王嘉文
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 用于船上蓄冷保鲜水产品的装置
- 一种用于船上蓄冷保鲜水产品的装置，包括蓄冷槽、冷却水槽和船载制冷系统，所述船载制冷系统包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，所述膨胀阀、压缩机分别连接蒸发器的两端，所述冷凝器一端与压缩机连接，所述冷凝器的另一端与所述膨胀阀...
- 丁玉庭刘书来张建友吕飞王嘉文
- 文献传递
- 用于船上蓄冷保鲜水产品的方法及其装置
- 一种用于船上蓄冷保鲜水产品的方法，该方法预先将蓄冷槽中的冷盐水通过船载制冷系统维持温度-30℃～-5℃，再将冷却槽中的海水与蓄冷槽的盐水进行间接冷热交换，使冷却槽中的海水温度降至10℃～-10℃，捕获的渔获物即可在该冷海...
- 丁玉庭刘书来张建友吕飞王嘉文
- 文献传递
- 含鱼糜的挤压膨化产品疏化工艺及机理研究
- 本论文采用SYSLG32-Ⅱ系列挤压膨化机生产鱼糜挤压膨化产品,主要研究内容包括不同物料组分与挤压机操作工艺参数对产品特性的影响以及利用因子分析结合BP人工数据网络优化产品的生产工艺条件,同时探讨了鱼糜挤压膨化产品的疏化...
- 王嘉文
- 关键词：鱼糜挤压膨化人工神经网络
- 基于因子分析及BP神经网络的鱼糜挤压膨化产品工艺被引量：2
- 2014年
- 文中对11个鱼糜挤压膨化产品属性指标进行了因子分析。结果表明:前5个公共因子可以解释产品属性的89.732%,各因子贡献率分别为47.220%,16.823%,13.346%,6.775%,5.568%。在此基础上,采用BP人工神经网络模拟操作工艺参数对各因子值的影响,并进行了优化,经优化后的工艺参数为挤压机Ⅲ区加热温度172.0℃、螺杆转速219 r/min、喂料速率8.2 r/min。
- 张建友柳敏王嘉文林龙丁玉庭
- 关键词：人工神经网络挤压膨化
- BP人工神经网络在鱼糜挤压制品生产中的应用被引量：2
- 2012年
- 采用反向传播(BP)人工神经网络和响应面法(RSM)模拟操作工艺参数(鱼糜含量、螺杆转速、III区加热温度)对双螺杆挤压机生产的鱼糜挤压制品的品质属性(持水性、膨润度、硬度和弹性)的影响,并比较了BP人工神经网络和RSM所建立的操作工艺参数与产品属性间关系模型的预测误差。试验结果表明,经训练的BP人工神经网络的模拟值和实际值的均方差(MSE)及和方差(SSE)均比RSM低,在模拟产品属性上具有更好的拟合度和准确性,采用此法确定的鱼糜挤压制品最佳工艺参数为:鱼糜含量45.70%,螺杆转速170r/min,III区温度106.2℃。
- 张建友王嘉文吕飞丁玉庭
- 关键词：神经网络鱼糜工艺参数
