程志斌
- 作品数：299 被引量：991H指数：19
- 供职机构：云南农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目云南省创新型企业试点工作项目云南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
- 12周龄大围山微型鸡与艾维茵肉鸡肌肉营养成分及LPL基因表达差异研究被引量：5
- 2019年
- 为研究云南地方鸡种大围山微型鸡与艾维茵肉鸡肌肉营养成分中粗脂肪含量与脂蛋白脂酶(LPL)基因mRNA表达差异,屠宰同批12周龄大围山微型鸡和艾维茵肉鸡各20只,测定肌肉营养成分含量和LPL基因表达量。结果显示:在胸肌和腿肌中,大围山微型鸡粗灰分含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量均显著高于艾维茵肉鸡,在胸肌和腿肌中大围山微型鸡水分的含量显著低于艾维茵肉鸡,且胸肌和腿肌中大围山微型鸡LPL基因表达量分别为3.98、5.72,均高于艾维茵肉鸡的3.70、3.54。可见,大围山微型鸡肌肉粗蛋白、粗脂肪等营养成分优于艾维茵肉鸡,LPL基因促进脂肪沉积,因此LPL基因可作为影响家禽脂肪沉积的重要候选基因。
- 柳明正徐志强豆腾飞王坤刘丽仙谷大海程志斌曹振辉黄英李琦华贾俊静葛长荣
- 关键词：艾维茵肉鸡肌肉营养成分LPL基因
- 改善猪肉风味的复合中草药饲料添加剂
- 本发明公开一种改善猪肉风味的复合中草药饲料添加剂，依据中兽医基本理论为组方原则，根据现代养猪生产的实情，反复试验，确定配方为：黄芪∶白芍∶茯苓∶陈皮∶夏枯草∶乳香∶丁香∶小茴香∶半夏∶胆南星＝15∶10∶(10～15)∶...
- 贾俊静程志斌葛长荣黄启超
- 文献传递
- 复合非淀粉多糖酶与植酸酶组合使用对蛋鸡生产性能和氮、磷消化率的影响被引量：1
- 2012年
- 将34周龄新罗曼蛋鸡1 200只分为对照组、试验1组(添加植酸酶)、试验2组(添加复合NSP酶制剂)和试验3组(同时添加复合NSP酶制剂和植酸酶),研究复合非淀粉(NSP)多糖酶与植酸酶组合使用对蛋鸡生产性能和日粮氮、磷消化率的影响。结果显示,试验3组蛋重指标显著高于对照组和试验1组(P<0.05)。试验3组料蛋比显著高于对照组(P<0.05)。试验2、3组蛋鸡的日粮氮表观消化率无显著差异(P>0.05),但显著高于对照组和试验1组(P<0.05)。试验1、3组磷表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。试验结果表明,酶类全、酶活性高的复合NSP酶制剂和植酸酶组合使用,能显著提高蛋鸡产蛋性能,协同改善蛋鸡对杂粕型日粮的氮磷利用率,降低氮磷排泄污染。
- 苏子峰廖国周张红兵廖启顺杨建发樊月圆王桂瑛程志斌刘绍贵
- 关键词：植酸酶蛋鸡消化率
- 新农科背景下基于PBL的情景式混合教学探索--以动物生理学实验为例被引量：8
- 2020年
- 新农科建设迫切要求加快推进实践教学改革促进学生全面发展。本文通过分析现有混合教学的优缺点和基于PBL的情景式混合教学优势,以动物生理学实验为例,探索构建基于PBL的情景式混合教学模式并评估其应用效果。结果表明:基于PBL的情景式混合教学组学生考试成绩显著高于普通混合教学组(P<0.05);量化调查问卷显示基于PBL的混合教学组学生认为该教学法大大提高了学习兴趣、创新意识、团队协作、分析解决问题、沟通等方面的能力。该教学模式效果良好,值得进一步研究推广。
- 白华毅程志斌杨曦程美玲
- 关键词：PBL教学法情景教学法混合教学法实验教学改革
- 一种酱肉烘烤系统
- 本实用新型涉及一种酱肉烘烤系统，属于食品加工设备领域，所述的酱肉烘烤系统包括空腔、传送带、涂料架、酱料仓、烤箱、盛油槽、酱料回收槽、旋转烤肉架、毛刷；所述的传送带上设有空腔，空腔的两侧均等距设置有烤肉架支承块，旋转烤肉架...
- 徐志强谷大海普岳红范江平王雪峰王桂瑛廖国周程志斌肖智超陶雄松和劲松葛长荣
- 文献传递
- 宣威火腿加工过程游离氨基酸变化规律研究被引量：5
- 2015年
- 目的确定宣威火腿加工过程主要游离氨基酸的变化规律,为其风味形成机制研究提供科学依据。方法以宣威火腿为研究对象,利用氨基酸自动分析仪检测宣威火腿不同加工阶段(鲜肉、腌制后90d、210 d、270 d与360 d)的股二头肌肌肉中游离氨基酸含量。结果在腌制过程中,宣威火腿肌肉中游离氨基酸的含量呈现持续上升趋势。其中,腌制360 d的肌肉中游离氨基酸的含量最高,此阶段含量较高的游离氨基酸分别为谷氨酸(Glu)、赖氨酸(Lys)、丙氨酸(Ala)和亮氨酸(Leu),较低的分别为组氨酸(His)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)和酪氨酸(Tyr)。结论加工过程游离氨基酸含量变化对宣威火腿风味的形成有重要贡献。
- 王金浩王桂瑛尚思奇谷大海殷红程志斌党亚丽廖国周
- 关键词：宣威火腿游离氨基酸
- 一种裱花枪
- 本实用新型涉及一种裱花枪，属于食品加工技术领域，所述的裱花枪包括活塞筒、推力部、限制部、出料嘴、裱花嘴锁紧套，所述活塞筒的左端设有出料嘴，裱花嘴套设在出料嘴的左端上，裱花嘴锁紧套套设在裱花嘴上并与出料嘴连接，所述活塞筒的...
- 徐志强谷大海普岳红王桂瑛陶雄松王雪峰范江平廖国周和劲松肖智超程志斌葛长荣
- 文献传递
- 水葫芦渣与麦麸混合青贮料对山羊生长性能及肌肉矿物质含量的影响被引量：5
- 2013年
- 按照试验饲粮不同,将36头平均始重(21.5±0.9)kg的云南圭山山羊分为2个处理组,对照组日粮为"50%精料+50%鸭茅草",试验组日粮为"50%精料+20%鸭茅草+30%水葫芦渣混合青贮料",用于研究水葫芦渣与麦麸粉混合青贮料对山羊生长性能及肌肉矿物质元素含量的影响。结果显示:试验组山羊平均日增重和平均日采食量显著大于对照组山羊(P<0.05)。试验组山羊背最长肌和股二头肌的磷、铁和锰元素含量显著大于对照组(P<0.05);山羊背最长肌重金属汞含量指标,试验组大于对照组,且均低于农业部标准限量。试验结果表明:山羊全价饲料中添加30%的水葫芦渣混合青贮料,不会对山羊生长性能及肉品安全产生负面影响。
- 黄伟杨琏王桂瑛韩亚平宋任彬廖国周苏子峰程志斌
- 关键词：青贮山羊矿物质元素
- 畜禽环保型饲料开发的必要性被引量：23
- 2011年
- 文章针对饲料资源日趋紧缺、环境污染日趋严重、畜禽产品食品安全性问题日益严峻的畜禽养殖业形势,从"环保"饲料行业的可持续发展和饲料企业"生存壮大"两个角度,综述了加快环保型畜禽饲料研发和推广的重要意义和必要性。
- 程志斌李晓珍廖启顺苏子峰
- 关键词：环保型饲料
- 日粮蛋白质水平与添加枯草芽孢杆菌对断奶仔猪消化器官的影响被引量：1
- 2012年
- 将21日龄断奶仔猪360头分4个处理组,处理1和2组日粮粗蛋白质水平为20%,处理3和4组日粮粗蛋白质水平为18%,处理2和4组日粮添加枯草芽孢杆菌,试验期14d,研究日粮蛋白质水平与添加枯草芽孢杆菌对断奶仔猪消化器官的影响。结果显示,日粮添加枯草芽孢杆菌的处理2组仔猪平均日增重显著高于处理1和3组(P<0.05)。处理4组十二指肠和空肠黏膜重量的指标最大、处理1组最小。处理4组仔猪肝脏重量显著高于处理1组,处理2和3组差异不显著(P>0.05)。试验证明,日粮添加枯草芽孢杆菌有利于肠道、肝脏等消化器官的发育,对改善仔猪日粮的消化率和生产性能有良好效果。
- 苏子峰廖国周樊月圆张红兵王桂瑛程志斌廖启顺刘绍贵
- 关键词：枯草芽孢杆菌早期断奶仔猪消化器官
