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刘青: 作品数：56 被引量：257H指数：10; 供职机构：广东检验检疫技术中心更多>>; 发文基金：国家质检总局科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目质检公益性行业科研专项项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生经济管理更多>>

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澳洲坚果过敏原的恒温扩增检测引物、试剂盒及方法: 本发明公开了一种澳洲坚果过敏原的恒温扩增检测引物、试剂盒及方法。本发明方法基于环介导等温扩增技术，根据澳洲坚果的特异性靶基因序列AMP2设计6条特异性引物，在具有链置换活性的Bst 2.0 W...; 刘津张隽李志勇何日荣李婷凌莉刘青席静关丽军; 文献传递

QuEChERS净化技术结合高效液相色谱-串联质谱法测定食用贝类产品中4种脂溶性贝类毒素被引量：10: 2015年; 建立了QuEChERS净化技术结合高效液相色谱-串联质谱法测定食用贝类产品中4种脂溶性贝类毒素(OA,SPX1,DTX1,AZA1)的快速方法。贝类样品匀质后用85%乙腈水萃取,采用QuEChERS净化技术对其进行富集净化后,用HPLC-MS/MS进行检测。以乙腈-水溶液(2 mmo/L乙酸铵,0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,经C18色谱柱分离,在多反应监测(MRM)模式下扫描。采用标准曲线外标法定量,OA和DTX1的方法检出限为10μg/kg,在1.0~100μg/L范围内线性关系良好;AZA1和SPX1的方法检出限为1.0μg/kg,在1.0~20μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.999。高、中、低三个添加水平的平均回收率在81.9%~93.1%之间,RSD小于5%。应用该方法对进出口的贻贝、北极贝、象拔蚌、牡蛎等15个样品进行检测,发现5个样品的SPX1测定结果为阳性。该方法操作简便、灵敏度高、重现性好,适用于贝类产品中脂溶性贝类毒素的检测。; 刘青曾广丰王志元李文斌李文斌韩深韩深; 关键词：QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱

葡萄酒中5-羟甲基糠醛含量的测定被引量：6: 2016年; 葡萄酒中的5-羟甲基糠醛（5-hydroxymethylfurfura，5-HMF）是生产及储存过程中由热降解反应而生成的产物，可以作为衡量葡萄酒是否过度受热和储存时间是否过长的指标。研究建立了高效液相色谱测定葡萄酒中5-HMF的方法，方法准确灵敏，重复性好。采用该法对我国河北昌黎、胶东半岛、天津和甘肃4个葡萄酒产区，以及法国、澳洲、葡萄牙和南非等41支国产和进口葡萄酒中的5-羟甲基糠醛含量进行测定，检出样品中羟甲基糠醛的含量范围为1.25～85.5 mg/L。实验结果为我国葡萄酒品质监控提供有益的参考。; 刘青李志勇张洋子庞世琦潘丙珍; 关键词：葡萄酒 5-羟甲基糠醛高效液相色谱

气相色谱-质谱联用法测定食品中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯被引量：9: 2017年; 建立了气相色谱-质谱联用同时测定多种植物油和油脂类食品中3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GE)的检测方法。通过对样品提取、酯交换、衍生化和GC-MS检测条件的优化,植物油、奶粉、油炸膨化类食品以及焙烤类食品中3-MCPDE的定量下限分别为100、25、125、20μg/kg。方法的平均回收率为81.2%~109%,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.77%~7.3%,样品在较宽的线性范围内呈良好线性关系,相关系数(r)大于0.999。采用该方法对30个食品样品进行了检测,其中3-MCPDE和GE的检出含量范围为未检出~8.04 mg/kg。该法具有高效、灵敏和可操作性强等特点,能够满足日常食品,特别是油脂和油脂食品中3-MCPDE和GE的定性及定量检测要求。; 刘青曾广丰黄瑾黄瑾陈文锐张洋子康文昱; 关键词：气相色谱-质谱食品缩水甘油酯

进口葡萄酒中有机酸含量的研究被引量：6: 2013年; 通过离子色谱法对赤霞珠、梅洛和西拉葡萄酒进行9种有机酸含量的测定(分别是乳酸、乙酸、丙烯酸、山梨酸、苯甲酸、苹果酸、酒石酸、富马酸和柠檬酸),共挑选100个来自法国、意大利、澳大利亚、智利和美国的葡萄酒样品进行测定。结果表明,所测定的葡萄酒有机酸含量分别为:乳酸541～3071 mg/L,乙酸25～1822 mg/L,丙烯酸0 mg/L,山梨酸0～241 mg/L,苯甲酸0～39 mg/L,苹果酸148～4890 mg/L,酒石酸137～5032 mg/L,富马酸14～2148 mg/L,柠檬酸4～421 mg/L。以地域、主成分和年份等影响因素分析葡萄酒中各种有机酸含量的差异。; 张斯潘丙珍庞世琦刘青李志勇奚星林谢力; 关键词：葡萄酒有机酸离子色谱

食品中真菌毒素法规限量标准概述被引量：33: 2017年; 真菌毒素不仅会污染食品,而且会对人类的健康产生严重危害。该综述全面收集整理了美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等国家,香港、澳门和台湾地区以及食品法典委员会、欧盟等国际组织发布的有关食品中真菌毒素法规限量标准要求,并进行了比较,为完善我国食品中真菌毒素的控制管理,促进相关标准与国际接轨提供有益的参考。; 刘青邹志飞余炀炀黄宇婷庞世琦; 关键词：食品真菌毒素

花生油中黄曲霉毒素B_1检测能力验证研究被引量：5: 2013年; 目的为了解和评价国内相关实验室在黄曲霉毒素检测领域的整体水平和能力,了解和掌握实验室间检测存在的差异,国家认证认可监督管理委员会(CNCA)组织了花生油中黄曲霉毒素B1检测能力验证。方法依据ISO 13528:2005、CNAS—GL02:2006、CNAS—GL03:2006等规定的程序,对本次能力验证活动进行了实施和评价。待测样品均匀性测试采用F检验和SS≤0.3σp检验法,稳定性测试采用t检验法,采用Z比分数评价各实验室的测试结果。结果共有91家实验室参加本次能力验证,初次结果不满意的实验室有一次补测机会,最终有88家实验室结果"满意",2家实验室结果"可疑",1家实验室结果"不满意"。结论绝大多数国内相关实验室黄曲霉毒素检测能力整体水平良好,符合相关国际能力验证标准的要求。; 庞世琦刘青奚星林陈文锐相大鹏何吉子郭栋; 关键词：黄曲霉毒素B1 花生油食品安全

葵花籽过敏原的恒温扩增检测引物、试剂盒及方法: 本发明公开了本发明公开了一种葵花籽过敏原的恒温扩增检测引物、试剂盒及方法。本发明方法基于环介导等温扩增技术，根据葵花籽HaG5基因序列设计6条特异性引物，在具有链置换活性的Bst 2.0 Wa...; 高东微李志勇刘津武目涛陈源树凌莉席静刘青关丽军; 文献传递

一种检测合成着色剂的方法及其样品前处理方法: 本发明涉及本一种检测合成着色剂的方法及其样品前处理方法。所述样品前处理方法，包括以下步骤：吸附着色剂：向试样溶液中加入14‑30目聚酰胺，58‑62℃水浴；冷却至室温，去除上层溶液，水洗至洗涤液为无色，得到吸附色素的聚酰...; 邵仕萍奚星林陈文锐邹志飞李荀何吉子刘青; 文献传递

花生油中黄曲霉毒素B1检测能力验证研究: 为评价中国实验室花生油中的黄曲霉毒素B1的检测能力,在国家认监委批准下组织了实验室花生油中黄曲霉毒素B1的检测能力验证研究。依据ISO/IEC指南43、CNAS-GL02:2006《能力验证结果的统计处理和能力评价指南》...; 刘青庞世琦奚星林陈文锐相大鹏; 关键词：花生油黄曲霉毒素B1; 文献传递