孙建广
- 作品数：9 被引量：126H指数：4
- 供职机构：湖南农业大学动物科学技术学院动物营养研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 乳酸杆菌在畜禽生产中的应用被引量：1
- 2008年
- 本文综述了乳酸杆菌对动物生产性能、脂肪代谢及抗氧化性能的影响。
- 孙建广贺喜张石蕊
- 关键词：乳酸杆菌畜禽脂肪代谢超氧化物歧化酶
- 影响微生态制剂作用效果的因素及其科学使用
- 2008年
- 综述了影响微生态制剂作用效果的因素和微生态制剂的科学使用。
- 孙建广张石蕊
- 关键词：微生态制剂菌种
- 猪肉品质研究进展被引量：11
- 2008年
- 本文从pH值、肉色、系水力、嫩度、肌内脂肪和脂肪酸等方面对猪肉品质的影响的研究进展做了综述,对猪肉品质的研究进展情况进行了介绍。
- 孙建广张石蕊
- 关键词：猪肉PH值嫩度肌内脂肪脂肪酸
- 微生态制剂研究进展及其在动物生产中的应用
- 2008年
- 综述了微生态制剂的分类、作用机理、功能、应用效果及其科学使用。
- 孙建广张石蕊
- 关键词：动物生产
- 发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响
- 为开发乳酸杆菌类饲料添加剂提供理论依据,本研究采用饲养试验和屠宰试验观察饲粮中添加发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响。饲养试验选择240头日龄、胎次相近,体重在20kg左右的杜长大三元仔猪,公母各半,随机分为...
- 孙建广
- 关键词：生长肥育猪胴体性状肉品质脂肪酸
- 文献传递
- 微生态制剂作用效果的影响因素及其科学使用被引量：3
- 2008年
- 随着动物微生态学研究的不断深人，以有益微生物菌群研制开发的微生态制剂，已作为一类新型无公害饲料资源被广泛应用。由于它具有生物学活性，能很好地参与动物胃肠道微生物菌群的生态平衡，促进动物的营养消化吸收和生长发育，提高饲料转化率，改善动物生产性能，
- 孙建广张石蕊
- 关键词：微生态制剂影响因素动物微生态学有益微生物菌群肠道微生物菌群动物生产性能
- 降低畜牧业对环境污染的营养调控措施被引量：3
- 2008年
- 我国的动物饲养业正以超过世界平均水平的速度发展。集约化程度愈来愈高，饲养密度和饲养量急剧增加，畜禽饲养及活体加工过程中产生的大量排泄物和废弃物，对人类、其他生物以及畜禽自身生活环境的污染愈来愈突出。畜牧业已变成继工业污染之后的一个不可忽视的污染源。
- 孙建广张石蕊
- 关键词：环境污染营养调控措施畜牧业畜禽饲养饲养密度生活环境
- 不同净能水平的低蛋白日粮对猪生长性能和养分消化率的影响被引量：30
- 2008年
- 选取120头22kg左右的杜×长×大三元杂交健康生长猪,随机分成5个处理,每个处理6个重复,每个重复4头,探讨低蛋白不同净能水平(10.54、10.28、9.96、9.63、9.45MJ/kg)日粮对生长猪生长性能和养分消化率的影响。结果表明:日粮蛋白降低4个百分点,不同净能处理间的采食量和饲料转化率没有显著差异(P>0.05),日增重随净能的下降呈线性增加,以9.45MJ/kg组最高(P<0.05);养分消化率中,除钙的消化率外,其余养分的消化率均随净能水平的增加而线性下降(P<0.05)。降低净能水平后,血清赖氨酸含量线性增加(P=0.03),对其余氨基酸影响差异不显著(P>0.05);对血清尿素氮含量的影响不显著(P>0.05)。由此可得出,低蛋白日粮中净能水平的降低并不影响生长猪的生长性能和养分消化率。
- 尹慧红张石蕊孙建广易学武谯仕彦
- 关键词：低蛋白日粮净能消化率生长猪
- 发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响被引量：68
- 2010年
- 本试验旨在研究日粮中添加发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响。试验选择144头日龄、胎次相近,体重在20 kg左右的杜×长×大三元仔猪,公母各占1/2,随机分成对照组、抗生素组和发酵乳酸杆菌组,每组6个重复,每个重复8头猪。试验分2个阶段:生长阶段(体重20～50 kg)和肥育阶段(体重50～90 kg)。对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂基础日粮+150 mg/kg金霉素,发酵乳酸杆菌组饲喂基础日粮+0.1%发酵乳酸杆菌。结果表明:(1)生长性能方面,在生长阶段,发酵乳酸杆菌组的平均日增重(ADG)比对照组提高了5.8%,料重比(F/G)降低了2.7%;在肥育阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比对照组提高了6.7%,F/G降低了4.6%;在整个试验期,发酵乳酸杆菌组的ADG比对照组提高了6.3%,F/G降低了3.9%。日粮中添加0.1%单一的发酵乳酸杆菌代替抗生素(金霉素),试验猪生长性能略优于抗生素(P>0.05)。在生长阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了0.1%,F/G降低了2.3%;在肥育阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了9.2%,F/G降低了3.7%;在整个试验期,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了5.1%,F/G降低了2.5%;(2)发酵乳酸杆菌组滴水损失比对照组和抗生素组分别降低2.3%和5.0%,剪切力比对照组和抗生素组分别降低26.1%和18.2%;(3)与对照组相比,发酵乳酸杆菌组显著提高了C18∶2、C20∶2、C20∶4和总多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(P<0.05);与抗生素组相比,显著降低了C20∶2的含量(P<0.05)。以上研究结果表明,发酵乳酸杆菌能不同程度地改善生长肥育猪生长性能、胴体品质和肌肉质量。
- 孙建广张石蕊谯仕彦易学武王爱娜唐燕军
- 关键词：生长肥育猪肉品质脂肪酸
