闫剑勇
- 作品数：16 被引量：117H指数：6
- 供职机构：江门出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：广东出入境检验检疫局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学自然科学总论经济管理更多>>
- 进口奶粉与国产奶粉脂肪酸含量的测定和比较被引量：3
- 2004年
- 目的 :研究奶粉中脂肪酸各组分的构成比 ;比较进口奶粉和国产奶粉中脂肪酸构成比 ;对比奶粉标签营养成分表与实际测定结果。方法 :以进口和国产奶粉为研究对象 ,采用气相色谱法进行脂肪酸的分离和测定。结果 :(1)奶粉中共有 2 9种脂肪酸得到确认。 (2 )豆蔻酸、亚油酸、γ-亚麻酸、总不饱和脂肪酸、总多价不饱和脂肪酸及总饱和脂肪酸的含量在进口奶粉和国产奶粉之间差异无显著性意义 (P>0 .0 5 ) ;(3)棕榈酸和硬脂酸含量的差异有显著性意义 (P<0 .0 5 ) ,国产奶粉明显高于进口奶粉 ;油酸和α-亚麻酸含量的差异有显著性意义 (P<0 .0 1) ,进口奶粉明显高于国产奶粉 ;(4 )花生四烯酸在进口奶粉中检出率仅为 5 3.33% ,而在国产奶粉中检出率高达 93.33%。两者差异有显著性意义 (P<0 .0 5 ) ;廿二碳六烯酸在进口奶粉中检出率为 4 6 .6 7% ,而在国产奶粉中均未检出。 (5 )奶粉营养成分表脂肪酸标示值与实际测定值基本一致。结论 :(1)奶粉中脂肪酸基本由 2 0～ 2 9种脂肪酸组成。 (2 )进口奶粉在棕榈酸、硬脂酸、油酸、α-亚麻酸和廿二碳六烯酸等指标上优于国产奶粉 ;国产奶粉在花生四烯酸指标上优于进口奶粉。 (3)
- 闫剑勇樊于虹丁国允雷达胡腾胡子谦赵寒秋
- 关键词：奶粉脂肪酸营养成分
- 水产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留量测定的液相色谱法被引量：6
- 2006年
- 目的：建立了水产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留量的液相色谱法。方法：用乙腈-乙酸盐缓冲混合液提取，乙腈再次提取后，液液分配到二氯甲烷层，最后过中性氧化铝小柱和超高速离心净化，滤液直接上液相色谱进行测定。结果：采用外标法定量，样品中孔雀石绿的浓度在2-50μg／L范围内呈良好的线性关系，孔雀石绿r为0．99993，隐色孔雀石绿r为0．99942。用该方法检验超过600多份水产品，孔雀石绿和隐色孔雀石绿的回收率范围在82．5％-105％。本方法和实验室条件下，检测低限可低于1μg／kg。结论：本方法操作简单、方便、快速、效果好，大大缩短该项目的检验时间，提高工作效率，降低检验成本。
- 张健玲张勇清胡子谦闫剑勇
- 关键词：水产品孔雀石绿残留量测定液相色谱法
- 江门地区鳗鱼注册场孔雀石绿残留的普查与分析被引量：2
- 2006年
- 张健玲关举波闫剑勇张勇清胡子谦
- 关键词：孔雀石绿鳗鱼注册安全出口水利资源养殖水体
- 进口奶粉与国产奶粉脂肪酸含量的测定和比较
- 闫剑勇樊于虹丁国允雷达胡腾胡子谦赵寒秋
- 研究奶粉中脂肪酸各组分的构成比；比较进口奶粉和国产奶粉中脂肪酸构成比；对比奶粉标签营养成分表与实际测定结果。方法以进口和国产奶粉为研究对象，采用气相色谱法进行脂肪酸的分离和测定。该课题拟从脂肪酸构成比入手进行研究，建立简...
- 关键词：
- 关键词：进口奶粉国产奶粉脂肪酸
- 突发公共卫生事件应对体系中的信息管理被引量：17
- 2005年
- 雷达王凝岚闫剑勇
- 关键词：信息管理公共卫生事件
- 食品中硼酸（硼砂）的测定方法研究及其应用
- 目的
1.本课题建立灰化-姜黄素分光光度法、乙基已二醇(EHD)萃取-姜黄素分光光度法和3-甲氧基-甲亚胺H分光光度法三种定量测定食品中硼酸(硼砂)的方法，为建立食品中硼酸定量分析方法的国家标准提供科学依据。
...
- 闫剑勇
- 关键词：食品测定姜黄素分光光度法酱油本底值
- 文献传递
- 3-甲氧基-甲亚胺H光度法测定食品中的硼酸被引量：16
- 2005年
- 目的:建立3-甲氧基-甲亚胺H分光光度法测定食品中的硼酸。方法:食品样品在碱性条件下灰化,采用3-甲氧基-甲亚胺H作硼显色剂,测定食品中硼酸含量。结果:本法在硼酸浓度0～5 0 μg/ml线性良好,r >0 998,其回收率为93 0～99 1% ,变异系数CV % <5 % ,最低检出浓度为5 0mg/kg。与姜黄素分光光度法比较,差异无显著性(t=0 75 7,P >0 0 5 )。结论:该方法简便快速,灵敏度和准确度满足要求,适合于食品中硼酸的定量测定。
- 闫剑勇胡子谦姚科
- 关键词：分光光度法
- 酱油中硼酸的测定方法研究及本底值调查被引量：14
- 2005年
- 目的:建立酱油中硼酸(硼砂)的测定方法;调查酱油中硼酸(硼砂)的本底值含量。方法:用EHD萃取-姜黄素分光光度法对出口酱油企业进行酱油中硼酸含量的本底值抽样调查。结果:该法在0～6 0 μg范围内有良好的线性关系,相关系数r>0 . 9990 ;变异系数CV (%)在1 . 7%～3 .7%之间;回收率在92 . 9%～98 .0 %之间;最低检测浓度为1 5mg/kg;与姜黄素分光光度法比较,结果差异无显著性(t =0 . 4 78,P >0 .0 5 )。酱油中硼酸本底值在7 8mg/kg～1 4 3. 8mg/kg之间,均值为4 2 . 5mg/kg ,标准差为2 8 .4mg/kg。结论:该法简便快速,灵敏可靠,适用于酱油中硼酸(硼砂)的测定。
- 闫剑勇胡加文胡子谦周国标姚科
- 关键词：本底值硼酸抽样调查相关系数酸含量标准差
- O157:H7型大肠埃希氏菌与食物中毒的流行
- 1998年
- O157:H_7型大肠埃希氏菌首先由美国在1982年证实为人类致病菌,并可引起食物中毒,此后,世界上许多国家均有散发及暴发病例的报道,包括加拿大、德国、意大利,英国、澳大利亚、南非等,其中美国估计每年有1～2万人感染。1996年在日本发生的食物中毒事件中,累计患者达万人,造成11人死亡。为此对O157:H_7型大肠埃希氏菌的生物学特性、致病性、流行近况、临床特征、传染源与传播途径及实验室检查等进行了综述。
- 闫剑勇王英姿
- 关键词：食物中毒生物学特征
- 全文增补中
- 亚健康状态及其研究进展被引量：31
- 2005年
- “亚健康”是一个新的医学概念。世界卫生组织(WHO)称其为“第三状态”,中国称其为“亚健康状态”。为此,对“亚健康状态”的产生背景、定义、主要表现形式和产生的原因等文献资料进行了综述,总结了目前亚健康状态研究存在的问题和研究进展。
- 闫剑勇丁国允雷达
- 关键词：亚健康
