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吕连梅

作品数：3 被引量：88H指数：3
供职机构：浙江大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇香气
  • 1篇饮料
  • 1篇营养
  • 1篇营养水平
  • 1篇香气品质
  • 1篇绿茶
  • 1篇绿茶饮料
  • 1篇抗性
  • 1篇钾素
  • 1篇钾素营养
  • 1篇固定化
  • 1篇固定化酶
  • 1篇光合作用
  • 1篇茶树
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶叶香气
  • 1篇茶饮料

机构

  • 3篇浙江大学

作者

  • 3篇吕连梅
  • 2篇董尚胜

传媒

  • 2篇茶叶

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
  • 1篇2002
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
茶树的钾素营养被引量：10
2003年
本文概述了钾在茶树体内的分布、吸收 ;钾对茶树光合、产量、品质及抗性的影响 ;茶树钾营养的品种间差异 ;及中国茶园钾含量现状及推荐钾肥量等方面的研究现状。
吕连梅董尚胜
关键词：茶树钾素营养水平光合作用抗性
固定化酶技术改善绿茶饮料香气品质的研究
选用秋季云南大叶种(yunnandayezhong)、水古(Shuigu)、福鼎大白(Fudingdabai)三个品种的茶树鲜叶分别制作成丙酮粉粗酶.然后将各丙酮粉、果胶酶和β-葡萄糖苷酶分别制成固定化酶,加入以毛蟹(M...
吕连梅
关键词：固定化酶
文献传递
茶叶香气的研究进展被引量：74
2002年
香气是决定茶叶品质的重要因子之一.上世纪五十年代开始,国内外的科研工作者开展了大量关于茶叶香气的研究工作.迄今为止,已从茶叶中分离出650多种香气物质,包括醇、醛、酮、酯、酸、氮、氧杂化合物等在内的十余个大类的化合物.
吕连梅董尚胜
关键词：茶叶香气
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