宋慧波
- 作品数：13 被引量：60H指数：6
- 供职机构：浙江医药高等专科学校更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省职业技术院校党建研究会度科研立项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 杭州市上城区食品安全现状
- 2019年
- 杭州市上城区位于杭州市中部偏南,西贴西湖,总面积18.17平方千米,是杭州中心城区之一,也是南宋皇城所在地。上城区是杭州商贸旅游中心、文创中心,是浙江省面积最小、单位GDP最高的城区。上城区辖6个街道,共有54个社区,总人口35.13万人。
- 宋慧波何雄黎海涛肖尚月
- 关键词：中心城区食品安全GDP总人口
- 食用植物油掺伪检测方法研究进展被引量：7
- 2011年
- 综述了食用植物油的掺伪现状。介绍了食用植物油掺伪检测方法,并对各种检测方法的效果进行了分析与评述。
- 宋慧波师邱毅何雄
- 关键词：食用植物油掺伪
- 食品安全快速检测技术课程第二课堂开辟探索被引量：4
- 2014年
- 高校要根据食品安全快速检测技术这门课程的特点,将教育与社会服务相结合,积极进行第二课堂开辟的探索,这样既提高了学生的实际工作能力,收到较好的教学效果,又可以保障居民的食品安全,达到为社会服务的目的。
- 宋慧波曹小敏师邱毅何雄
- 关键词：教育社会服务第二课堂
- 茭白总蛋白质双向电泳技术体系的建立被引量：8
- 2013年
- 为建立茭白总蛋白质双向电泳技术体系,研究了TCA/丙酮沉淀法和改良酚抽法两种不同总蛋白质提取方法、蛋白质上样量、pH值范围及凝胶质量浓度等条件对2-DE的影响。结果表明,改良酚抽法更适合茭白总蛋白质的提取,采用17 cm、pH 4～7的胶条、1.0 mg的蛋白质上样量、12 g/dL的凝胶浓度、考马斯亮蓝G-250胶体考染法染色,最终可获得蛋白质点较多,背景清晰,分辨率较高的2-DE图谱,为进一步开展茭白差异蛋白质组学研究奠定了基础。
- 罗海波陈伟周静峰宋慧波郁志芳
- 关键词：茭白蛋白质组学双向电泳
- 化学物质对鲜切茭白品质及生理的影响被引量：6
- 2012年
- 研究了化学物质单独或复合处理对鲜切茭白品质及生理的影响。结果显示,4-己基间苯二酚(4-HR)、氯化钙(CC)、抗坏血酸(AA)、N-乙酰-L-半胱氨酸(N-AC)和复合处理均显著抑制了鲜切茭白的褐变;贮藏15d后失重率分别为对照的95.6%、75.3%、74.5%、76.5%和57.9%;硬度分别为入贮时的66.1%、91.0%、80.4%、74.6%和86.7%,对照仅为63.6%;抗坏血酸保留率分别为70.5%、75.1%、89.2%、83.3%和82.6%,对照仅保留57.5%;还原糖含量维持在相对高的水平,呼吸速率、及O-2·产生速率和MDA含量维持在相对低的水平;PPO活力显著低于对照;POD活力分别为入贮时的3.07、1.95、1.73、2.01、1.35倍。以上结果表明,实验所选化学物质均能有效延缓鲜切茭白褐变和生理代谢,提高活性氧自由基清除能力,最终维持鲜切茭白较好的品质。由于复合处理表现出最好的效果,提示复合处理可用于商业上控制鲜切茭白褐变和维持其品质。
- 罗海波包永华何雄宋慧波郁志芳
- 关键词：化学物质褐变
- 一种复合保鲜剂对巨峰葡萄保鲜的影响被引量：6
- 2015年
- 为了延长葡萄的货架期,研制了一种新型的复合固体保鲜剂。首先测定二氧化氯(ClO_2)、高锰酸钾(KMn O_4)、氧化钙(Ca O)分别对巨峰葡萄保鲜的影响,然后通过正交实验评价3种保鲜成分复合作用对巨峰葡萄保鲜的影响。单因素实验表明,二氧化氯、高锰酸钾和氧化钙均有一定的保鲜效果,且保鲜效果为高锰酸钾>二氧化氯>氧化钙。正交实验表明,3种保鲜成分复合作用的保鲜效果明显优于单种保鲜成分的保鲜效果,且最佳保鲜条件为:二氧化氯用量为0.1 g/kg、高锰酸钾用量为0.6 g/kg、氧化钙用量为25 g/kg。
- 宋慧波师邱毅孙志栋
- 关键词：巨峰葡萄货架期
- 超高效液相色谱法检测饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量被引量：12
- 2012年
- 建立了利用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量的方法。采用ACQUITYUPLCBEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(95∶5)为流动相,流速0.3 mL/min,柱温25℃,二极管阵列检测器在波长230 nm进行检测。整个分离过程在2.4 min内完成,安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的回收率为94.4%～104.2%。该方法快速准确,适用于果汁、含乳饮料、茶饮料、汽水等常规检测。
- 程春梅董刘敏师邱毅宋慧波曹小敏张境
- 关键词：超高效液相色谱法饮料安赛蜜糖精钠山梨酸
- 鲜切茭白酚类物质测定及POD特性研究被引量：4
- 2012年
- 采用紫外光谱扫描及高效液相色谱法对茭白酚提取物进行初步定性分析,同时研究了鲜切茭白的POD特性。结果表明,茭白中的主要酚类物质是咖啡酸和没食子酸,分别占茭白酚提取物总量的25.57%和29.54%,两种酚均可作为鲜切茭白POD的底物,咖啡酸同时也是木质素合成的前体物质,表明茭白不仅具有很强的褐变潜力,而且具备了快速木质化的物质基础。鲜切茭白POD活力很高,其最适pH为6.0,pH5.0～7.0范围内较稳定;最适温度为40.0℃,60℃以上稳定性较差;H2O2浓度在12.25mmol/L以下时,POD活力随H2O2浓度增加直线上升,浓度进一步增加POD活力上升不大,超过14.71mmol/L对POD活力有抑制作用。鲜切茭白POD对焦性没食子酸、咖啡酸、愈创木酚、表儿茶酚、儿茶酚、没食子酸、酪氨酸、肉桂酸及H2O2的Km分别为1.75、5、12、16、41.5、76.2、∞、∞、4.91mmol/L,且与愈创木酚结合时表现出最大酶活力。
- 罗海波包永华何雄宋慧波郁志芳
- 关键词：过氧化物酶
- 液相色谱法测定白酒中安赛蜜和糖精钠含量被引量：10
- 2012年
- 建立了高效液相色谱测定白酒中安赛蜜、糖精钠的方法。采用在沸水浴条件下,将白酒样品50.0 g用旋转蒸发仪减压蒸发至近干后用水定容至10 mL,进液相色谱分析;用AQ-C18色谱柱(250×4.6 mm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(90∶10)为流动相,二极管阵列检测器在波长220 nm进行检测。结果表明,该方法的检出限低至安赛蜜0.014 mg/kg,糖精钠0.019 mg/kg,被测样品加标回收率:安赛蜜为97.5%,糖精钠102.0%。
- 程春梅赵燕师邱毅张境宋慧波
- 关键词：高效液相色谱法白酒安赛蜜糖精钠
- 《食品安全快速检测技术》课程改革探索
- 2018年
- 为了提高学生的实践操作技能，培养高素质的食品安全快速检测人才，对《食品安全快速检测技术》这门课进行了课程改革探索，采用了理实一体化的教学方法，教学效果有了很大的提高。
- 宋慧波曹小敏
- 关键词：课程改革理实一体化
