吴巨贤
- 作品数：55 被引量：81H指数：5
- 供职机构：广东科贸职业学院更多>>
- 发文基金：广东省哲学社会科学规划项目珠海市软科学研究计划项目教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 微波萃取枇杷叶中的熊果酸和齐墩果酸的方法
- 本发明公开了一种微波萃取枇杷叶中的熊果酸和齐墩果酸的方法，包括：步骤1、枇杷粉置于微波回流萃取装置内，加乙醇溶液微波辅助回流提取；步骤2、二次回流提取得第二提取液；步骤3、第一提取液和第二提取液混合，加氢氧化钠溶液，调整...
- 黄百祺吴巨贤何敏戴远威朱华
- 双孢蘑菇冻干的升华与解析工艺研究
- 参照双孢蘑菇感官指标中褐变级数与外形级数的评定标准，分别对经筛选过的三种较为有效的升华加热方式和解析供热方式进行试验研究.结果表明：最佳升华工艺为，在0.5h内加热板温度升至105℃，保持2h，再在0.5h内降温至80℃...
- 王小明王维民王有全吴巨贤彭根南
- 关键词：真空冷冻干燥感官指标
- 高职院校二级排课的管理探索与优化——以广东科贸职业学院为例
- 2019年
- 排课是高校日常教学运行的常规工作,保证教学正常有序开展的必备基础之一。不合理的排课容易导致教学进度推进时出现教学资源冲突、师生疲劳、调停课增加、教学秩序混乱、教学事故增加等现象,不利于教学质量稳定。由于我国经济发展的需要,技能型人才缺口日益扩大。
- 林洁文吴巨贤
- 关键词：教学事故教学运行高职院校排课教学秩序
- 食品罐藏的基本工艺概述被引量：1
- 2009年
- 食品罐藏是食品产业中最重要和最常见的生产、加工和保藏方法之一。食品罐藏的基本工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封、杀菌与冷却、检验与储藏等。以食品罐藏的基本工艺为主线,对食品罐藏的工艺流程、基本原理、质量控制点和常用设备与方法等做了概述。
- 王小明王维民吴巨贤王涛
- 一种具有止咳化痰作用的橘红金花茶及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种具有止咳化痰作用的橘红金花茶及其制备方法。具体步骤包括：改良橘红丝的制备、毛茶的发花、改良橘红丝与发花后的毛茶共揉捻、干燥及封装。改良橘红丝的制备步骤包含：橘红鲜果取皮切丝及干燥、将橘...
- 吴巨贤吴晓蓉程学勋刘展良刘慧清陆璃张莹芳
- 荞麦粉中总黄酮的提取工艺优化被引量：1
- 2011年
- 以荞麦粉为主要原料,研究了不同溶剂浓度、不同提取时间、不同提取温度等因素对荞麦粉总黄酮提取的影响。结果表明,在提取溶剂为55%乙醇、提取时间120 min、提取温度95℃的工艺条件下效果最佳,所得的总黄酮含量为0.888%。
- 张文华林雪肖迪吴巨贤石晓艳王维民
- 关键词：荞麦粉黄酮
- 响应面法优化微波辅助提取枇杷叶熊果酸和齐墩果酸工艺被引量：8
- 2022年
- 以枇杷叶为原料,研究微波辅助提取熊果酸和齐墩果酸的最优工艺。采用高效液相色谱法测定熊果酸和齐墩果酸含量,以熊果酸和齐墩果酸的总得率为评价指标,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计-响应面法优化提取工艺。结果表明,熊果酸和齐墩果酸的分离度为2.67,浓度分别在0.2~1.2mg/mL、0.02~0.12mg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系;最优提取工艺为提取时间11.5min、提取温度75℃、料液比1∶20g/mL、乙醇体积分数100%、微波功率500W,在此工艺条件下熊果酸和齐墩果酸的总得率为0.928%,与模型预测值相对误差为1.25%。优化的提取工艺条件稳定、可靠,适用于枇杷叶中的熊果酸和齐墩果酸的提取。
- 黄百祺黎朝旭林海歆陈润涛肖婉娜吴巨贤
- 关键词：枇杷叶熊果酸齐墩果酸微波辅助提取响应面
- 岗课赛证融通视角下烹饪工艺与营养专业三二对接人才培养增效路径
- 2024年
- 本文从“岗课赛证”融通出发,寻求解决高职烹饪工艺与营养专业人才短缺问题的新思路,此举有助于构建产教融合、校企合作的人才培养模式,使人才培养更贴近行业发展需求。该文分析当前高职烹饪工艺与营养专业三二对接人才培养存在的问题,提出“岗课赛证”融通提升人才培养质量的建议,探讨“岗课赛证”融通视角下烹饪工艺与营养专业三二对接人才培养质量提升路径,旨在提高烹饪专业人才的综合素养,为餐饮行业提供更多高素质技术技能型人才。
- 周育媛顾龙建程学勋吴巨贤
- 关键词：烹饪专业
- 一种鸡肉高效去腥处理设备及方法
- 本发明公开了一种鸡肉高效去腥处理设备，包括机体，所述机体上端设有连接管，所述连接管上端设有箱体，所述箱体上端贯穿设有进料框，所述箱体两侧贯穿转动连接有两个对称设置的传动杆，两个所述传动杆位于箱体内的外壁上均设有粉碎辊；本...
- 刘慧清马力吴巨贤程学勋罗兴勰
- 一种盐焗鸡加工工艺
- 本发明公开了一种盐焗鸡加工工艺，包括以下步骤：S1、原料准备：选用健康、无病且体重控制在1.5‑2.5千克的优质鸡；鸡的品种优先考虑三黄鸡、土鸡、清远鸡、杏花鸡等肉质鲜嫩、风味独特的品种；同时，筹备盐、姜、葱、八角、桂皮...
- 吴巨贤马力罗兴勰刘慧清程学勋
