陈建白
- 作品数：32 被引量：217H指数：9
- 供职机构：云南省热带作物科学研究所更多>>
- 发文基金：云南省科研院所技术开发研究专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 热带果汁碳酸饮料的研制
- 1990年
- 为开展热带水果的综合利用和开发新产品,我们对菠萝、芒果、酸角、西番莲等多种水果的碳酸化果汁饮料进行了试制,初步结果总结如下。 一。
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：果汁碳酸饮料
- 胭脂树橙与降胭脂树橙理化性质比较被引量：3
- 2007年
- 实验证实,胭脂树橙(Bixin)和降胭脂树橙(Norbixin)在丙酮氯仿溶剂中最大吸收峰波长相同,它们的二钠盐也相同,色调都为黄至橙。
- 陈建白何美莹李国华李海泉
- 从西双版纳红木种子中制备胭脂树橙的工艺研究
- 2009年
- 对西双版纳红木种子中胭脂树橙的含量、提取、晶体制备的工艺条件以及所制备产品的色价、纯度、结构等进行了研究。结果表明:西双版纳红木种子中胭脂树橙含量为1.2%;百克级提取工艺中选择乙酸乙酯作提取溶剂,料溶比1∶3,温度60℃,时间20 min,搅拌提取3次,提取率为(85±1)%;结晶纯化工艺用乙醇作结晶溶剂,在5℃环境中静置3.5 h,可得到UV含量98.3%,色价282.7的流动性胭脂树橙结晶性粉末,结晶收率90%,重结晶收率83.3%;通过质谱MS、核磁共振谱(1H-NMR和13C-NMR)表征了胭脂树橙的化学结构,表明所确定的工艺条件制备的产品纯度较高且未同分异构化和热降解。
- 何美莹李国华李海泉陈建白
- 菠萝常温贮藏期间黑心病的初步研究被引量：5
- 1989年
- 菠萝黑心病(black heart),也叫内生褐斑病(Endogenous brown Spot)、内部褐化病(Interual browning)及黑目病、小果心腐病、小果褐腐病等。目前国外多数学者认为是果实处于22—25℃以下所引起的冷害造成的一种生理失调病。国内外也有人认为是花期感染病原物所致的一种潜伏性病害。 我们对西双版纳地区常温贮藏期间菠萝黑心病的发病情况,危害程度及防治措施进行了初步研究,其结果如下:
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：菠萝贮藏期病害黑心病症状
- 重视富含亚麻酸的橡胶种子油的开发利用被引量：7
- 2005年
- 阐述了膳食合理比例的ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸对保持身体健康的重要作用以及含20%亚麻酸的橡胶种子油在资源、成本和技术上的优势,倡导加强该油的开发利用。
- 李国华何美莹白旭华陈建白
- 关键词：Α-亚麻酸Ω-3脂肪酸
- 绞股蓝植物皂甙的开发利用
- 1995年
- 绞股蓝植物皂甙的开发利用陈建白（云南省热带作物科学研究所）绞股蓝及其近缘植物在我国长江以南、西南地区及秦岭山区，海拔３００～３２００米的山谷密林、山坡疏林及路旁草丛中皆有分布。绞股蓝植物既有抗病药理作用，又有营养生理作用，其主要成分绞股蓝皂甙具有镇静...
- 陈建白
- 关键词：绞股蓝
- 低糖菠萝果脯研制
- 1991年
- 传统的果脯可溶性固形物高达68—72％。含糖60—65％,利用高糖产生的高渗透压来抑制微生物的孳生,延长保存期限。含糖量过多,甜度过高则影响成品的原果风味。近年来,鉴于营养与健康的考虑,人们对低糖果脯越来越感兴趣。对糖制品含糖高低的划分,大多以产品总糖含量55％为界限,低于55％的为低糖产品。 云南菠萝产地多为交通不便的边远山区,采果旺季加工果脯是减少菠萝腐烂损失,增加收入的一项有效途径。
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：菠萝低糖果脯
- 西双版纳野生绞股蓝开发利用的初步研究
- 1994年
- 用自提的红参总皂甙为对照品，测定了我省几处不同产地野生绞股蓝总皂甙含量。摸索了绞股蓝总皂甙的提取方法，２０倍量热水煮提的皂甙得率为１０倍量３０％乙醇热回流法的８６％。偏碱性或中性条件有利于提高皂甙得率，保持皂甙生理活性。制备绞股蓝全成分浸膏可用于配制各种产品。
- 陈建白何延红杨雄飞
- 关键词：绞股蓝
- 西番莲果浆常温保鲜试验
- 1991年
- 西番莲是新兴热带饮料水果,其果汁具有番石榴、菠萝、芒果等多种水果的混合香气,被称谓“百香果”。据称这种香气特殊、浓郁甘美的果汁有消除疲痨、养颜美容等多种功效。 西番莲独特的香气与营养成分在加工和贮藏过程中极易产生变化,使其色香味品质遭到破坏。冷冻浓缩等保鲜方法在投资和技术上受到限制,寻找适合边远地区的简便有效的原汁贮存保鲜方法是开发利用西番莲的一个关键问题。1988年以来,我们对西番莲果汁保鲜保香进行了一些摸索,其结果如下。
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：果浆西番莲保鲜常温
- 菠萝常温贮藏的研究被引量：1
- 1989年
- 菠萝皮薄汁多,营养丰富,属鲜嫩易腐性水果,采收、运输和销售过程极易造成机械损伤。在西双版纳地区采收旺季正值高温多雨的6——8月,十分有利于病原菌滋生,对菠萝贮运不利。1986年我们受农牧渔业部农垦局委托承担了“无眼菠萝贮运保鲜技术的生产实验研究”课题。三年来在菠萝产地进行23次试验,供试菠萝共4,174千克,在常温下贮藏,研制出效果较好的复方植物多糖涂膜保鲜剂。其特点是能抑制采后菠萝以呼吸代谢为主的生理生化过程,推迟生理衰老,延长贮藏寿命,有利于长途运输;
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：菠萝贮藏常温贮藏
