邓梅清
- 作品数：8 被引量：90H指数：6
- 供职机构：广东省微生物分析检测中心更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技部农业科技成果转化资金国家农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 桶装饮用水生产中微生物污染菌株的分离鉴定及消毒试验被引量：8
- 2008年
- 目的:了解桶装饮用水生产工艺中存在的微生物污染情况,并进行控制。方法:从生产各环节中采集不同样品进行微生物培养、分离及鉴定,并对污染菌株进行消毒剂杀菌效果鉴定试验。结果:生产现场中主要污染的微生物以霉菌及G+芽孢杆菌为主,另外有少量的G-菌。消毒剂杀菌试验结果显示,当ClO2浓度为500 mg/L及过氧乙酸浓度为3000 mg/L时,作用2 min,可杀灭生产现场中的所有污染菌株。结论:找出符合生产实际需要的最佳的消毒条件,为合理、有效地控制生产工艺中潜在的微生物污染危害提供了科学依据。
- 郭伟鹏张菊梅邓梅清黄汝添吴清平
- 关键词：饮用水消毒剂杀菌效果
- 食品中沙门菌特异性二重聚合酶链反应检测方法的研究被引量：6
- 2008年
- 目的建立二重聚合酶链反应(PCR)方法快速检测食品中的沙门菌(Salmonella spp.)。方法以沙门菌特异性基因invA、hilA为靶基因,选择2对引物对16株沙门菌和24株非沙门菌进行扩增,验证二重PCR的特异性。梯度稀释DNA,以不同稀释度的DNA PCR扩增。在猪肉中以不同菌量人工污染,不同增菌时间培养,提取DNA进行PCR扩增。应用该方法检测实际样品。结果以invA、hilA为靶基因的两对引物对沙门菌的检出均有很好的特异性,PCR能检出0.1332pg的沙门菌DNA,人工污染猪肉的检测限为2.5cfu/ml。本研究共检测了53份食品样品,有21份检出了沙门菌。结论建立了适用于肉类、水产品及蛋糕等食品中的沙门菌检测的快速、灵敏、特异的二重PCR方法。
- 徐晓可吴清平张菊梅周艳红邓梅清
- 关键词：沙门菌食品食品微生物食源性疾病
- 矿泉水中铜绿假单胞菌污染状况调查研究被引量：36
- 2009年
- 目的:对矿泉水中的铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)进行污染调查及菌落形态分析,针对性地提出控制措施。方法:采用国标GB/T8538-2008/54铜绿假单胞菌-滤膜法对南方地区16家矿泉水生产企业的45份水源水、30份成品水样品进行检测。结果:45份水源水中有11份样品检出铜绿假单胞菌,阳性率为24.44%;30份成品水中有4份样品检出铜绿假单胞菌,阳性率为10.00%。水源水阳性样品中检出16株典型菌株,其中8株产绿脓菌素,7株产荧光色素,仅1株产红脓素,占阳性比例分别为50%、43.75%和6.25%;而成品水阳性样品中检出4株典型菌株,其中3株产绿脓菌素,1株产荧光色素,占阳性比例分别为75.00%和25.00%,而产红脓素菌株未检出。结论:矿泉水中水源水和成品水均存在铜绿假单胞菌污染的现象,阳性样品中存在有3种典型菌株的菌落形态,应采取相应的控制措施。
- 邓梅清张菊梅郭伟鹏潘宝怡吴清平
- 关键词：矿泉水铜绿假单胞菌污染状况菌落形态
- 食品中单核细胞增生李斯特菌特异性二重PCR检测方法的研究被引量：6
- 2009年
- 目的:建立二重PCR方法特异检测食品中的单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)。方法:以编码内化素B的inlB基因和以编码LM溶血素O的hly基因为靶基因,设计筛选引物,建立二重PCR体系。对5株LM和35株非LM进行特异性检测。梯度稀释LM基因组DNA,以不同稀释度DNA作PCR扩增。在黑椒烤鸡样品中以不同菌量人工污染,增菌培养10 h,提取DNA进行PCR扩增。应用该方法对实际样品进行检测。结果:以inlB、hly为靶基因的2对引物对LM的检出有很好的特异性。PCR检测的灵敏度在DNA水平上达到0.8769 ng。人工污染样品,当起始污染量为2.7×102cfu/g时,37℃增菌培养10 h即可检出。一共检测了55份食品样品,检出1份阳性样品,与传统方法一致。结论:建立了适用于食品中LM检测的特异二重PCR方法。
- 徐晓可吴清平张菊梅邓梅清周艳红
- 关键词：单核细胞增生李斯特菌二重PCR食品
- 多重RT-PCR用于临床检测三种胃肠炎病毒的研究被引量：16
- 2007年
- 轮状病毒、诺瓦克病毒和星状病毒是引起病毒性胃肠炎的主要病原因子。研究采用JV12/JV13、P1/P2和Mon340/Mon348三对引物,建立了同时检测这3种病毒的多重RT-PCR技术,并应用于128份临床粪便样本的检测,检出轮状病毒62份(48.44%),诺瓦克病毒8份(6.25%),星状病毒11份(8.59%)。在灵敏度试验中,轮状病毒的检测灵敏度为5pg/mL、诺瓦克病毒和星状病毒的检测灵敏度均为50pg/mL。该研究所建立3种常见胃肠炎病毒的多重RT-PCR方法具有特异性强、灵敏度高的特点,可用于临床病原诊断和溯源。
- 寇晓霞吴清平王大鹏郭伟鹏邓梅清
- 关键词：诺瓦克病毒轮状病毒星状病毒多重RT-PCR
- 果汁饮料中耐热霉菌的分离和鉴定研究被引量：11
- 2008年
- 为了解果汁饮料中耐热霉菌的污染情况,本实验参照美国相关检验方法,对受微生物污染的果汁饮料进行耐热霉菌检验,将可疑的霉菌菌株进行分离、纯化及鉴定,结果表明,共检出费氏新萨托菌(Neosartorya fischeri)、黄色篮状菌(Talaromyces flavus)以及宛氏拟青霉(Paecilomyces variotii)3株耐热霉菌。通过查找其相关的背景资料,探讨饮料中耐热霉菌检验方法的科学性,为有效控制耐热霉菌的污染提供科学依据。
- 郭伟鹏吴清平张菊梅邓梅清黄启红
- 关键词：果汁饮料微生物污染菌种鉴定
- 水中粪链球菌显色培养基-滤膜法快速检测初步研究被引量：1
- 2008年
- 目的：建立一种水中粪链球菌的快速检测方法。方法：在筛选粪链球菌特异性酶和显色底物的基础上设计了一种显色培养基HKCE,同时结合微孔滤膜和高压真空过滤装置,研制了一种便携式快速检测系统,用于城市供水、水源水和饮用水中粪链球菌的快速检测。参考ISO7899-2-2000和SN-T-2007水质检测标准,通过模拟水样和实际水样检测,分析其检测效果。结果：显色培养基HKCE灵敏度和传统的KF链球菌培养基相当,且具有较高特异性,所建立的便携式快速检测系统具有较高的检测效率,可在24-48h内完成水中粪链球菌的检测,特别适用于大批量水样的快速检测。
- 张淑红吴清平张菊梅郭伟鹏邓梅清
- 关键词：显色培养基滤膜法粪链球菌
