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李建华

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇鲤鱼
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜期

机构

  • 1篇河北农业技术...

作者

  • 1篇李建华
  • 1篇宋智

传媒

  • 1篇河北农业技术...

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
关于延长鲤鱼保鲜期的初步研究被引量：9
1994年
通过对鲤鱼在不同浓度柠檬酸溶液和柠檬酸与苯甲酸钠混合溶液中处理后与对照组在环境温度为８℃左右条件下进行贮藏。在不同时间对其微生物、生化和感官质量进行评定。试验结果表明：柠檬酸对鲤鱼具有保鲜作用，保鲜效果在浓度为２．５％条件下最佳，在保藏温度为８℃下可将鲤鱼的保鲜期延长到９ｄ．
宋智李建华张爱忠何丽君蒲淑昀
关键词：鲤鱼柠檬酸保鲜期
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共1页<1>
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