院校来说，通过加强医学生思想政治教育工作的力度，不断提升思想政治教育工作的水平．可以进一步彰显医学院校的校园文化特色。从而可以为国家的医疗卫生战线培养出更多德才兼备的医学人才。文章从转变思想观念、加强重视程度，深入分析思考、加强管理力度，重视利用网络资源、彰显思政教育效果三个方面阐释了凸显思想政治教育在校园文化建设中的作用。随后，文章着重从以医学生誓词为切入点、构筑医学院校的精神内核，以医学特性为切入点、注重文化建设的独特性。以附属医院为延伸、加强校园文化和医院文化的交融三个角度论述了加强思想政治教育工作．突出彰显医学特色校因文化建设的逢径与方法。
- 吴岳张金耀崔鹏
- 关键词：思想政治教育医学院校校园文化
- 前处理方式对油炸马铃薯制品中丙烯酰胺含量的影响被引量：1
- 2021年
- 为研究前处理方式对不同马铃薯制品中丙烯酰胺含量的影响,首先将马铃薯半成品在形状上分为条状、片状和波浪状,在加工上分为现制和冷冻,然后将上述马铃薯半成品分别直接和经大豆豆浆包裹后置于温度为195℃的玉米油中炸制3.0 min,制备出对照组和实验组样品,最后测定2组马铃薯制品中丙烯酰胺的含量并进行感官品质评价。结果表明:大豆可明显降低马铃薯制品中丙烯酰胺含量,但其效果受到形状和加工方式的影响,条形相较于片状和波浪状更易于降低丙烯酰胺含量,而煮后冷冻的加工过程也会促进降低大豆制品中丙烯酰胺含量的效果,对照组和实验组的马铃薯制品在感官品质评价方面无明显差异。
- 周媛吴岳张娟李胜利张中兴
- 关键词：马铃薯制品丙烯酰胺前处理感官评价
- 各种添加物对食品中丙烯酰胺的影响被引量：1
- 2021年
- 丙烯酰胺是富含淀粉类的食物在高温加工过程中产生的一种化合物,其对人体的神经系统危害很大,已被国际癌症研究机构(IARC)列为ⅡA类致癌物。近年来许多关于通过添加不同物质来降低食品中丙烯酰胺的研究方法被相继报道,但结果却相差较大。基于各种添加物的不同分类,对各种降低食品中丙烯酰胺的方法以及效果进行系统概述和分析,为今后研究食品中丙烯酰胺产生的机理及预防措施提供一定的理论参考。
- 周媛吴岳许蕊闫瑞霞张娟张中兴
- 关键词：丙烯酰胺添加物食品安全
- 高职高专顶岗实习过程精细化管理模式构建与实践研究——以医学美容技术专业为例被引量：4
- 2020年
- 顶岗实习是工学结合、校企合作培养高技能应用型人才的一种重要教学模式,是由学生、学校、企业3方共同参与的有目的、有计划的实践教学活动。本文围绕高职学生顶岗实习传统管理面临的学生分散、管理难、考核难等问题,利用精细化管理理念,结合现代技术手段开展顶岗实习的管理和指导,以达到不断提高顶岗实习教学管理水平的目的。
- 郭巍刘明清李晓文吴岳徐晓东蔡成功
- 关键词：顶岗实习高职院校
