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陈民

作品数：3 被引量：13H指数：2
供职机构：西安公路交通大学汽车学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 3篇冻干
  • 3篇冷冻
  • 3篇冷冻干燥
  • 2篇冻干曲线
  • 2篇真空冷冻
  • 2篇真空冷冻干燥
  • 1篇冻干机
  • 1篇真空
  • 1篇真空冷冻干燥...
  • 1篇蔬菜
  • 1篇香菜
  • 1篇冷冻干燥机
  • 1篇番茄
  • 1篇干燥机
  • 1篇传热
  • 1篇传热传质

机构

  • 3篇西安公路交通...

作者

  • 3篇陈民
  • 3篇李蔚

传媒

  • 3篇西安公路交通...

年份

  • 1篇1999
  • 2篇1996
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
小型实验用蔬菜真空冷冻干燥机的设计与计算被引量：7
1996年
针对真空冷冻干燥蔬菜工艺研究的需要，设计了一种小型实验用蔬菜冻干机。该机具有结构紧凑，制造成本低，运行费用低，工艺研究所需数据测量方便、全面，系统运行工况调整容易的特点。经过对多种蔬菜的冻干实验研究，证明该机性能良好，运行可靠。
李蔚陈民
关键词：蔬菜冻干机
冻干香菜加工工艺的探讨被引量：2
1996年
对真空冷冻干燥香莱的加工工艺进行了探讨。通过冻干实验结果和工艺条件的分析，介绍了香菜真空冷冻干燥比较合理的工艺流程和冻干曲线，对香菜冻干制品的开发和生产具有一定参考价值。用真空冷冻干燥加工后的香菜基本保持原来的形状、色泽、香味，加水即复鲜，适当包装可长期贮存。
李蔚陈民
关键词：真空冷冻干燥香菜冻干曲线
番茄冻干过程的传热传质研究被引量：6
1999年
采用实验和理论相结合的方法，对番茄真空冷冻干燥工艺进行了探讨。认为番茄冻干过程为传热控制，建立了辐射边界的准稳态模型，利用该模型可以较准确的预测升华干燥的时间。通过在小型实验冻干机上的实验研究及工艺分析，给出了番茄真空冷冻干燥比较合理的工艺流程和冻干曲线。
李蔚陈民
关键词：番茄真空冷冻干燥冻干曲线
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共1页<1>
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