黄秀娟
- 作品数：4 被引量：19H指数：3
- 供职机构：华南理工大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 膜分离技术在淀粉糖生产中的应用研究
- 现代膜分离技术过程无相变，低能耗，操作简便，易控制，自动化程度高，应用于淀粉糖的生产有很高的开发价值。本文综合研究了膜分离技术在淀粉糖生产中的分级、纯化及浓缩效果。 首先，采用MWCO10000Da和MWCO1000Da...
- 黄秀娟
- 关键词：麦芽糊精低聚异麦芽糖纳滤马铃薯渣
- 文献传递
- α-转移葡萄糖苷酶的转苷作用机理探究被引量：6
- 2012年
- 通过用高效液相色谱(HPLC)全程跟踪转苷反应过程的方法,对α-转移葡萄糖苷酶将麦芽糖转变为异麦芽糖的酶促反应作用机理进行了探讨。结果表明,在转化过程中α-转移葡萄糖苷酶先把麦芽糖的α-1,4糖苷键打断,分解为两个葡萄糖单元,然后再通过α-1,6糖苷键连接的方式重新键合,完成从麦芽糖到异麦芽糖的异构化过程。而由麦芽糖生成异麦芽糖的整个转苷过程是在分子内进行的。与此同时,由麦芽糖分解出来的部分葡萄糖单元通过分子间作用的方式与麦芽糖或异麦芽糖发生反应,生成潘糖或者异麦芽三糖。
- 黄金莲黄秀娟钟振声
- 关键词：Α-转移葡萄糖苷酶异麦芽糖催化
- 纳滤法去除低聚异麦芽糖中的单糖被引量：7
- 2012年
- 研究了纳滤法去除低聚异麦芽糖中单糖的可行性以及纳滤条件对渗透通量和产品糖组分的影响。得出适宜的纳滤操作条件是:温度25～30℃,操作压力为0.7MPa,料液质量分数为10%。纯化10倍时,低聚异麦芽糖的单糖去除率达98.73%。
- 黄秀娟钟振声
- 关键词：低聚异麦芽糖纳滤单糖
- 马铃薯渣水解液的反渗透浓缩研究被引量：1
- 2011年
- [目的]探讨反渗透法浓缩马铃薯渣水解液的可行性。[方法]将反渗透技术应用于马铃薯渣水解液的浓缩,研究其浓缩工艺、过程及效果。[结果]适宜的反渗透操作条件为温度30℃,操作压力0.6～0.7 MPa,膜面流速30 ml/min。该条件下马铃薯渣水解液可由5.0°Bx浓缩到19.5°Bx。浓缩以后水解液的总质量为原来的25.03%,质量分数提高了3.9倍,水分减少了78.62%。在40℃下,0.2%NaOH和0.2%十二烷基苯磺酸钠的混合溶液可作为浓缩操作后反渗透膜的清洗剂,恢复系数高达96%。[结论]该浓缩工艺耗能低,操作简便,自动化程度高,容易实现工业化。
- 黄秀娟钟振声
- 关键词：马铃薯渣水解液反渗透
