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张雪莲: 作品数：12 被引量：36H指数：3; 供职机构：华南农业大学生命科学学院更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家教育部博士点基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>; 相关领域：农业科学文化科学生物学环境科学与工程更多>>

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一种果蔬催熟剂及其应用: 本发明公开了一种果蔬催熟剂及其应用，所述果蔬催熟剂包括采用pH值为3～4的缓冲液配制的100～1000ppm的乙烯利溶液；由于配制成的乙烯利溶液pH值仍然能维持在3～4之间，使得乙烯利比较稳定，果实就能直接吸收乙烯利；被...; 庞学群张昭其张雪莲黄雪梅; 文献传递

一种果蔬保鲜的方法: 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种果蔬保鲜的方法，即在装有充分预冷过的新鲜果蔬的贮藏箱体中放置内部装有干冰的包装体，包装体上设有开孔，贮藏箱体密封包装，常规低温贮运或保温贮运；在包装果蔬的贮藏箱体中添加干冰，干冰...; 张昭其黄雪梅沈斯达庞学群张雪莲; 文献传递

与荔枝果实色泽保护密切相关的漆酶是一种对二氧化硫和低pH高度敏感的花色苷降解酶: 荔枝果实(Lychee chinensis Sonn.)经熏硫后加盐酸处理(简称硫加酸处理)被认为是目前防止荔枝果实褐变最行之有效的方法，除此之外，熏硫法也在其他的果实产业体系中广泛的使用.本课题组前期的研究已经证明在荔...; 张雪莲方方何泉石宁波张昭其庞学群; 关键词：果皮褐变非竞争性

聚丙烯酰胺树脂处理对荔枝低温贮藏期间果皮褐变和病害的影响被引量：3: 2020年; 【目的】探讨荔枝低温自发气调贮藏过程中保鲜袋内的湿度对果皮褐变及果实病害发展的影响。【方法】以怀枝为材料,以聚丙烯酰胺(PAM)树脂作为湿度调控剂,在聚乙烯薄膜包装中添加PAM(10 g PAM/kg荔枝果实),研究荔枝贮藏过程中的病情指数、腐烂率及其他生理生化指标变化。【结果】与对照相比,在聚乙烯薄膜袋中添加PAM进行湿度调控,能有效降低荔枝5℃贮藏期间包袋内的相对湿度,波动范围为80%~90%。贮藏28 d后,对照果实腐烂率和病情指数分别为31%、2%,而PAM处理的仅为11%和1.2%,PAM显著抑制了病害发展;PAM处理果实的褐变指数和失重率略高于对照,果实含水量和果皮花色素苷含量比对照略低。【结论】PAM处理能有效降低荔枝低温自发气调贮藏过程中的病情指数和腐烂率,对果皮褐变影响不明显。筛选出合适剂量的PAM结合特定厚度的保鲜薄膜包装,以期解决荔枝贮运保鲜过程中果实腐烂与果皮褐变这一矛盾。; 方方方方张雪莲张雪莲张雪莲; 关键词：荔枝果实贮藏聚丙烯酰胺果皮褐变果实腐烂

不同产地桂味荔枝果实特性及其耐藏性差异被引量：9: 2012年; 比较了广东省4个产地桂味荔枝果实在品质和耐藏性方面的差异。结果表明:廉江产桂味荔枝单果重最大,果皮含水量较高,但果皮花色素苷含量和果肉糖酸比较低,内在品质比茂名、深圳和广州产区的差。以荔枝果皮褐变指数和果实腐烂率来衡量,深圳和广州产桂味果实较耐贮藏,其次是茂名产地,最后是廉江产地。在贮藏过程中,不同产地荔枝果实在失重率、果皮含水量、果皮花色素苷含量以及果肉可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量变化等方面均存在一定程度的差异。; 罗红辉李珍张昭其吴振先张雪莲庞学群; 关键词：桂味荔枝果实品质耐藏性

建设植物生理学教学团队的实践与思考被引量：1: 2013年; 教学团队建设是高校教学改革的内容之一,是提高教学质量的重要举措。建设植物生理学教学团队需要有一个良好的内外部环境。以此为基础,笔者所在教学团队重点加强了师资力量整合、团队带头人遴选、团队资源共享、教学和科研交流等方面的工作,教师的个人能力和整体教学水平明显提高。但在实践教学、教学团队管理、考评和酬金分配方面仍存在许多不足,有待进一步完善。; 钱春梅王曼张雪莲庞学群; 关键词：教学团队植物生理学教学

不同供硼水平对菜心光合作用和品质的影响被引量：14: 2013年; 以油绿粗薹早熟菜心为试材,采用水培方法,研究不同供硼水平对菜心光合速率及菜薹品质的影响。结果表明:适宜的硼营养处理可以明显改善植株的光合特性,提高菜薹碳水化合物和蛋白质含量,降低亚硝酸盐含量,改善菜薹品质,提高菜心的食用安全性。当硼浓度为0.4 mg/L时,能有效提高菜心叶绿素、蔗糖、果糖、淀粉、可溶性蛋白及游离氨基酸的含量,降低亚硝酸盐含量,菜薹综合品质最好。; 柴喜荣于文杰杨暹樊胜南康云艳张雪莲; 关键词：菜心硼光合作用碳水化合物

INA抑制香蕉果实中活性氧积累和衰老进程提高果实的抗病性被引量：1: 2016年; 探讨了香蕉贮藏期间INA处理对广东果实抗病性的影响及影响机制。结果表明:香蕉果实在INA处理后接种炭疽病菌孢子,贮藏15 d后,INA处理的果实病斑直径比对照果实明显减小,INA处理的MDA含量显著低于对照,表明INA处理能够延缓果实的衰老;INA处理果实的H2O2含量从贮藏8 d开始明显低于对照,而NADPH氧化酶活性则在贮藏10 d开始高于对照;在整个贮藏期间,INA处理的CAT活性均明显低于对照,抗坏血酸氧化酶活性则明显高于对照。在贮藏后期,INA促进APX基因的表达,却抑制了CAT和后熟相关基因P450的表达上调。说明在贮藏期间INA主要通过促进防御酶APX基因和酶活力抑制后期果实活性氧含量的增加,以诱导香蕉果实抗病性的增加。; 张雪莲黄雪梅张灿张昭其庞学群; 关键词：抗病性活性氧 APX P450

一种果蔬保鲜的方法: 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种果蔬保鲜的方法，即在装有充分预冷过的新鲜果蔬的贮藏箱体中放置内部装有干冰的包装体，包装体上设有开孔，贮藏箱体密封包装，常规低温贮运或保温贮运；在包装果蔬的贮藏箱体中添加干冰，干冰...; 张昭其黄雪梅沈斯达庞学群张雪莲

一种荔枝、龙眼或红毛丹的保鲜技术: 本发明涉及水果保鲜技术领域，具体提供了一种无患子科水果荔枝、龙眼或红毛丹的保鲜技术。荔枝、龙眼和红毛丹是最难保鲜的水果种类，果皮的迅速褐变是影响其保鲜和销售的最为关键的问题。果皮失水是导致荔枝、龙眼和红毛丹果皮褐变的关键...; 庞学群张昭其张雪莲蒋玲玲罗红辉梁淑兴唐海尧赵善达黄晓俊麦洪华; 文献传递