赵克勤
- 作品数：20 被引量：30H指数：3
- 供职机构：湖南机电职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅高等学校科学研究项目湖南省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 味精生产中陈糖大米糖化工艺的研究被引量：3
- 2005年
- 研究了液化温度和时间、糖化温度和时间、酶用量、pH和底物浓度在糖化过程中对糖化质量和DE值的影响,确定了陈粮大米糖化工艺的最适条件为:液化pH5.8-6.0,α-淀粉酶10-12U/g干物质,105-108℃维持5-8min,闪冷到95-97℃,保持90-120min;糖化pH4.2-4.4,糖化酶100-120U/g干物质,温度60+2℃,时间28-32h。
- 赵克勤蒋民权邹祖然刘国平
- 关键词：液化糖化
- 以就业为导向的工学结合培养模式的调查分析被引量：1
- 2009年
- 结合湖南机电职业技术学院就业与工学结合培养模式的实际情况,根据毕业生对课程设置与教学安排、能力培养、思想素质与身体素质、工作情况的评价,进行了全面的分析。毕业生对学校工作在基本满意以上的占97.23%,达到了较好的效果。
- 赵克勤何容
- 关键词：就业工学结合
- 利用大豆生产细菌纤维素的研究被引量：4
- 2009年
- [目的]探讨利用大豆酶解液生产细菌纤维素的方法。[方法]利用大豆为原料，以大豆酶水解后的酶解液为基本培养基，添加味精厂生产的糖化液、无机盐等生产细菌纤维素，通过试验研究接种量、大豆酶解液的添加量、糖化液的添加量、温度、pH值、培养基的厚度、发酵周期等对生产细菌纤维素的影响。[结果]大豆酶水解液生产细菌纤维素的最适工艺条件为：大豆酶解液7％～10％，糖化液15％～25％，接种量3％-4％，温度28～32℃，发酵起始pH值3．5～4．0，培养基深度0．8—1．6em，发酵周期6—7d。[结论]利用大豆酶解液和味精厂生产的糖化液生产细菌纤维素，成本低，具有很好的社会效益和经济效益。
- 赵克勤谭平刘国平
- 关键词：细菌纤维素大豆
- 微波消解-石墨炉原子吸收法测定豆腐花中的铅被引量：3
- 2011年
- [目的]建立一种简便、快速测定豆腐花中铅含量的方法。[方法]采用微波消解法处理豆腐花样品,石墨炉原子吸收光谱法测定豆腐花中铅含量,并通过正交试验设计方法对微波消解参数进行了优化。[结果]测定铅的标准曲线相关系数为0.999 4,相对标准偏差在0.32%~2.17%,加标回收率在95%~104%,检出限为1.454μg/L。[结论]用微波消解作为预处理手段,以石墨炉原子吸收分光光度法测豆腐花中铅的含量是一种可行的方法,具有精密度高、准确度好等优点。
- 鲁伦文谭平赵克勤
- 关键词：微波消解石墨炉原子吸收法豆腐花铅
- 回收结晶冷凝液 提高味精收得率
- 2005年
- 因生产操作不当或放罐的影响,结晶罐内的浓缩料液雾沫进入二次蒸汽管,其中一部分进入冷凝塔,随冷凝水一起排出,造成味精流失;另一部分与二次蒸汽的冷凝液回流到结晶罐内,影响浓缩结晶的正常进行。放罐结束后,二次蒸汽管内的残留料液冷却,形成味精结晶,很容易造成二次蒸汽管和雾沫分离器的堵塞。经设备改造后,味精收得率提高4%以上。
- 赵克勤谭平陈洪勇刘国平
- 关键词：冷凝液收得率结晶罐味精回收二次蒸汽
- 糖化酶二级培养脉冲滴加发酵生产应用研究被引量：1
- 2010年
- 对糖化酶二级培养脉冲滴加发酵条件进行优化,经过生产实践确定其适宜工艺条件为:二级培养和脉冲滴加发酵的温度均为(34±1)℃,pH值均为(4.8±0.1)。一级种子罐、二级种子罐及发酵罐的DE值为:一级不作要求、二级30～50、发酵(15±1);通风量为:一级≥50m3/h、二级500m3/h、发酵罐1800m3/h;罐内压力控制为:一级0.07MPa、二级0.06MPa、发酵罐0.05MPa;酶活力为:一级不检测、二级≥12000U/mL、发酵≥40000U/mL。
- 谭平喻爱和鲁伦文赵克勤唐建谭志
- 关键词：糖化酶
- 谷氨酸发酵流加糖工艺的生产研究被引量：5
- 2005年
- 对谷氨酸发酵流加糖工艺应用于大罐的生产性进行研究,重点探讨了流加糖的浓度、流加量、流加时间、发酵周期、发酵温度、pH、OD值、通风量等各种发酵参数对谷氨酸产酸率和转化率的影响,确定了适合生产实际的工艺条件。
- 赵克勤刘毅邹祖然
- 关键词：谷氨酸产酸率
- 用人单位对工学结合培养模式毕业生的调查分析
- 2008年
- 本文结合工学结合培养模式的实际情况,根据用人单位对303名毕业生在课程设置与教学安排、能力训练与素质培养方面的评价,进行了全面分析。用人单位认为:高职学生的专业基础理论、人际沟通能力与合作精神、心理调节与适应能力最好,但实践动手能力和科研能力还有待进一步加强。
- 赵克勤张国平
- 关键词：工学结合
- 灭菌对糖化酶生产工艺的影响研究
- 2012年
- [目的]了解灭菌对糖化酶生产的影响。[方法]针对糖化酶的生产工艺确定灭菌方法及操作要点。[结果]空消压力0.10～0.12MPa、时间1 h;实消压力0.10～0.12 MPa、温度121～123℃、时间45 min;空气加热至约50℃,相对湿度≤60%,再进入总过滤器。[结论]通过空消、实消、空气除菌后,控制通风量和压力从而控制泡沫,可保障糖化酶正常生产。
- 谭平喻爱和鲁伦文赵克勤唐建谭志
- 关键词：灭菌糖化酶生产工艺
- 味精生产中生物素的测定及控制被引量：1
- 2006年
- 采用谷氨酸菌测定法,通过对味精生产中玉米浆、糖蜜、糖化液及发酵培养基中生物素的测定,探讨了在谷氨酸发酵过程中生物素源、大米原料、菌种、工艺条件及设备状况等对生物素添加量的影响,确定了控制生物素用量浓度的方法。
- 赵克勤谭平刘国平邹祖然
- 关键词：味精
