王自鹏
- 作品数：73 被引量：243H指数：8
- 供职机构：四川省农业科学院更多>>
- 发文基金：四川省财政基因工程专项资金项目四川省农业科学院青年基金四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程文化科学更多>>
- 3种方法提取柠檬精油挥发性成分的差异被引量：4
- 2018年
- 为柠檬精油的提取及成分鉴定提供参考,采用GC-MS分析方法检测有机溶剂法、水蒸气蒸馏法和压榨方法提取柠檬精油挥发性成分的差异。结果表明:有机溶剂法、水蒸气蒸馏法和压榨法提取柠檬精油的挥发性成分分别为41种、29种和37种,分别占其精油总量的99.99%、99.91%和99.93%;3种方法提取柠檬精油的挥发性成分以萜烯类、醇类、醛类和酯类为主,且含量存在显著差异,共有成分24种,并以D-柠檬烯的相对含量最高,γ-松油烯其次,β-蒎烯第3;有机溶剂法和压榨法提取柠檬精油中的特有成分有8种,水蒸气蒸馏法未检测出特有成分;3种方法提取柠檬精油中的含氧化合物相对含量依次为有机溶剂法(22.33%)>水蒸气蒸馏法(14.07%)>压榨法(4.83%)。因此,有机溶剂法提取柠檬精油的品质最好。
- 贺红宇朱永清李敏王自鹏刘培曾晓丹
- 关键词：有机溶剂法水蒸气蒸馏法压榨法GC-MS
- 四川省农业科学院获奖科技成果分析与培育途径对策建议
- 2023年
- 获奖科技成果的数量与级别是衡量农业科研单位科技创新实力与水平的重要标志之一。文章以四川省农业科学院为例,以该院10年间(2009~2018年)分别获国家、部省级科技成果奖数量、等级为基础数据,分析了该院不同年份获奖成果数量、等级变化趋势和学科分布情况,找出了该院重大科技成果培育不足、各研究所之间所获成果奖励差异较大、不同年份获奖总数有较大差异等问题,从而针对科技成果培育,提出了加强学科建设、强化人才团队建设、推进协同创新、强化前端介入、狠抓重大项目争取等对策建议。
- 蔡臣王自鹏刘雅琴刘宗敏
- 关键词：获奖成果
- 3种保鲜膜材料对金针菇常温保鲜效果的影响被引量：10
- 2017年
- 【目的】为延长金针菇的常温货架期。【方法】以新鲜的金针菇为原料,分别以实验室自制的聚乙烯(C)、改性聚乙烯(M)、聚乳酸(P)3种保鲜膜为包装材料,在温度(25±1)℃、湿度75%~80%的贮藏环境下,研究3种保鲜膜对金针菇常温贮藏保鲜品质的影响。【结果】M保鲜膜在降低金针菇失重率、延缓褐变和游离氨基酸含量升高、保持脆度、色差方面优于C、P保鲜膜;P保鲜膜在延缓可溶性固形物含量降低、细胞膜透性升高方面优于M保鲜膜,而M保鲜膜优于C保鲜膜;在延缓菌落总数升高方面,M保鲜膜和P保鲜膜包装的效果无明显差异,但都显著优于C保鲜膜。【结论】综合评价3种保鲜膜对金针菇的常温保鲜效果,M保鲜膜包装的金针菇常温贮藏保鲜效果最佳,能有效降低金针菇在常温贮藏过程中的品质恶化,延长货架期。
- 曾晓丹贺红宇刘培王自鹏詹敏李敏朱永清
- 关键词：金针菇保鲜膜保鲜
- 传统与商品郫县豆瓣酱挥发性成分的比较分析被引量：13
- 2014年
- 以四川3种郫县传统豆瓣酱和某知名商品豆瓣酱为研究对象,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气质联用技术,并结合感官评价对上述两类郫县豆瓣酱风味成分进行分析。结果表明:电子鼻能将传统与商品豆瓣酱区分开,最佳传感器组合为S1S4S7;4种豆瓣酱共鉴定出了53种成分,其中传统与商品郫县豆瓣酱共有的成分为18种,占总检出化合物的33.96%,含量较高的挥发性物质有4-乙基-2-甲氧基苯酚、苯乙醇、苯甲醛、苯乙醛、水杨酸甲酯等;商品豆瓣酱独有的成分主要来源于所加香料,3种传统豆瓣酱之间不完全共有的挥发性成分为24种,主要是醇类、酯类及烷烃类,结合电子鼻和感官分析,这些成分对郫县豆瓣酱的风味贡献不大,传统与商品豆瓣酱在酱香程度等方面差异不大,但在色泽方面有较大差异,这可能是由于发酵时间不同引起。
- 李治华王自鹏胡静董琳李锋元黄驰姚英政谢江李浦陈福生
- 关键词：电子鼻顶空固相微萃取-气质联用感官分析挥发性成分
- 大青叶不同粒径粉末的粉体特性研究被引量：3
- 2014年
- 目的研究大青叶药材不同粒径的粉体学差异,为大青叶超微粉体的直接使用和作为中药制剂原料的使用提供依据。方法制备6组不同粒径大青叶粉体,从粒度分布、显微特征、休止角与松密度、靛玉红含量等方面评价6组粉体的粉体学差异。结果随着大青叶药材粒径的减小,显微镜下逐渐无法观察到完整细胞,休止角总体呈增大的趋势,松密度先增后减,靛玉红的溶出量显著提高。结论大青叶超微粉化可使植物药细胞破壁,促进有效成分的溶出。
- 张盈娇曹阳夏陈李华佳李艳琳王自鹏古锐
- 关键词：大青叶超微粉碎
- 一种以玉米浆为唯一氮源高产L‑乳酸的枯草芽孢杆菌
- 本发明为一种以玉米浆为唯一氮源高产L‑乳酸的枯草芽孢杆菌，解决采用发酵法生产L‑乳酸生产成本较高的问题。可利用作为碳源的葡萄糖或乳糖或蔗糖和作为唯一氮源的玉米深加工工业中废弃物玉米浆，发酵生产L‑乳酸。属于枯草芽孢杆菌（...
- 曾晓丹朱永清贺红宇姚英政李华佳王自鹏李治华刘培
- 文献传递
- 一种农产品贮藏消毒送风一体化设备及控制方法
- 本发明公开一种农产品贮藏消毒送风一体化设备，包括：药剂蒸发装置，存储有药剂，并通过超声波雾化蒸发药剂形成药剂气体；主动通风模块，形成有风道，所述风道位于所述药剂蒸发装置的正上方，用于将所述药剂气体输送至贮藏腔体；浓度传感...
- 贺红宇曾晓丹朱永清沈学善王自鹏李艳玲廖淇李浦
- 文献传递
- 不同后熟发酵时间郫县豆瓣酱挥发性成分分析被引量：19
- 2014年
- 分析后熟发酵过程中郫县豆瓣酱挥发性成分的差异,采用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对不同后熟发酵时间的郫县豆瓣酱电子鼻数据进行主成分分析并结合感官评价。结果表明,电子鼻能很好的将不同后熟发酵时间豆瓣酱样品区分开,根据传感器对样品的敏感度和区分度进行优化,最佳传感器组合为S1S4S7S10;3种不同后熟发酵时间的郫县豆瓣酱共分离鉴定出44种挥发性化合物,后熟发酵1 a共鉴定出36种化合物,占总检出化合物的81.8%;后熟发酵2 a共鉴定出30种化合物,占总检出化合物的68.2%;后熟发酵3 a共鉴定出28种化合物,占总检出化合物的63.6%;3种不同后熟发酵酱中含有19种相同的挥发性风味物质,主要是4-乙基-2-甲氧基苯酚、苯乙醇、2-乙基苯酚、苯甲醛、苯乙醛、水杨酸甲酯、1-庚醇,它们相对含量有明显差别;感官分析显示后熟发酵1 a的样品在色泽、酱香等方面与后熟发酵2、3 a存在较大差异,而后熟发酵2、3 a的样品整体上差别不大。
- 李治华黄驰王自鹏姚英政董玲李浦谢江陈福生
- 关键词：电子鼻风味成分
- 新形势下深化公益类科研院所科技体制改革的探索和思考——以四川省农业科学院为例被引量：3
- 2019年
- 文章阐述了四川省关于推进科技体制改革方面出台的相关政策、措施,分析了四川省农业科学院推进科技体制改革进行的具体探索、取得的成效以及存在的问题,提出了加强改革顶层设计和完善配套政策、针对以增加知识价值为导向的分配政策出台具体改革措施、建立完善现代科研院所制度等深化公益类科研院所科技体制改革的建议。
- 赵黎明王自鹏向运佳彭建华张鸿
- 关键词：知识价值
- 预算绩效管理在实际执行中的问题及思考——以四川省农业科学院海南分院为例被引量：2
- 2022年
- 全面实施预算绩效管理是推进国家治理体系和治理能力现代化的内在要求,也是供给侧结构性改革和新时代经济高质量发展的必然选择。探讨基层预算管理单位在预算绩效管理工作实施过程中容易出现的问题,以及针对系列问题提出分析思考,以期能够为全面实施预算管理类似事业单位提供经验,更好推进全面预算绩效管理实施,促进预算管理单位资源优化配置,促进国家经济高质量发展。
- 熊晶晶段晓明王自鹏
- 关键词：预算绩效管理
