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蒋丽

作品数：6 被引量：37H指数：3
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇政治法律

主题

  • 3篇深层发酵
  • 3篇猴头
  • 3篇猴头菌
  • 2篇饮料
  • 2篇菌丝
  • 2篇菌丝体
  • 2篇保健饮料
  • 1篇多糖
  • 1篇渊源
  • 1篇脂肪氧化
  • 1篇制剂
  • 1篇肉制品
  • 1篇食品
  • 1篇双歧杆菌制剂
  • 1篇酸败
  • 1篇培养基
  • 1篇企业
  • 1篇企业文化
  • 1篇企业文化创新
  • 1篇企业文化管理

机构

  • 6篇华南理工大学

作者

  • 6篇蒋丽
  • 4篇陈惠音
  • 2篇杨汝德
  • 1篇夏枫耿

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食用菌
  • 1篇肉类研究

年份

  • 1篇2006
  • 3篇2001
  • 2篇2000
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
猴头菌深层发酵过程的初步研究被引量：2
2001年
研究了猴头菌深层发酵过程中的几项参数的 变化情况，确定了猴头菌深层发酵的最佳发酵时间。并 探讨了几种摇瓶培养基组成分所得发酵液用于制作保 健饮料的可能性。
蒋丽陈惠音杨汝德
关键词：猴头菌深层发酵保健饮料发酵时间培养基
绿色食品及最新技术被引量：12
2000年
蒋丽陈惠音
关键词：绿色食品
深层发酵猴头菌的研究被引量：12
2001年
研究了猴头菌深层发酵过程中的几项参数的变化情况，确定了猴头菌深层发酵的最佳发酵时间。并探讨了几种摇瓶培养基组成分所得发酵液用于制作保健饮料的可能性。
蒋丽陈惠音夏枫耿杨汝德
关键词：猴头菌深层发酵菌丝体保健饮料工艺参数发酵液
猴头菌深层发酵及其双歧杆菌制剂的研究
该论文系统地研究了猴头菌深层培养的条件和方法以及水溶性多糖的分离、提取、纯化方法,对猴头菌多糖的化学结构进行了初步测定.结合双歧杆菌微胶囊开发出几种剂型的产品,并针对猴头深层发酵的特点,高尔夫球其发酵液用于饮料的生产.1...
蒋丽
关键词：猴头菌菌丝体多糖深层发酵纯化
文献传递
减少肉制品酸败的原理及方法被引量：11
2000年
本文综述了减少肉制品中脂肪氧化作用的原理和常用的方法
蒋丽陈惠音
关键词：肉制品酸败脂肪氧化抗氧化剂
我国国有企业的企业文化创新研究
我国国有企业文化创新是伴随着我国由计划经济向市场经济转变，经济全球化和知识经济时代的到来而产生的热点问题。随着经济全球化和知识经济的步伐加快，我国走上市场经济的轨道，尤其是加入WTO以后，我国国有企业所面临的经营环境发生...
蒋丽
关键词：企业文化创新企业文化管理文化创新体系企业文化系统现实环境文化渊源
文献传递
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