公共文化服务平台

共 9 条记录，以下是 1-9

全选清除导出

排序方式：

发酵桑葚汁的新型菌种筛选及润肠通便功能研究: 2022年; 桑葚被誉为“21世纪最佳保健果品”,但不耐贮藏,极易腐烂;在新型益生菌发酵桑葚汁功能性产品研发中,缺乏专用菌种/株。以黑珍珠桑葚为原料,以从自然发酵葡萄汁中自行分离并鉴定的12株新型益生乳酸菌为试验菌株,比较其在桑葚汁培养基中的产酸特性与生长能力,对试验菌株进行初筛。品评初筛菌株发酵优化后的桑葚汁培养基的感官品质,对菌株进行复筛。分析复筛菌株纯种发酵桑葚汁产品的质量。研究复筛菌株纯种发酵桑葚汁对小鼠的润肠通便作用。结果表明:经初筛和复筛,获得1株适宜发酵桑葚汁的新型益生菌,即植物乳杆菌P17;用P17菌株纯种发酵的桑葚汁产品组织状态均匀稳定,具有浓郁的果香与发酵香气,理化与营养成分符合相关国家与行业标准,益生菌活菌含量达8.7×10^(8) CFU/mL,富含多酚物质(199.59 g/kg±0.12 g/kg)与花青素(29.12 mg/L±0.06 mg/L)。发酵桑葚汁4℃保质期为25 d,益生菌活菌数为9.5×10^(7) CFU/mL。P17菌株纯种发酵桑葚汁使便秘模型小鼠缩短了排便时间,促进了小肠运动与内容物排放,从而改善了小鼠的便秘状况。; 张澜李晨张波张波田洪涛田洪涛; 关键词：益生菌菌种筛选

1种快速高效提取乳酸菌质粒的方法被引量：8: 2014年; 根据碱裂解提取大肠杆菌质粒的原理与程序,借鉴Anderson和O’Sullivan的乳酸菌质粒提取方法,使酶解破壁和碱破膜变性相结合,通过优化乳酸菌质粒提取中酶浓度、酶解时间、质粒沉淀条件,提出1种高效提取乳酸菌质粒的方法。在此基础上,分析并检验该方法提取乳酸菌质粒的适用性、效率和质粒质量。结果表明：采用该方法可提取乳球菌及乳杆菌中的质粒,所提取的乳酸菌质粒不受质粒大小及拷贝数高低的影响,乳酸菌质粒的检出率和提取的成功率显著提高;提取的乳酸菌质粒达到DNA纯化后的水平,可用于酶切等分子生物学操作。操作实践表明：该方法适合乳酸菌质粒的小量提取（1.5~2 mL菌液）到中量提取（10 mL菌液）;其操作周期与大肠杆菌质粒提取检测彼此相当,而比Anderson和O’Sullivan提取检测乳酸菌质粒缩短3~4 h。本文还就乳酸菌质粒提取中的主要原理及注意事项进行探讨,以期为进一步开发乳酸菌质粒分离纯化试剂盒提供理论依据。; 张波李晨董慧寇田田许文涛田洪涛罗云波; 关键词：乳酸菌

母乳婴儿源乳杆菌的筛选及其免疫调节能力研究被引量：2: 2020年; 以分离自母乳婴儿源的乳杆菌——鼠李糖乳杆菌BF-1、植物乳杆菌BF-15、唾液乳杆菌BF-29、干酪乳杆菌BF-55为对象,研究这些菌株对体外模拟人工胃、肠液及胆盐的耐受性,对Caco-2细胞的黏附能力、安全性和对小鼠脾淋巴细胞增殖活性的影响,探讨菌株的免疫调节活性。试验结果表明:植物乳杆菌BF-15对人工消化液和胆盐有较强的耐受性,对Caco-2细胞黏附能力[(7.10±0.30)CFU/cell]显著高于阳性对照菌株LGG[(3.90±0.30)CFU/cell](P<0.05);BF-15除对氨基糖苷类、糖肽类抗生素的固有耐药性外,对苯唑西林、头孢噻吩也有耐药性,无抗性质粒;BF-15和LGG的活性和热致死菌在一定的菌浓范围(1×10^6~10^7CFU/mL)均促进体外小鼠淋巴细胞增殖,表现出剂量依赖关系,同时活性菌株作用效果明显优于热致死菌株。在相同菌浓条件下,两株菌体外免疫调节能力没有显著性差异(P>0.05)。母乳婴儿源乳杆菌——植物乳杆菌BF-15具有较强的抗逆性,较高的黏附性和一定的免疫调节能力。; 张娜张波赵丽娜赵丽娜康红艳田洪涛罗云波; 关键词：植物乳杆菌粘附能力淋巴细胞增殖

植物乳杆菌P_17及利用该菌制备发酵苹果汁的方法: 本发明公开了一种植物乳杆菌P_17及利用该菌制备发酵苹果汁的方法。该方法以苹果汁为原料，以保藏编号为CGMCC NO.19251的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P_17进行发酵制备而成。植物...; 田洪涛李晨张波张娜牛志华赵丽娜

发酵高酸度苹果汁优良乳酸菌的分离鉴定及其工艺条件研究: 苹果(Malus pumila)是中国的第一大水果品种，其含有膳食纤维、有机酸、维生素、黄酮类化合物、多酚及多种微量元素，赋予苹果促进胃肠蠕动、抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病和糖尿病等益生保健功能。益生菌对健康具有良...; 张波; 关键词：乳酸菌

一种活菌型益生菌发酵桑葚汁功能饮品及其制备方法: 本发明公开了一种活菌型益生菌发酵桑葚汁功能饮品及其制备方法。以桑葚、蔗糖、脱脂乳粉等为原料，接种植物乳杆菌P_17发酵，得到的桑葚汁无论是活菌数，还是抗氧化活性及生物活性成分明显优于其他商业菌株发酵果汁。本发明的桑葚汁原...; 田洪涛李晨张澜张波王志刚赵丽娜张娜李东尧王雪琳; 文献传递

植物乳杆菌P_17及利用该菌制备发酵苹果汁的方法: 本发明公开了一种植物乳杆菌P_17及利用该菌制备发酵苹果汁的方法。该方法以苹果汁为原料，以保藏编号为CGMCC NO.19251的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P_17进行发酵制备而成。植物...; 田洪涛李晨张波张娜牛志华赵丽娜; 文献传递

桑叶提取物对蛋鸡生产性能、免疫功能、肠道组织形态及菌群的影响: 本试验旨在研究桑叶提取物对蛋鸡生产性能、免疫功能、肠道组织形态及盲肠菌群结构的影响。选取288只38周龄的罗曼灰蛋鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只。试验预试期14 d,正试期56 d。预试期内饲喂基础饲粮...; 张波; 关键词：桑叶提取物蛋鸡免疫功能肠道组织形态

植物乳杆菌胆盐水解酶基因的克隆及其在乳酸乳球菌ML23中的表达: 胆固醇最初是由胆结石中得到的一种甾体化合物,广泛存在于动物体内,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量较高,尤以脑及神经组织中最为丰富。胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及...; 张波; 文献传递

全选清除导出

共1页<1>

张波