胡贻椿
- 作品数：31 被引量：231H指数：9
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家重点基础研究发展计划转基因生物新品种培育专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 转基因水稻及安全性的研究进展被引量：10
- 2009年
- 水稻是世界的一大主粮,转基因水稻的发展及其安全性倍受关注。本文总结了获得转基因水稻的技术方法,概述了转基因水稻的国内外研究进展,分析了转基因水稻存在的安全性问题,并对其发展前景进行了展望。
- 胡贻椿陈天金朴建华杨晓光
- 关键词：转基因水稻安全性
- 苹果及果汁生产过程中嗜酸耐热菌的分离、鉴定、检测及控制技术
- 岳田利袁亚宏高振鹏王军王莹胡贻椿蔡福带杨康裴金金郭耀东彭帮柱赵旭博
- 应用领域： 本成果主要应用于苹果及苹果浓缩汁加工企业及其他果汁生产企业； 技术原理： 分别从浓缩苹果汁生产的产地、果库、生产线、生产环境及终端产品（浓缩苹果汁）中取样，进行嗜酸耐热菌的分离。并分别运用Api-50C...
- 关键词：
- 关键词：嗜酸耐热菌果汁苹果浓缩汁控制技术
- 美加蜂产品安全标准对中国蜂产品出口的影响分析被引量：4
- 2013年
- 本文在分析中国蜂产品出口以及美加对蜂产品质量安全要求的基础上,利用引力模型分析了美加不同类型安全要求对中国蜂蜜出口的影响。分析结果显示,进口方经济规模和发展水平对中国蜂蜜出口有正面影响,进口关税对于双边贸易的负面影响并不显著。进口市场的产品安全标准对中国蜂蜜出口会产生影响,但是其影响程度存在差异。研究揭示,提高蜂蜜的质量安全水平,促进产品国际竞争力的提升有利于蜂蜜出口贸易的发展。
- 戚亚梅叶志华胡贻椿
- 关键词：安全要求蜂产品引力模型
- 转AO基因高植酸酶玉米营养学评价分析被引量：2
- 2017年
- 目的:评价转AO基因高植酸酶玉米的主要营养学价值。方法:以国标法测定转基因玉米及其亲本的主要营养成分。选择断乳SD大鼠100只随机分为5组,饲养28d。对5组大鼠饲养前、后主要营养学指标、血液和生化学指标,以及蛋白质功效比值(PER)进行比较。结果:转AO基因高植酸酶玉米与非转基因对照玉米在主要营养成分方面均有相似性。各试验组大鼠的平均增重和平均日增重量均显著高于对照组(P<0.05),且A组的平均增重亦显著高于B组(P<0.05)。雄性试验组和雌性A、B组的WBC计数显著低于对照组(P<0.05),雄性B、D组的AST,以及A组的CRE均显著高于对照组(P<0.05),雄性C组的AST显著低于D组(P<0.05)。所有试验组的PER均显著低于对照组(P<0.05),转基因玉米与对照玉米在PER和校正PER方面均无统计学差异(P>0.05)。结论:转AO基因高植酸酶玉米在蛋白质营养价值方面与非转基因玉米具有实质等同性,从营养学角度分析该类型玉米是安全的。
- 张宇令狐丽琴胡贻椿杨晓光朴建华张一平杨丽琛
- 关键词：转基因玉米植酸酶营养成分分析
- 转DBN9978基因抗虫抗除草剂玉米对大鼠的亚慢性毒性研究被引量：3
- 2017年
- 目的:研究喂饲转DBN9978基因玉米对大鼠的亚慢性毒性。方法:选用断乳SD大鼠140只,随机分为7组,即3个转基因组(73.3%、36.65%、18.33%)、3个亲本玉米组(72.7%、35.35%、18.18%)、1个常规基础饲料对照组。每组20只,雌雄各半。动物2只/笼喂养,自由进食饮水,连续观察90d。观察大鼠体重、进食量、血液学指标、血生化指标,实验结束后摘取动物脏器进行病理组织学检查。结果:各剂量组动物的体重均呈增长趋势,转基因组、亲本对照组与饲养对照组每周体重及体重总增重、每周进食量、总食物利用率以及中、末期的血液学和血生化指标,各主要脏器系数及病理组织学检查比较,均未发现有生物学意义的改变。结论:现有试验结果不能证实该转DBN9978基因玉米对大鼠有亚慢性毒性作用。
- 王睿胡贻椿李敏吴景欢杨晓光毛德倩
- 关键词：转基因玉米亚慢性毒性
- 转高赖氨酸基因、转人乳铁蛋白基因水稻的食用安全性评价与转豇豆胰蛋白酶抑制剂水稻的外源蛋白表达纯化
- 目的 为评价营养改良型转高赖氨酸基因水稻、转人乳铁蛋白基因水稻的食用安全性,采用营养成分分析、动物喂养实验等方法,观察转基因水稻对动物机体的生长发育、消化代谢、亚慢毒性、营养与健康状况等的影响,从不同的角度对转基因水稻进...
- 胡贻椿
- 关键词：营养学评价人乳铁蛋白五指山小型猪豇豆胰蛋白酶抑制剂
- 文献传递
- 2010--2012年中国城市居民贫血状况研究被引量：39
- 2016年
- 目的分析2010---2012年中国城市居民的血红蛋白水平和贫血状况。方法数据来自201{）---2012年中国居民营养与健康状况监测。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法抽样，调查对象为我国34个大城市和41个中小城市6岁以上居民，共74276名。采用氰化高铁法检测血红蛋白的浓度。按WHO推荐的贫血标准结合海拔校正界值进行贫血的判定分析。采用2009年国家统计局公布的人口数据，进行复杂抽样加权处理，计算血红蛋白水平（x±ss）、贫血患病率及95％凹值。结果2010--2012年中国城市居民血红蛋白水平为（144．16±0．78）g/L，男性为（152．88±0．94）g/L，女性为（135．01±0．71）JL；大城市为（145．65±1．22）g/L，中小城市为（143．90±0．89）g/L。中国城市居民（不包括孕妇）贫血患病率为9．7％（95％Ch9．4％-10．1％）；男性患病率为6．8％（95％Ch6．4％。7．3％），女性12．8％（95％CI：12．2％～13．4％），大城市居民患病率为8．5％（95％Ch8．0％～9．0％），中小城市居民患病率为10．0％（95％Ch9．5％～10．4％）。各年龄组中，18-44岁育龄期女性贫血患病率最高，为15．4％（95％CI：14．3％--16．6％）；60岁以上居民贫血患病率高于其他年龄组，为12．5％（95％CI：11．8％～13．2％）。结论2010-2012年中国城市居民贫血患病率较10年前有明显改善，但仍需重点关注育龄期妇女和老年人的贫血状况的改善。
- 胡贻椿陈竞李敏李卫东杨艳华杨丽琛王睿朴建华
- 关键词：血红蛋白类贫血中国城市居民
- 果汁中脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)的危害及其控制被引量：11
- 2008年
- 脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)对果汁风味影响较大,成为果汁的主要安全性指标备受国际社会关注。本文系统分析了脂环酸芽孢杆菌的代谢产物及其对果汁的危害、污染果汁的途径及安全性问题,提出:①通过原料选择、清洗、膜过滤和高温灭菌能较有效控制果汁中脂环酸芽孢杆菌;②ClO2、乳酸链球菌素、促肠活动素等被研究证实均对脂环酸芽孢杆菌有很好的杀灭作用,但还未应用于工业化生产;③辐照杀菌、脉冲电场、超声波杀菌等非热杀菌技术亟待研究开发,在果汁中脂环酸芽孢杆菌的控制应用方面前景广阔。
- 胡贻椿岳田利袁亚宏高振鹏
- 关键词：果汁嗜酸耐热菌脂环酸芽孢杆菌代谢产物
- 澳大利亚二噁英膳食暴露评估及其对我国的启示被引量：2
- 2008年
- 二噁英作为一级致癌物质,曾在部分欧洲国家引起了巨大的食品安全风波,给消费者带来了不可接受的健康风险并导致了严重的政治危机和经济损失,引起了世界各国的普遍关注。澳大利亚从2001年开始先后就二噁英对本国居民的膳食暴露评估进行了3次专项研究,取得了较理想的研究结果。该文综述了澳大利亚二噁英膳食暴露评估的起源、发展及现状,探讨了澳大利亚经验对我国开展相关研究工作的启示,并就我国的二噁英膳食暴露评估研究现状及今后发展方向进行了展望。
- 陈天金李耘胡贻椿
- 关键词：二噁英
- 转双反义淀粉分支酶基因大米中蛋白质的营养价值评价被引量：1
- 2011年
- 目的对转双反义淀粉分支酶基因大米和亲本大米蛋白质的营养价值进行评价。方法采用通用的非生物学评价方法,即化学评分、氨基酸评分、蛋白质消化率校正后的氨基酸评分、必需氨基酸指数、营养指数、氨基酸比值系数和氨基酸比值系数分,评价大米蛋白质的营养价值。结果转基因大米和亲本大米的化学评分分别为62、59;氨基酸评分分别为75、62;蛋白质消化率校正后的氨基酸评分分别为65、56;必需氨基酸指数分别为79、80;营养指数分别为11、8;氨基酸比值系数分分别为76.7、67.0;氨基酸比值系数都是1.1。结论转双反义淀粉分支酶基因大米中抗性淀粉含量显著提高,但并未影响到其自身蛋白质的营养价值。该转基因大米蛋白质的营养价值与亲本大米具有"实质等同性"。
- 李敏胡贻椿朴建华杨晓光
- 关键词：淀粉分支酶抗性淀粉转基因大米蛋白质营养价值
