高雁
- 作品数：11 被引量：116H指数：6
- 供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院更多>>
- 发文基金：上海市高等学校科学技术发展基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 灵芝与糙皮侧耳原生质体融合子基因组RAPD分析被引量：46
- 2003年
- 以获得弱木栓质化灵芝菌株为目的 ,利用液体培养 4d的灵芝菌丝体和培养 3d的糙皮侧耳菌丝体为材料 ,在PEG Ca2 +系统中诱导原生质体融合 ,获融合子 19株 ,融合率为 1.9×10 -5。根据其生物学特性 ,选取F3、F8两融合子及两亲本菌株的基因进行RAPD分析。结果表明 ,两亲本的核物质在融合子中发生了重组 ,并影响了酶蛋白的表达 。
- 王淑珍白晨范俊高雁扬家峰扬英杰
- 关键词：灵芝糙皮侧耳原生质体融合子基因组RAPD分析
- 灵芝—松茸功能饮料的毒性试验研究被引量：2
- 2002年
- 灵芝—松茸功能饮料的主要成分为灵芝—松茸混菌共酵发酵液 ,本研究对其毒性进行试验。结果表明 ,灵芝—松茸功能饮料对大鼠、小鼠 LD50 >1 0 0 0 m L/ kgbw。大鼠 30 d喂养试验 ,灵芝—松茸功能饮料对大鼠摄食、体重增长、血红蛋白、红白细胞计数、血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素氮、葡萄糖、肌酐等指标检查。结果均未发现异常 ,病理检验也未发现明显的病理改变。经 30 d喂养试验未发现灵芝—松茸功能饮料有毒性反应。
- 王淑珍白晨高雁范俊杨梅莉丰雯斐
- 关键词：灵芝松茸功能饮料毒性
- 松茸与香菇原生质体融合的研究被引量：20
- 2003年
- 以获得利干半人工或人工栽培优良松茸菌株为目的，利用松茸与香菇分离纯化的再生原生质体川潮霉素自然抗药性的差异，结合原生质体灭活为融合子筛选的依据，在PEG、呼“系统中以刀％PFG40 00、30℃处理25ndn，诱导松茸与香菇两食用菌原生质体融合，获融合子5株，融合率0．45％。
- 王淑珍白晨高雁范俊杨家峰杨英杰
- 关键词：松茸香菇原生质体融合子
- 天然高钙复曲豆酱及其营养分析
- 2001年
- 以大豆为主料、鲜畜禽骨泥为辅料，理化诱变优良菌株 ＡＳＰ．ｏｒｙｚａｅ，ＣＪ９９０及与其各种酶互补的四种曲霉，通过分别制曲、混曲共酵新工艺生产天然高钙（含钙 ９６０mg／１００g）豆酱。在营养成分分析的基础上进行了营养学意义分析。
- 王淑珍刘红霞高雁
- 关键词：鲜骨泥高钙豆酱营养成分分析调味品
- 灵芝─松茸混菌菌丝体的成分分析被引量：5
- 2002年
- 对灵芝 [1] 松茸 [2 ] 功能饮料生产的副产物、灵芝、松茸混菌共酵混菌菌丝体的主要成分进行了分析 ,其结果证明混菌菌丝体不仅含真菌活性多糖 1 5.2 5% (干基、发酵 3 d)及多种营养成分 ,而且具有浓郁的真菌香气 。
- 王淑珍白晨高雁范俊杨家峰杨英杰
- 松茸过氧化物酶和酯酶同工酶的研究被引量：20
- 2001年
- 采用聚丙烯酞胺凝胶电泳技术对采自吉林省延 边天佛指山周围，不同松茸生产地的３株松茸菌进行了 过氧化物酶和酯酶同工酶分析，结果表明，３个菌株的过 氧化物酶和酯醇同工酶酶谱分别检测到４条和７条酶 带。数据分析结果显示其亲缘关系相近，说明３个菌株都 属于松茸Tricholoma matsutake (sltoet lmai) Sing的不 同菌株。
- 范俊王淑珍高雁
- 关键词：松茸过氧化物酶酯酶同工酶
- L-S功能饮料对机体耐缺氧、抗疲劳功能的研究被引量：8
- 2001年
- 应用保健食品的功能学评价程序和检验方法 [1] ,对饮用 L-S功能饮料小鼠进行耐缺氧、抗疲劳作用测定 .结果表明 ,L-S功能饮料可显著延长小鼠游泳时间和在缺氧条件下的存活时间 ,明显提高机体的有氧代谢能力 ,降低小鼠剧烈运动后血乳酸、血尿素氮增量 ,减少肝糖原的消耗 .说明 L -S功能饮料具有提高机体机能 ,增强机体耐缺氧、抗疲劳的作用 ,这与 L-S功能饮料中高含量真菌多糖有关 .
- 高雁王淑珍吴畏范俊
- 关键词：耐缺氧抗疲劳
- 松茸与香菇原生质体融合子生物学特性的研究被引量：3
- 2003年
- 以获得利于半人工或人工栽培优良松茸菌株为目的,利用松茸与香菇分离纯化的再生原生质体对潮霉素自然抗药性的差异,结合原生质体灭活为融合子筛选的依据,在PEG、Ca^(2+)系统中以30％PEG4000、30℃处理25分钟,诱导松茸与香菇两食用菌原生质体融合,获融合子5株(F1—5),对融合子进行了部分生物学特性的分析检测。
- 王淑珍白晨高雁范俊杨家峰杨英杰
- 关键词：松茸香菇原生质体融合子生物学特性
- 灵芝-松茸功能饮料中活性多糖稳定性的研究被引量：4
- 2001年
- 本文研究了灵芝－松茸功能饮料中主要活性成分真菌多糖的稳定性。
- 白晨王淑珍高雁泛俊
- 关键词：稳定性
- 松茸原生质体制备与再生的研究被引量：25
- 2002年
- 本文针对酶种类及其浓度 ,酶解时间、渗透压稳定剂的种类及其浓度、菌龄及菌丝形态等对松茸菌丝原生质体制备与再生影响的研究。结果表明 ,采用三角摇瓶培养 3 d后、静置培养60 h的松茸菌丝体 ,在 3 0℃ ,p H6.5的条件下 ,以 0 .6M蔗糖为渗透压稳定剂 ,通过 2 .5 %溶壁酶、0 .5 %崩溃酶的复合酶进行2 .5 h酶解 。
- 王淑珍高雁范俊白晨
- 关键词：松茸原生质体
