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北京市丰台区学龄儿童营养状况及膳食摄入调查被引量：10: 2015年; 目的：了解北京市丰台区某小学学生的膳食结构与营养状况。方法：2013年4月对丰台区某小学1~6年级208名学生进行3d膳食调查,根据《中国居民膳食指南》和＂中国居民膳食营养素参考摄入量＂作出评价。将身高、体重指标与2002年全国营养调查城市儿童数据进行比较,并根据《中国学龄儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准》算出超重、肥胖率。结果：该小学学生身高、体重较2002年全国营养调查有所增长,各年龄组的男女生超重、肥胖现象均很普遍;随年龄增加维生素摄入不足的现象有所增加,维生素A、C摄入不足现象严重;膳食结构不合理,豆类、蔬菜、水果、奶类摄入不足,鱼、虾、肉、禽类输入超过推荐值。结论：该人群超重与肥胖率较高、营养素摄入不均衡、膳食结构不合理,应尽快采取合理的综合干预措施,有效地改善其膳食营养状况。; 田景丰梁新新王良朱文丽王际洲李爱军李峥; 关键词：学龄儿童膳食调查营养评价肥胖

营养宣教对小学生午餐剩余情况的改善效果评价被引量：7: 2015年; 目的:评价营养宣教对不同性别、不同年级小学生在校午餐中各类食物剩余情况的改善效果。方法:采用方便抽样法,于北京市丰台区选取4所中等规模的小学,随机分为干预组和对照组。对干预组学生及其家长进行3个月的营养知识宣教,对照组不采取任何措施。干预前后采用相同方法记录学生午餐各类食物的剩余率。结果:基线调查发现,主食、肉菜、素菜和总剩余率分别为6.3%、6.3%、14.1%和6.4%;女生午餐剩余率高于男生、高年级剩余率高于低年级(P<0.05)。干预后,男生干预组的肉菜剩余率明显低于对照组(P<0.05),干预组随访期素菜剩余率明显低于基线期(P<0.05);女生、低年级组各类食物的剩余率均显著下降(P<0.05);高年级组干预组总剩余率明显高于对照组(P<0.05),干预组随访期仅素菜剩余率明显低于基线期(P<0.05)。结论:营养宣教可显著降低女生和低年级学生各类食物的剩余率,明显改善男生对肉菜和素菜的剩余情况,尚不能证明对高年级学生各类食物剩余率有显著效果。; 梁新新冯月明田景丰王良朱文丽王际洲李爱军李峥; 关键词：小学生营养宣教

小学生营养午餐微量营养素摄入情况评价被引量：8: 2016年; 目的评价小学生在校营养午餐微量营养素的摄入情况及全天膳食比例。方法采用方便抽样的方法,选择丰台区4所提供营养午餐的小学1-6年级共770名学生作为研究对象。采用膳食分析软件分析学校连续3天的午餐食谱并考虑剩余情况,计算午餐微量营养素,包括钙、铁、锌、维生素A、维生素B_1、维生素B_2、维生素C的实际摄入量;采用3 d膳食回顾法获得校外膳食微量营养素的摄入量。结果营养午餐钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B_2、维生素C摄入不足比例分别为100%、14.5%、19.6%、78.7%、98.2%、74.2%和92.7%,全天膳食7种微量营养素摄入不足比例分别为94.2%、14.0%、12.6%、61.7%、79.2%、51.7%和63.9%,且营养午餐和全天膳食7种微量营养素的摄入不足比例均有随年龄增加而增长的趋势（P〈0.001）;营养午餐和全天膳食中各年龄组钙和4种维生素的实际摄入量占RNI的比例均低于相应标准,铁、锌则基本达到相应标准;营养午餐中铁锌摄入占全天摄入的百分比的平均水平达到推荐值（40%）,而其他微量营养素的占比基本在30%左右。结论小学生营养午餐及全天膳食中各微量营养素的摄入不足情况均较严重,且营养午餐对全天微量营养素摄入的贡献较小。; 夏浩业代旭王良田景丰梁新新朱文丽; 关键词：小学生营养午餐微量营养素

小中见大,意蕴深远——小小说立意的审美取向初探被引量：1: 2006年; 中国当代小小说的繁荣,与它小中见大的审美特点有着直接的关系。其小中见大的艺术效果,主要来源于创作者立意的精心构思。作家们立意的审美价值取向,主要表现在以小事件表现大主题,用细节刻画人物形象和在平凡中寓深刻等几个方面。; 田景丰; 关键词：小小说

艺术技术论被引量：1: 2008年; 艺术和技术是相互联系的两个层面,技术中有艺术,艺术中也有技术,但技术不等于艺术。技术是艺术的基础,艺术是技术的升华。即使一般的简单的技术也可以升华为艺术,同时,艺术中也包含了大量的技术。文艺工作者绝不可以技术充艺术,降低艺术的品位。; 田景丰付蓓; 关键词：艺术升华悟性

既要说服,也要感动——关于《邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》课程教学的思考: 2006年; 邓小平理论和“三个代表”重要思想是一门马克思主义理论课程,也是一门重要的思想政治教育课程,教学的目的并不在于传授知识,而是帮助学生确立正确的世界观、人生观、价值观和社会主义的理想和信念。要达到这样的教学目的,在教学中,对学生既要说服,也要感动、即既要晓之以理,也要动之以情。; 田景丰; 关键词：教学说服感动

杂文写作通病浅析: 2005年; 缺乏战斗性、缺乏文采和幽默感、以及用典过滥,是当前某些杂文的通病,正是这些通病的泛滥,使得不少杂文丧失了杂文应有的品格和风采。本文为匡正杂文写作中的上述通病发表看法。; 田景丰; 关键词：杂文战斗性文采幽默用典

电影艺术娱乐化倾向的思考被引量：2: 2007年; 中国电影在其发展的100年间,凸现的是它的审美认识功能和教育功能,但近20多年来却偏向了娱乐功能一端并日愈膨胀。作者认为,电影的娱乐化倾向,潜在着危机与危险,它不仅有可能使电影退化为单纯的娱乐手段,而且会刺激人们的娱乐需要。娱乐一旦成为人们的普遍需要,这架开动起来的机器就欲罢不能,让人们放弃精神追求而颓废。; 田景丰; 关键词：电影娱乐化享乐

IRF6基因rs642961位点多态性与非综合征性唇裂伴或不伴腭裂的相关性研究被引量：2: 2015年; 目的探讨中国北方人群干扰素调节因子6(IRF6)基因rs642961位点多态性与非综合征性唇裂伴或不伴腭裂(NSCL±P)的相关性。方法收集中国北方人群88个病例核心家庭和116个正常儿童作对照,用四引物扩增受阻突变体系聚合酶链反应(tetra-primer ARMS-PCR)的方法,进行IRF6基因rs642961检测;用人群关联研究、传递不平衡检验(TDT)、单倍型相对风险率(HHRR)、家庭为基础的关联检验(family-based association test,FBAT)等进行统计分析。结果子代、父亲、母亲三个亚组人群的IRF6基因rs642961位点的基因型在NSCL±P组与对照组的分布差异具有统计学意义(P<0.05),OR值及其95%可信区间均不包含1,提示IRF6基因rs642961位点的变异能增加NSCL±P发病的危险。核心家庭资料TDT和HHRR的结果均显示有统计学差异(P<0.05),FBAT分析提示可能存在加性传递模式(P<0.05),进一步支持IRF6基因rs642961位点的突变和NSCL±P发生相关。结论在中国北方人群中,IRF6基因rs642961位点多态性与NSCL±P发病相关。; 田景丰魏瑗王良郭晋臻周倩朱文丽; 关键词：单核苷酸多态性核心家系

学校和企业两种模式供应营养午餐的比较分析被引量：7: 2015年; 目的比较学校食堂供餐和企业配送供餐两种供餐模式下营养午餐的膳食结构、营养素供给和学生的午餐剩饭情况,为管理决策者制定改善营养午餐质量、降低剩饭率的政策提供依据。方法按照典型抽样的方法,在北京市丰台区选取4所中等规模的小学。借由学校管理者获得学校食堂和配餐公司的午餐食谱,并采用相关软件进行午餐质量分析;由带餐老师观察记录每个学生的剩饭情况;学生的基本信息及其剩饭原因通过自填式问卷收集。调查数据采用SPSS 11.5进行统计分析。结果学校食堂和配餐企业提供的动物性食物分别达到76.4g和94.8g,都超过了各个年龄组的标准,但是都未提供奶类。其他各类食物在不同程度上不能达到部分或全部年龄组的标准。各类营养素的供应量只有维生素C能同时达到三个年龄组的标准,学校食堂和配餐企业分别是29.6mg和39.7mg。配餐企业和学校食堂各个年龄组主食剩饭率、素菜剩饭率、荤菜剩饭率以及总体剩饭率依次为6~8岁组（5.5%vs0.6%、11.9%vs2.7%、5.1%vs1.6%、3.6%vs0.9%）,9~11岁组（11.6%vs7.8%、36.6%vs10.8%、12.8%vs7.8%、16.8%vs6.0%）以及12~15岁组（16.3%vs3.4%、56.3%vs2.8%、20.6%vs4.1%、27.5%vs3.4%）。企业配送供餐组学生倾向于认为剩饭是由于“不好吃”（56.1%）;学校食堂供餐组学生则更倾向于认为是“给的太多”（51.4%）。与学校食堂供餐组相比,企业配送供餐组的学生更倾向于认为午餐饭菜不好吃是“肉太少”（P〈0.05）、“饭菜太凉”（P〈0.05）及“饭菜种类少”（P〈0.05）。结论两种供餐模式的营养午餐食谱中大部分营养素均未达到《学生营养午餐营养供给量（WS/T 100-1998）》的标准,且膳食结构不合理。在各个年龄组中,配餐企业组剩饭率均高于学校食堂组。二者在剩饭原因上也表现出不同的特点。导致饭菜不好吃的各种原因在企业供; 王良梁新新田景丰代旭冯月明朱文丽; 关键词：营养午餐

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