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曹玉坡

作品数：102 被引量：89H指数：6
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金湛江市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 70篇专利
  • 22篇期刊文章
  • 9篇科技成果
  • 1篇会议论文

领域

  • 23篇轻工技术与工...
  • 7篇化学工程
  • 7篇农业科学
  • 4篇医药卫生
  • 2篇文化科学
  • 1篇生物学
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 18篇菠萝
  • 13篇辣木
  • 8篇星虫
  • 8篇菠萝蛋白酶
  • 7篇发酵
  • 7篇方格星虫
  • 6篇精油
  • 6篇风味
  • 6篇茶树油
  • 5篇糖苷
  • 5篇提取物
  • 4篇蛋白
  • 4篇速溶
  • 4篇微胶囊
  • 4篇香精
  • 4篇抗氧化
  • 4篇果仁
  • 4篇保鲜
  • 3篇地膜
  • 3篇油脂

机构

  • 102篇中国热带农业...
  • 4篇福建农林大学
  • 2篇华中农业大学
  • 2篇海南大学
  • 2篇云南农业大学
  • 2篇湛江紫荆羽绒...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇南昌大学
  • 1篇中华人民共和...
  • 1篇广西轻工业科...
  • 1篇农本科技(湛...
  • 1篇广东天海参威...

作者

  • 102篇曹玉坡
  • 89篇李积华
  • 71篇周伟
  • 23篇林丽静
  • 19篇彭芍丹
  • 18篇韩志萍
  • 16篇付调坤
  • 15篇黄晓兵
  • 14篇刘义军
  • 14篇唐永富
  • 13篇魏晓奕
  • 13篇廖良坤
  • 11篇静玮
  • 10篇朱德明
  • 10篇袁源
  • 9篇刘洋洋
  • 9篇王飞
  • 9篇常刚
  • 9篇夏文
  • 7篇龚霄

传媒

  • 4篇热带作物学报
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品科学
  • 2篇广东化工
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇食品科技
  • 1篇广东农业科学
  • 1篇广西农业科学
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇广州化工
  • 1篇热带农业科学
  • 1篇中国科技成果
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 4篇2024
  • 2篇2023
  • 7篇2022
  • 10篇2021
  • 12篇2020
  • 16篇2019
  • 6篇2018
  • 10篇2017
  • 9篇2016
  • 3篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2013
  • 5篇2012
  • 7篇2011
  • 4篇2010
  • 3篇2009
共 102 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
方格星虫海鲜酱组合物、采用其制备的海鲜酱及制备方法
本发明涉及一种方格星虫海鲜酱组合物、采用其制备的海鲜酱及制备方法。本发明的方格星虫海鲜酱组合物以方格星虫及干贝、虾仁、鱼干等海鲜为主要原料，该组合物包含生姜、大蒜和白醋，能够对新鲜方格星虫达到去腥效果；同时组合物中加入了...
代亚萍曹玉坡陆旭丽周伟李积华李亚会
一种方格星虫干制方法及其干制品
本发明公开了一种方格星虫干制方法及其干制品，其特征在于，干制方法包括如下步骤：(1)原料挑选，(2)煮沸，(3)晾干，(4)微波预干燥，(5)热风干燥。本发明将微波干燥与热风干燥联合使用，充分发挥各自干燥技术的优点，既可...
代亚萍陆旭丽曹玉坡李如一陈绵鸿周伟李积华
超声分散结合高压蒸煮处理制备香蕉皮膳食纤维的工艺研究被引量：11
2010年
利用超声分散结合高压蒸煮的物理改性方式对香蕉皮粉进行前处理,然后用淀粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉。采用单因素试验及正交试验研究该前处理方式对香蕉皮中可溶性膳食纤维的提取率以及香蕉皮不溶性膳食纤维的理化性质的影响,结果表明:(1)超声分散结合高压蒸煮处理的最佳工艺条件为:高压蒸煮20min;超声分散60min、pH9.5、料液比1∶30;可溶性膳食纤维(SDF)提取率为20.8%;(2)相较于未经前处理而单纯用酶处理所得的不溶性膳食纤维(IDF),经过前处理后所得的IDF持水力提高了5.05g/g,结合水力提高了4.66g/g,持油力提高了4.60g/g,,溶胀性提高了0.4mL/g。
郑晓燕章程辉李积华唐永富曹玉坡
关键词：高压蒸煮超声分散可溶性膳食纤维不溶性膳食纤维
一种澳洲坚果酱及其制备方法
本发明提供了一种澳洲坚果酱，包括澳洲坚果和单硬脂酸甘油酯。本发明还提供了制备该澳洲坚果酱的方法。本发明提供的澳洲坚果果酱中，果仁脂肪含量高达70%以上，且富含多种不饱和脂肪酸，还含有多种蛋白质、维生素等人体必需的营养元素...
静玮袁源刘洋洋李积华林丽静韩志萍曹玉坡
文献传递
木薯燃料酒精加工业的现状与未来
木薯是我国重要的能源作物，对我国发展燃料酒精具有重大意义。本文介绍了木薯的基本特征，分析了发展木薯酒精的意义和生产中存在的主要问题以及未来的发展方向，为可再生能源的生产发展指明了一个可行的方向。
朱德明曹玉坡静玮蒋盛军
关键词：经济作物生物能源工业酒精
一种富含虾青素的有机钙虾醋及其制备方法
本发明公开了一种富含虾青素的有机钙虾醋的制备方法，包括以下步骤：1)制虾壳粉；2)制混合浆料；3)果胶酶、纤维素酶酶解；4)黑曲霉菌种活化；5)首次发酵：向步骤3)的酶解液中加入步骤4)的菌种活化液，程序升温发酵，得到首...
李积华周伟胡宇豪廖良坤韩志萍曹玉坡李亚会
文献传递
一种海鲜味挤压膨化食品及其制备方法
本发明公开了一种海鲜味挤压膨化食品及其制备方法，膨化食品包括以下重量份组分：对虾副产物酶解粉50‑100份、可口革嚢星虫粉30‑50份、马铃薯粉100‑200份、玉米淀粉20‑50份、食用盐2‑8份、白砂糖5‑10份。本...
陆旭丽代亚萍黄晓兵朱东宏曹玉坡周伟李积华
一种菠萝收获输送装置用转动式底座
本实用新型公开了一种菠萝收获输送装置用转动式底座，包括外螺纹支撑柱、收集框、支撑座和底板，收集框的左右两端面对称焊接有固定耳，支撑座的上端面四个角落均连接有第一电机，第一电机的上端面连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆贯穿固定耳...
李积华刘义军周伟刘洋洋曹玉坡
文献传递
茶树油调控树突状细胞功能的研究
唐永富李积华韩志萍曹玉坡徐飞
联合使用rmGM-CSF和rmIL-4对小鼠骨髓来源的单核细胞进行诱导分化，发现促进细胞形态分化，表面表达特异性标志CD11c的DC数量可达到81.2%。细胞形态学分析发现能够促进树突状细胞毛刺状突起的生成，呈现粗细、大...
关键词：
关键词：茶树油细胞形态学免疫调节机制
特色热带植物精油的固定化关键技术研究及应用
魏晓奕周伟崔丽虹王飞付调坤曹玉坡袁源常刚王绥鑫
该项目属于农产品加工技术领域。项目针对特色热带植物精油(沉香精油、香草兰精油、高良姜精油等)易挥发、稳定性差、释放期较短、应用局限性大等突出问题，分别采用具有知识产权的微胶囊固定技术和纳米纤维素固定技术固定植物精油，并将...
关键词：
关键词：植物精油纳米纤维素
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