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黄帅: 作品数：10 被引量：15H指数：2; 供职机构：南京农业大学更多>>; 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学历史地理经济管理文化科学更多>>

合作作者

运输应激对2种Hal基因型猪肌纤维特性的影响被引量：1: 2008年; 以二花脸与皮特兰杂交F2代猪为研究对象,应用组织学、组织化学方法与电镜技术研究运输应激对2种猪背最长肌琥珀酸脱氢酶(SDH)、乳酸脱氢酶(LDH)、糖原以及肌纤维超微结构的影响,并分析比较了2种氟烷基因(HalNN,Halnn)猪背最长肌各肌纤维类型。研究发现:(1)HalNN猪背最长肌SDH活性比Halnn猪的极显著高(P<0.01);(2)背最长肌LDH活性Halnn猪比HalNN猪的极显著高(P<0.01);(3)Halnn猪糖原含量比HalNN猪的显著高(P<0.05);(4)透射电镜显示HalNN猪背最长肌肌纤维超微结构形态较清晰完整,而Halnn猪肌纤维收缩剧烈,肌节混乱,明带暗带区分不明显,有的肌节甚至降解,线粒体不同程度肿胀和裂解,肌浆网不明显等。结果表明:氟烷基因野生型HalNN猪对运输应激相对不敏感;而阴性纯合子Halnn猪则对应激很敏感,其肌纤维损伤较大。; 黄帅陈晓娟赵茹茜杨倩; 关键词：运输应激肌纤维氟烷基因

运输应激对二花脸仔猪与皮特兰仔猪肌纤维特性的影响: 本文选用了性情温顺,肉质好的二花脸猪与性情暴躁,但肉质欠佳的皮特兰猪为研究对象,应用组织学与组织化学的方法研究了运输应激对两种猪背最长肌的类型、毛细血管密度、乳酸脱氢酶以及糖原的影响。研究发现:(1)二花脸猪运输组Ⅱb型...; 陈晓娟黄帅赵茹茜杨倩; 关键词：运输应激肌纤维类型毛细血管密度糖原; 文献传递

骨骼肌细胞整联蛋白研究进展被引量：1: 2008年; 整联蛋白是一类细胞表面受体分子家族,可使细胞黏附于胞外基质并介导来自基质的机械信号和化学信号,具有激活胞浆激酶和维持生长因子的生物活性,实现细胞外基质-整联蛋白-细胞内的信号转导功能,调节细胞生长、分化、黏附等生理活动。近来许多研究发现,整联蛋白与肌肉品质也有密切的关系,动物屠宰后肌细胞膜整联蛋白的完整性决定着肌肉系水力的大小。本文对骨骼肌细胞整联蛋白的结构与功能、基本信号构件和整联蛋白与肌肉品质的关系作了详细综述。; 黄帅陈晓娟杨倩; 关键词：整联蛋白信号转导钙蛋白酶系水力骨骼肌

运输应激对二花脸仔猪与皮特兰仔猪肌纤维特性的影响: 本文选用了性情温顺，肉质好的二花脸猪与性情暴躁，但肉质欠佳的皮特兰猪为研究对象，应用组织学与组织化学的方法研究了运输应激对两种猪背最长肌的类型、毛细血管密度、乳酸脱氢酶以及糖原的影响。研究发现：(1)二花脸猪运输组II ...; 陈晓娟黄帅赵茹茜杨倩; 关键词：运输应激肌纤维毛细血管密度糖原仔猪

人工饲养环境下川金丝猴营养代谢、应激及免疫生理状态的非损伤研究: 川金丝猴等珍稀野生动物的生存状态一直是保护生物学研究的重点领域，受到广泛的关注。本文采用非损伤研究的方法，探讨川金丝猴的营养代谢、应激及免疫生理的状态。旨在探索其生理及生存状态的可行研究途径，为评估川金丝猴的健康状况和完...; 黄帅; 关键词：川金丝猴人工饲养营养代谢应激反应

运输应激对二花脸仔猪与皮特兰仔猪肌纤维特性的影响被引量：7: 2008年; 选用性情温顺、肉质好的二花脸仔猪与性情暴躁、肉质欠佳的皮特兰仔猪,应用组织学与组织化学的方法研究了运输应激对这两种猪背最长肌的类型、毛细血管密度、乳酸脱氢酶以及糖原的影响。试验结果:1)运输组的二花脸猪Ⅱb型纤维面积极显著小于运输组皮特兰猪(P<0.01),对照组的二花脸猪Ⅱb型纤维面积显著小于皮特兰猪(P<0.05);两种猪均是Ⅱb型纤维所占比例最大,同一品种内运输组与对照组各型肌纤维面积差异均不显著。2)运输应激后二花脸猪乳酸脱氢酶活性比对照组极显著升高(P<0.01),皮特兰猪比对照组也显著增加(P<0.05)。3)运输应激对两种猪背最长肌中糖原含量影响不大。4)二花脸猪对照组背最长肌单位面积内毛细血管密度(CD)显著高于皮特兰猪运输组与对照组(P<0.05),但毛细血管数与肌纤维数的比值(C/F)差异不显著(P>0.05)。上述结果表明:二花脸猪的肌肉有氧代谢和无氧酵解潜能较强,有利于肌肉在运输应激后保持细胞内稳态;皮特兰猪肌纤维面积大、毛细血管密度低,不利于肌肉进行有氧代谢,易受应激影响。; 陈晓娟黄帅赵茹茜杨倩; 关键词：仔猪运输应激肌纤维类型毛细血管密度糖原

运输应激对不同Hal基因型猪肌纤维特性的影响: 本研究以性情温顺、肉质较好的二花脸猪和性情暴躁、肉质欠佳的皮特兰猪杂交F2代猪为动物模型。经氟烷基因/(Hal/)鉴定后,运用组织学、组织化学及电镜技术方法,探讨运输应激对不同氟烷基因型猪半腱肌、背最长肌、腰大肌糖原含量...; 黄帅; 关键词：运输应激氟烷基因肌纤维特性; 文献传递

二花脸仔猪与皮特兰仔猪肌纤维类型特性的比较及其与肉质的关系被引量：6: 2008年; 选用性情温顺、肉质好的二花脸猪和胴体瘦肉率高,但肉质欠佳的皮特兰猪为试材,运用组织学和组织化学的方法对2种猪半腱肌、背最长肌和腰大肌的肌纤维进行分型,并对肉质进行了测定.结果表明:(1)二花脸猪各型肌纤维面积均小于皮特兰猪;(2)2种猪半腱肌各型纤维所占比例相近,背最长肌快收缩糖酵解型纤维所占比例最大,而腰大肌则是慢收缩氧化型纤维所占比例最大;(3)二花脸猪背最长肌pH45 min、pH24 h均高于皮特兰猪,pH45 min品种间差异极显著(P<0.01).可见,二花脸猪较小的肌纤维面积与其优良的肉质相关.; 陈晓娟石坚黄帅赵茹茜杨倩; 关键词：肌纤维类型肉质二花脸猪皮特兰猪