康海宁
- 作品数：36 被引量：319H指数：10
- 供职机构：深圳出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家质检总局科技计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 茶叶的^1H NMR指纹图谱研究被引量：39
- 2006年
- 用1H NMR分析测定35种从福建、云南、广州、江西等地采集及购买的不同种类的茶叶.检测出约20种物质,包括多种氨基酸、茶氨酸、多种儿茶素(表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和一些未知的儿茶素)、蔗糖、未知糖类、脂肪酸、咖啡因等.所得谱图经主成分分析,实现了不同种类的茶叶以及铁观音产地的区分,并且发现了引起区分的化学成分:红茶和黑茶与绿茶和乌龙茶相比,部分氨基酸和一些未知成分的含量较高,而儿茶素的含量较低;安溪西坪铁观音与安溪祥华和感德铁观音相比,部分氨基酸、咖啡因、EGCG、ECG以及一些未知成分的含量较高,而EC、EGC含量相对低.另外,谱图的聚类分析也显示了与主成分分析类似的结果.
- 陈波张巍康海宁邓志威王小如
- 关键词：核磁共振指纹图谱^1HNMR茶叶
- NMR指纹图谱与模式识别方法在食物分析中的应用被引量：19
- 2006年
- NMR指纹图谱与模式识别方法相结合在食物的研究中得到广泛应用,已经成功应用于食品的产地的区分,质量判定和转基因食品的安全考察等领域中.本文综述了近些年NMR指纹图谱与模式识别方法在这些领域的应用.
- 陈波康海宁韩超王小如
- 关键词：核磁共振模式识别食物代谢组学
- 金属结合硫蛋白在TRIS-醋酸缓冲体系中的电喷雾质谱表征研究被引量：2
- 2007年
- 金属硫蛋白(metallothionein,MT)是一类对重金属离子(如Zn2+、Cd2+、Hg2+等)有很强亲和力,含丰富半胱氨酸的低分子质量蛋白质。金属结合硫蛋白的电喷雾质谱表征通常是在接近中性条件下采用电喷雾正离子检测模式进行的,然而在该条件下由于MT的离子化效率低而导致检测灵敏度低。选择TRIS-醋酸作为缓冲体系,在中性条件下采用负离子模式实现了对Zn7-MT-2a的灵敏检测。同时考察了可能影响负离子响应的因素,包括溶液的pH值和TRIS-醋酸的浓度。结果表明,在考察范围内采用较低的pH值和较高浓度的TRIS-醋酸均有利于金属结合硫蛋白电喷雾质谱信号强度的增加。
- 沈金灿康海宁谢丽琪庄峙厦王小如
- 关键词：金属硫蛋白电喷雾质谱负离子TRIS
- HPLC法测定茶叶水提液中五种儿茶素和咖啡碱及其用于茶叶分类的研究被引量：51
- 2007年
- 建立高效液相色谱/二极管阵列检测器(HPLC/DAD)同时测定茶叶中(-)-没食子儿茶素(GC),(-)-表没食子儿茶素(EGC),(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),(-)-表儿茶素(EC),(-)-表儿茶素没食子酸酯(ECG),咖啡碱(caffeine)6种组分的分析方法,并采用聚类分析探讨以这6种活性成分为指标对茶叶进行分类的方法。采用C18柱,甲醇和0.05%三氟乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,DAD双波长(210、278 nm)同时检测,采用标准物质保留时间和电喷雾飞行时间质谱(ESI TOF-MS)双重定性。结果表明,各组分的色谱峰均达到基线分离,在210 nm对(-)-没食子儿茶素(GC)定量,278 nm对其它组分定量准确。该法重复性好,灵敏度高,回收率高,已用于不同种类的33种实际茶叶样品的测定。以这6种活性成分的含量为指标,采用聚类分析法可对33个红茶、黑茶、绿茶、乌龙茶样本进行合理分类,并能反映茶叶品质的差异。
- 康海宁陈波韩超陈军辉王小如
- 关键词：茶叶高效液相色谱儿茶素咖啡碱
- 茶叶化学组成分析方法及指纹图谱研究
- 茶叶是我国的主要经济作物，长期以来，茶叶的质量控制以安全检测为主，即系统测定茶叶中铅、铜、砷等重金属含量以及茶叶中六六六、DDT、三氯杀螨醇、氰戊菊酯等化学农残。事实上，茶叶的质量控制应是一个广义的概念，涉及到茶叶产地信...
- 康海宁
- 文献传递
- 反相高效液相色谱法测定太子参中的环肽Pseudostellarin B被引量：9
- 2007年
- 建立了一种用于分析太子参中环肽Pseudostellarin B的高效液相色谱法。该方法采用反相C18柱：流动相A为水，流动相B为乙腈，梯度洗脱，流速为1．0mL／min，紫外检测波长为203nm，柱温为30℃，外标法定量。结果表明，在0．5～20μg范围内标准曲线有良好的线性关系（r=0.9995），加标回收率为96．7％-104．5％，方法的精密度良好（平均RSD〈0．5％）。该方法可用于实际样品的测定。
- 韩超陈军辉康海宁王小如黎先春
- 关键词：反相高效液相色谱太子参
- 次氯酸钠消毒处理条件对鸡爪中氨基脲残留的影响被引量：5
- 2015年
- 为探究不同条件下次氯酸钠消毒处理后对产生氨基脲残留的影响,以鸡爪为研究对象,考察次氯酸钠浓度、温度、浸泡时间、p H值等因素的影响。样品经次氯酸钠溶液处理后,在酸性条件下采用2-硝基苯甲醛进行衍生,调节p H值至中性后用乙酸乙酯提取,液相色谱-串联质谱仪进行测定,同位素内标法定量。结果表明,有效氯质量浓度、温度及浸泡时间与氨基脲产生量呈明显的正相关性;在p H 9~12范围内,鸡爪中氨基脲产生量随着浸泡溶液p H值的升高而增大。消毒处理过的样品经水漂洗后氨基脲含量减少50%~60%。
- 沈金灿谢冬冬康海宁郑宗坤赵凤娟王之维
- 关键词：次氯酸钠消毒鸡爪氨基脲
- 动物源食品中药物残留筛查技术研究
- 张毅岳振峰沈金灿蓝芳赵凤娟康海宁张建莹吴卫东
- 该项目建立了动物源食品中阿维菌素、抗球虫、苯并咪唑、青霉素、头孢、大环内酯、安乃近代谢物、喹喔啉、喹喏酮、磺胺、甲状腺抑制剂、激素、硝基咪唑、镇静剂等药物、杀虫剂和染料中130余种化合物的液相色谱-四级杆飞行时间质谱的筛...
- 关键词：
- 关键词：动物源食品
- “准许列表制度”下供港蔬菜安全保障体系的研究
- 吴卫东洪小柳吴凤琪刘叔义胡晓苑沈金灿岳振峰张毅叶刚康海宁
- 深圳口岸每天供港蔬菜总量占香港市场的80%.2008年，香港政府参照日本"肯定列表制度"，拟对食品中农药残留重新制定管理方案，即"规管方案".即将实施的香港"准许列表制度"，几乎覆盖了所有农药和食品种类，不仅增加了检测项...
- 关键词：
- 关键词：蔬菜食品检测农药残留检测
- 动物源食品中药物残留检测通用样品处理技术及多类药物残留快速筛选方法研究
- 岳振峰赵凤娟张毅肖陈贵张建莹欧阳姗康海宁韩瑞阳侯乐锡李丽苏文燕玲
- 该成果采用改良的基质分散固相萃取(QuEChERS)净化技术，根据不同的样品基质的脂肪和杂质特点，加入不同比例PSA、GCB、C18及无水MgSO4等吸附剂组合，建立了适用于多类药物残留及非法添加物同时净化的通用样品前处...
- 关键词：
- 关键词：动物源食品药物残留检测
