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王春荣

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：山东大学生命科学学院微生物系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型酒
  • 1篇细菌
  • 1篇香型
  • 1篇杆菌
  • 1篇白酒
  • 1篇大曲

机构

  • 1篇山东大学

作者

  • 1篇施安辉
  • 1篇王春荣

传媒

  • 1篇山东食品发酵

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浓香型酒大曲中细菌的分布及主要产酸细菌的鉴定被引量：5
1996年
本实验对大曲中的细菌类群进行了剖析,并对芽孢杆菌和非芽孢杆菌在大曲中的量比关系进行了探讨。同时,也对主要产酸细菌进行了分类鉴定。
施安辉王春荣
关键词：大曲芽孢杆菌浓香型白酒
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共1页<1>
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