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曹玉坡
作品数:
102
被引量:89
H指数:6
供职机构:
中国热带农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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李积华
国家重要热带作物工程技术研究中...
周伟
中国热带农业科学院农产品加工研...
林丽静
中国热带农业科学院农产品加工研...
彭芍丹
中国热带农业科学院农产品加工研...
韩志萍
国家重要热带作物工程技术研究中...
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2009
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方格星虫海鲜酱组合物、采用其制备的海鲜酱及制备方法
本发明涉及一种方格星虫海鲜酱组合物、采用其制备的海鲜酱及制备方法。本发明的方格星虫海鲜酱组合物以方格星虫及干贝、虾仁、鱼干等海鲜为主要原料,该组合物包含生姜、大蒜和白醋,能够对新鲜方格星虫达到去腥效果;同时组合物中加入了...
代亚萍
曹玉坡
陆旭丽
周伟
李积华
李亚会
一种方格星虫干制方法及其干制品
本发明公开了一种方格星虫干制方法及其干制品,其特征在于,干制方法包括如下步骤:(1)原料挑选,(2)煮沸,(3)晾干,(4)微波预干燥,(5)热风干燥。本发明将微波干燥与热风干燥联合使用,充分发挥各自干燥技术的优点,既可...
代亚萍
陆旭丽
曹玉坡
李如一
陈绵鸿
周伟
李积华
超声分散结合高压蒸煮处理制备香蕉皮膳食纤维的工艺研究
被引量:11
2010年
利用超声分散结合高压蒸煮的物理改性方式对香蕉皮粉进行前处理,然后用淀粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉。采用单因素试验及正交试验研究该前处理方式对香蕉皮中可溶性膳食纤维的提取率以及香蕉皮不溶性膳食纤维的理化性质的影响,结果表明:(1)超声分散结合高压蒸煮处理的最佳工艺条件为:高压蒸煮20min;超声分散60min、pH9.5、料液比1∶30;可溶性膳食纤维(SDF)提取率为20.8%;(2)相较于未经前处理而单纯用酶处理所得的不溶性膳食纤维(IDF),经过前处理后所得的IDF持水力提高了5.05g/g,结合水力提高了4.66g/g,持油力提高了4.60g/g,,溶胀性提高了0.4mL/g。
郑晓燕
章程辉
李积华
唐永富
曹玉坡
关键词:
高压蒸煮
超声分散
可溶性膳食纤维
不溶性膳食纤维
一种澳洲坚果酱及其制备方法
本发明提供了一种澳洲坚果酱,包括澳洲坚果和单硬脂酸甘油酯。本发明还提供了制备该澳洲坚果酱的方法。本发明提供的澳洲坚果果酱中,果仁脂肪含量高达70%以上,且富含多种不饱和脂肪酸,还含有多种蛋白质、维生素等人体必需的营养元素...
静玮
袁源
刘洋洋
李积华
林丽静
韩志萍
曹玉坡
文献传递
木薯燃料酒精加工业的现状与未来
木薯是我国重要的能源作物,对我国发展燃料酒精具有重大意义。本文介绍了木薯的基本特征,分析了发展木薯酒精的意义和生产中存在的主要问题以及未来的发展方向,为可再生能源的生产发展指明了一个可行的方向。
朱德明
曹玉坡
静玮
蒋盛军
关键词:
经济作物
生物能源
工业酒精
一种富含虾青素的有机钙虾醋及其制备方法
本发明公开了一种富含虾青素的有机钙虾醋的制备方法,包括以下步骤:1)制虾壳粉;2)制混合浆料;3)果胶酶、纤维素酶酶解;4)黑曲霉菌种活化;5)首次发酵:向步骤3)的酶解液中加入步骤4)的菌种活化液,程序升温发酵,得到首...
李积华
周伟
胡宇豪
廖良坤
韩志萍
曹玉坡
李亚会
文献传递
一种海鲜味挤压膨化食品及其制备方法
本发明公开了一种海鲜味挤压膨化食品及其制备方法,膨化食品包括以下重量份组分:对虾副产物酶解粉50‑100份、可口革嚢星虫粉30‑50份、马铃薯粉100‑200份、玉米淀粉20‑50份、食用盐2‑8份、白砂糖5‑10份。本...
陆旭丽
代亚萍
黄晓兵
朱东宏
曹玉坡
周伟
李积华
一种菠萝收获输送装置用转动式底座
本实用新型公开了一种菠萝收获输送装置用转动式底座,包括外螺纹支撑柱、收集框、支撑座和底板,收集框的左右两端面对称焊接有固定耳,支撑座的上端面四个角落均连接有第一电机,第一电机的上端面连接有电动伸缩杆,电动伸缩杆贯穿固定耳...
李积华
刘义军
周伟
刘洋洋
曹玉坡
文献传递
茶树油调控树突状细胞功能的研究
唐永富
李积华
韩志萍
曹玉坡
徐飞
联合使用rmGM-CSF和rmIL-4对小鼠骨髓来源的单核细胞进行诱导分化,发现促进细胞形态分化,表面表达特异性标志CD11c的DC数量可达到81.2%。细胞形态学分析发现能够促进树突状细胞毛刺状突起的生成,呈现粗细、大...
关键词:
关键词:
茶树油
细胞形态学
免疫调节机制
特色热带植物精油的固定化关键技术研究及应用
魏晓奕
周伟
崔丽虹
王飞
付调坤
曹玉坡
袁源
常刚
王绥鑫
该项目属于农产品加工技术领域。项目针对特色热带植物精油(沉香精油、香草兰精油、高良姜精油等)易挥发、稳定性差、释放期较短、应用局限性大等突出问题,分别采用具有知识产权的微胶囊固定技术和纳米纤维素固定技术固定植物精油,并将...
关键词:
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植物精油
纳米纤维素
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