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李伯才

作品数：2 被引量：13H指数：1
供职机构：成都大学生物产业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇原糖
  • 2篇食品
  • 2篇还原糖
  • 2篇还原糖测定
  • 2篇国标
  • 2篇国标法
  • 1篇亚甲蓝
  • 1篇食品分析

机构

  • 2篇成都大学

作者

  • 2篇李伯才
  • 1篇臧瑾康
  • 1篇藏瑾康

传媒

  • 1篇成都大学学报...
  • 1篇四川食品工业...

年份

  • 2篇1997
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
食品中还原糖测定的国标法的改进
1997年
藏瑾康李伯才
关键词：食品还原糖国标法
食品中还原糖测定的国标法的改进被引量：13
1997年
本文用自身指示剂即裴林试剂（酒石酸钾钠铜铬合物）的深蓝色溶液的颜色消失至呈K2FeCu（CN）6的浅黄色溶液为终点，代替国标法中直接滴定法的亚甲蓝指示剂，对标准葡萄糖及食品样品均进行了测定，结果均好.并与国标直接滴定法无显著性差异，该法减少了终点误差，简化了操作，节约了试剂。
臧瑾康李伯才张朝霞
关键词：还原糖亚甲蓝食品分析国标法
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共1页<1>
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